叮!
“說茶”5城6站“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”分賽區(qū)今天來到了廈門站啦!
我們的第5站(廈門賽區(qū))設(shè)立在2018中國國家茶產(chǎn)業(yè)投資展覽會(以下簡稱投洽會茶業(yè)展)期間。
在投洽會茶業(yè)展上斗茶是什么感受?
天時地利人和,這里聚集的都是茶業(yè)從業(yè)人員和愛茶人士。
看圖說話,火熱熱的氣氛,你感覺到了嗎?
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會創(chuàng)會會長張家坤,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會常務(wù)副會長陳瑞曾,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳家驊、陳依炳、連逸群,南平海峽兩岸茶業(yè)協(xié)會會長黃以西等一眾領(lǐng)導(dǎo)也參與了這場武夷山茶葉盛宴。
△左7:海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會創(chuàng)會會長張家坤;左5:海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會常務(wù)副會長陳瑞曾;左4:海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長連逸群;左6:海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳家驊;左9:海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳依炳;左10:武夷山市茶業(yè)局副局長劉德發(fā);左3:南平海峽兩岸茶業(yè)協(xié)會會長黃以西;左8:首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人劉國英;左2:“說茶”策劃總監(jiān)蕭蕭
武夷山市茶業(yè)局副局長劉德發(fā)的一席介紹,將場內(nèi)的茶友們帶入了武夷山的茶鄉(xiāng)美景當(dāng)中。首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英的一番解說,則讓大家深刻認(rèn)識到武夷巖茶的品鑒知識。
△武夷山市茶業(yè)局副局長劉德發(fā)
△首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英
小編發(fā)揮一下知識搬運工的作用,告訴大家劉國英老師教授的武夷巖茶入門級品鑒干貨:武夷巖茶的審評通過3泡決定好壞,沖泡時間分別為2分鐘、3分鐘、5分鐘。在品鑒時,更注重香氣和滋味,分別有3個要點。香氣一看濃郁度,二看優(yōu)雅度,三看持久性;滋味一看純正度,二看醇厚度(這是最難判斷的,需要再醇和厚之間找平衡),三看耐泡度。外形和葉底可作為輔助。
劉國英老師還將臺上所說的理論帶到臺下,與眾多茶友們進行交流。不少茶友表示不虛此行,“以前總聽人說武夷巖茶的水太深,一直也捉摸不透,今天聽劉老師這么一指導(dǎo),茅塞頓開”。
反響這么熱烈,“說茶”也備受鼓舞,今后會創(chuàