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懷牛膝的作用

懷牛膝含有大量的生物堿，具有良好的降壓作用；所含的脫皮甾酮能改善肝功能，降低血漿膽固醇，有增強(qiáng)細(xì)胞活性的作用。富含牛膝多糖有明顯的增強(qiáng)體液免疫功能作用。懷牛膝中的有效成分有一定的興奮子宮、抗衰老作用。

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對(duì)蛋白質(zhì)同化作用

牛膝所含蛻皮甾酮具有較強(qiáng)的蛋白質(zhì)合成促進(jìn)作用。實(shí)驗(yàn)給小鼠灌胃或腹腔注射1次蛻皮甾酮后2小時(shí)，即可見(jiàn)小鼠肝臟細(xì)胞核、線粒體及微粒體中氨基酸前體摻入增多，4小時(shí)后作用更強(qiáng)。同時(shí)在腎臟也可見(jiàn)蛋白質(zhì)合成增強(qiáng)現(xiàn)象，但于4小時(shí)后回復(fù)原有水平。蔗糖密度樣度離心分析表明，給藥血RNA較對(duì)照血具有2倍的鑄型活性，提示蛻皮甾酮的蛋白質(zhì)合成效果至少伴有促進(jìn)m一RNA合成的作用。離乳雄性小鼠連續(xù)給予促蛻皮甾酮60天時(shí)，其體重增長(zhǎng)較快，肝腎蛋白質(zhì)合成水平亦增高，肝組織檢查可見(jiàn)肝細(xì)胞功能亢進(jìn)表現(xiàn)。　　

抗炎鎮(zhèn)痛作用

（1）對(duì)巴豆油耳腫脹小鼠的影響：取小鼠30只，隨機(jī)分成三組，實(shí)驗(yàn)組注射牛膝0.5ml/20g，對(duì)照組注射生理鹽水，結(jié)果牛膝對(duì)巴豆油性耳腫脹有明顯的抑制作用，并且作用隨著劑量增加而增加。

（2）對(duì)甲醛性大鼠足跖腫脹的影響：取健康大鼠20只，隨機(jī)分為兩組，于左右跖皮下注射2.5%甲醛0.1ml致炎，左右足為自身對(duì)照。腹腔注射牛膝16.6ml/(kg.天)，結(jié)果實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組有明顯差異(P<>

（3）對(duì)醋酸熱體反應(yīng)小鼠的作用小鼠口服懷牛膝煎劑有極顯著的鎮(zhèn)痛作用。　　

對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

（1）對(duì)心臟的影響：牛膝醇提取液對(duì)離體蛙心，麻醉貓有一定的抑制作用，水煎劑對(duì)麻醉犬心肌的作用更為明顯。

（2）對(duì)動(dòng)物血壓的影響：牛膝煎劑對(duì)麻醉貓和犬等均有短暫的降壓作用，血壓下降時(shí)伴有呼吸興奮，降壓作用亦無(wú)快速耐受現(xiàn)象，推測(cè)其作用機(jī)制可能與組胺的釋放，心臟抑制及擴(kuò)張外周血管有關(guān)?！?/p>

（3）對(duì)血液系統(tǒng)的影響：牛膝具有降低大鼠全血粘度、紅細(xì)胞壓積、紅細(xì)胞聚集指數(shù)的作用，并能延長(zhǎng)大鼠凝血酶原時(shí)間和血漿復(fù)鈣時(shí)間。

對(duì)腸管的作用

選用家兔、雌雄兼用，分別選取十二指腸、空腸和回腸，每段3-4cm，按平滑肌常規(guī)實(shí)驗(yàn)法進(jìn)行。用16只家兔，56段腸管，給以醇提取液，可使上述腸段興奮，緊張性提高，收縮力加強(qiáng)，換液后很快即可恢復(fù)。　　

對(duì)子宮的作用

牛膝總皂苷對(duì)大鼠子宮平滑肌有明顯的濃度依賴(lài)性興奮作用，對(duì)幼齡子宮作用最弱，對(duì)晚孕子宮作用最強(qiáng)。懷牛膝皂苷A對(duì)未孕及已孕兔在體子宮有明顯興奮作用。懷牛膝總皂苷(ABS)小鼠灌服具有明顯的抗著床、抗早孕作用，且呈劑量依賴(lài)性關(guān)系。ABS的抗早孕作用，可被外源性黃體酮、人絨毛膜促性腺激素和泰必利部分拮抗。ABS可顯著抑制假孕小鼠和去卵巢小鼠的子宮蛻膜細(xì)胞反應(yīng)，但無(wú)雌激素樣作用和抗雌激素樣作用。

抗生育作用

懷牛膝總皂甙(ABS)對(duì)大白鼠抗生育及墮胎作用。選用體重200-250g雌性童貞大鼠36只和體重250g以上成熟雄性大鼠18只，合籠飼養(yǎng)2周以上，按文獻(xiàn)方法，將雌鼠隨機(jī)分成3組(每組12只)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，停藥后處死雌鼠，剖檢子宮，計(jì)算各組懷孕百分率，平均活胎、無(wú)胎和著床點(diǎn)數(shù)。給藥組與對(duì)照組比較，各項(xiàng)指標(biāo)無(wú)明顯差異。墮胎試驗(yàn)取健康雌性大鼠(230-260g)和雄性大鼠(>750g)，以2：1合籠交配。將孕鼠于妊娠d10在乙醚麻醉下進(jìn)行部腹檢查，觀察兩側(cè)宮角的植入點(diǎn)，縫合。Dl4-dl9給予ABS水溶液，妊娠d20全部處死動(dòng)物，剖腹檢查，結(jié)果給藥組與對(duì)照組比較，胎仔喪失率無(wú)明顯影響，僅胎仔平均體得明顯低于對(duì)照組(P<>

對(duì)免疫系統(tǒng)的影響

牛膝多糖能提高小鼠單核M的吞噬功能，明顯增加小鼠血清溶血素水平和抗體形成細(xì)胞數(shù)量。對(duì)小鼠體液免疫和非特異性免疫有較明顯的增強(qiáng)作用。

抗衰老作用

牛膝可提高全血SOD的活性，降低血清LPO的含量，具有延緩衰老功效。牛膝有效成分蛻皮甾酮及牛膝煎液或醇提取液均有一定的抗衰老作用。

對(duì)消化系統(tǒng)的作用

牛膝煎劑對(duì)小鼠離體腸管呈抑制作用，對(duì)豚鼠腸管則有加強(qiáng)收縮作用。牛膝煎劑靜脈注射使麻醉犬及正?；蚵樽硗玫奈改c運(yùn)動(dòng)短暫興奮后轉(zhuǎn)為抑制。牛膝醇提取液可使兔離體腸管(十二指腸、空腸和回腸)興奮，緊張性提高，收縮力加強(qiáng)。

其它作用

促蛻皮甾酮能改善肝功能，降低血漿膽固醇作用，牛膝煎液或醇提取液有輕度利尿及縮短桑蠶齡期的作用。牛膝多糖硫酸酯有很強(qiáng)的抑制乙型肝炎病毒HBsAg和HBeAg的活性，對(duì)Ⅰ型單純性皰疹病毒也有明顯的抑制力。牛膝煎劑或醇提液給麻醉兔或犬靜脈注射有輕度利尿作用。懷牛膝總皂苷對(duì)腫瘤細(xì)胞具有抑制作用。

毒性

牛膝所含的促蛻皮甾酮小鼠腹腔注射的LD50為6.4g/kg，牛膝甾酮腹腔注射為7.8g/kg，灌胃時(shí)二者均>9g/kg。

懷牛膝治病附方

治小便不利，莖中痛欲死，兼治婦人血結(jié)腹堅(jiān)痛：牛膝一大把并葉，不以多少，酒煮飲之。（《肘后方》）

治室女月經(jīng)不通，臍下堅(jiān)結(jié)，大如杯升，發(fā)熱往來(lái)，下痢羸瘦，此為血瘕：干漆（杵細(xì)，炒令煙盡），牛膝（酒浸一宿）各一兩六錢(qián)（為末）。生地黃四兩八錢(qián)，取汁，慢火熬，丸如桐子大。空心，米飲或溫酒下二丸，日再，勿妄加，病去止藥。（《三因方》萬(wàn)病丸）

治暴癥，腹中有物如石，痛如刺，晝夜啼呼：牛膝二斤，以酒一斗，漬，密封，于熱炭火中溫令味出，服五合至一升，量力服之。（《補(bǔ)缺肘后方》）

治胞衣不出：牛膝八兩，葵子一兩。以水九升，煎取三升，分三服。（《梅師集驗(yàn)方》）

取胎：用雄土牛膝一兩，真麝香一錢(qián)，搗勻，溶蠟搓成長(zhǎng)條，插入陰戶，即能墜胎。（《藥鑒》）

治喉痹、乳蛾：新鮮牛膝根一握，艾葉七片。搗，和人乳，取汁灌入鼻內(nèi)，須臾痰涎從口鼻出。無(wú)艾亦可。（《綱目》）

治癰癤已潰：牛膝根略刮去皮，插入瘡口中，留半寸在外，以嫩橘葉及地錦草各一握，搗，（敷）其上，隨干隨換。（《陳日華經(jīng)驗(yàn)方》）

治口中及舌上生瘡，爛：牛膝酒漬含漱之，無(wú)酒者空含亦佳。（《肘后方》）

治風(fēng)瘙隱疹、骨疽、癩病：牛膝為末，酒下方寸匕，日三。（《千金方》）

治金瘡?fù)矗荷Ｏv敷瘡上。（《梅師集驗(yàn)方》）

治風(fēng)濕痹，腰痛少力：牛膝一兩（去苗），桂心三分，山茱萸一兩。上件藥，搗細(xì)羅為散。每于食前，以溫酒調(diào)下二錢(qián)。（《圣惠方》）

治濕熱下流，兩腳麻木，或如火烙之熱：蒼術(shù)六兩（米泔浸三宿，細(xì)切，焙干），黃柏四兩（切片，酒拌略炒），川牛膝（去蘆）二兩。上為細(xì)末，面糊為丸，如桐子大。每服五、七、十丸，空心姜鹽湯下，忌魚(yú)腥、蕎麥、熱面、煎炒等物。（《醫(yī)學(xué)正傳》三妙丸）

治鶴膝風(fēng)：牛膝、木瓜、五加皮、骨碎補(bǔ)、金銀花、紫花地丁、黃柏、萆薢、甘菊根，水煎服。（《本草匯言》）

治痿痹，補(bǔ)虛損，壯筋骨，除久瘧：牛膝煎汁和曲米釀酒，或切碎袋盛浸酒，煮飲之。（《綱目》牛膝酒）

治癆瘧積久不斷：長(zhǎng)生大牛膝一虎口。切，以水六升，煮取二升，分再服，第一服取未發(fā)前一食頃服，第二服臨發(fā)服。（《千金方》）

治痢下先赤后白：牛膝三兩。搗碎，以酒一升，漬經(jīng)一宿，每服飲兩杯，日三服。（《肘后方》）

治消渴不止，下元虛損：牛膝五兩，細(xì)判，為末，生地黃汁五升，浸，晝曝夜浸，汁盡為度，蜜丸桐子大，空心溫酒下三十丸。（《經(jīng)驗(yàn)后方》）

懷牛膝的食用方法

牛膝巴戟酒——壯腰健腎補(bǔ)陽(yáng)

將牛膝50克，巴戟天50克，泡在500克白酒里，10天后即可飲用。巴戟天惡雷丸、丹參，忌與此兩種藥物同用，因藥性相反，會(huì)降低藥性增加毒性。

地黃牛膝生鞭湯——滋陰補(bǔ)腎壯陽(yáng)

配料：懷地黃和懷牛膝各15克，枸杞子15克，鹿角膠30克，龜膘膠30克，黑豆200克，豬骨髓200克，生鞭100克，蔥、姜、鹽、黃酒、味精各適量。

制法：將生鞭在水中泡透，去皮切片，豬骨髓切段，黑豆溫水泡漲，懷牛膝和懷地黃、枸杞子一起入鍋燉煮煨爛。再將鹿角膠、魚(yú)膘膠及蔥、姜、黃酒、精鹽放入，煮10分鐘，加入適量味精。

用法：喝湯、吃肉即可，隔天1次，連用若干次。

功能：滋補(bǔ)腎陰，填補(bǔ)精髓，適用于腎陰虛損、精髓不足而引起的精稀數(shù)少不育、陽(yáng)起無(wú)力、舉而不堅(jiān)、腰病腿軟、早泄等癥狀。

牛膝絲瓜湯

主料：絲瓜300克

輔料：牛膝20克,豬肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,雞蛋100克,雞蛋清30克

調(diào)料：料酒10克,醬油6克,姜5克,大蔥10克,鹽2克,植物油25克

做法：

（1）將牛膝去雜質(zhì)，潤(rùn)透后切成3厘米長(zhǎng)的段；

（2）絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見(jiàn)方的片；

（3）豬肉洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的片；

（4）然后磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻；

（5）姜切成絲，蔥切成段；

（6）將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，下入姜絲、蔥段爆香；

（7）再加入1800毫升清水，置武火上燒沸；

（8）然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。

健康提示

本品具有補(bǔ)肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效，適于熱病煩渴、高血壓等癥患者食用。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食?！　?/p>

牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克

輔料：牛膝20克

調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克。

制作：

（1）將海蜇煮熟，切4厘米長(zhǎng)的段；牛膝洗凈潤(rùn)透，切3厘米長(zhǎng)的段；姜切絲，蔥切絲。

（2）將海蜇放入碗內(nèi)，加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。

健康提示

本品具有補(bǔ)肝腎，降血壓之功效。

妙方應(yīng)用

牛膝湯：牛膝15克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2～3次溫服。主治腰膝酸軟、咽喉不適、熱淋、血淋等癥。

牛膝飲：牛膝、生地黃各15克，白芍、茺蔚子、菊花各9克，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。主治高血壓病。

牛膝散：牛膝、山茱萸各10克，桂皮5克，將幾味藥搗末為散。每日服用2次，每次3克。主治腰膝疼痛。

牛膝粥：牛膝10克，紅糖15克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。

牛膝燒蹄筋：牛膝15克，豬蹄筋200克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各5克，燒制。佐餐食用。

牛膝炒萵筍：牛膝15克，萵筍250克，食鹽、味精各2克，醬油、料酒各4毫升，蔥花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

牛膝續(xù)斷茶：續(xù)斷、牛膝各9克，將以上兩味研磨成粗末放入杯中，沖入適量沸水，加蓋悶15分鐘左右即可飲用。

牛膝薏米酒：牛膝、薏苡仁、酸棗仁、赤芍、制附子、炮姜、石斛、柏子仁各10克，炙甘草6克，低度白酒1000毫升。將上述藥物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即可。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升)。

懷牛膝的副作用

懷牛膝的食用禁忌

懷牛膝的活血功能很強(qiáng)，孕婦禁用（但可作為催產(chǎn)藥），月經(jīng)過(guò)多禁用，長(zhǎng)期腹瀉、腸胃功能差的人不能用，男性遺精不適用。

凡中氣下陷，脾虛泄瀉，下元不固，夢(mèng)遺失精，月經(jīng)過(guò)多，及孕婦均忌服。

《本草經(jīng)集注》：惡螢火，龜甲，陸英。畏白前。

《品匯精要》：妊婦不可服。

《本草經(jīng)疏》：經(jīng)閉未久，疑似有娠者勿用；上焦藥中勿入；血崩不止者忌之。

《本草通玄》：夢(mèng)遺失精者，在所當(dāng)禁。

《本草正》：臟寒便滑，下元不固者當(dāng)忌用之。

《藥品化義》：若瀉痢脾虛而腿膝酸痛不宜用。

《得配本草》：中氣不足。小便自利，俱禁用。

懷牛膝與川牛膝的區(qū)別

懷牛膝功偏通經(jīng)活血，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨；而川牛膝則以活血化瘀見(jiàn)長(zhǎng)。應(yīng)用時(shí)也有講究，用作補(bǔ)益時(shí)宜酒炙用，活血、利水、引火下行等宜生用。還有一種野生土牛膝，通常生用，擅長(zhǎng)瀉火解毒。

川牛膝——為莧科植物川牛膝或頭花蒽草的根，能祛風(fēng)利濕，通絡(luò)活血，主治風(fēng)濕痹痛，腳痿筋攣，血淋，尿血，婦女經(jīng)閉，癥瘕等。

懷牛膝——為莧科植物牛膝的根。生用散瘀血，消癰腫，主治淋病尿血，癥瘕，難產(chǎn)，胞衣不下，產(chǎn)后瘀血腹痛，喉痹，癰腫，跌打損傷等。熟用補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨；主治腰膝骨痛，四肢拘攣，痿痹等。

土牛膝——為莧科植物野生牛膝或柳葉、粗毛牛膝等的根。能活血散瘀，祛濕利尿，清熱解毒。主治淋病尿血，婦女經(jīng)閉，癥瘕，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，腳氣，水腫，痢疾，瘧疾，白喉，癰腫，跌打損傷等。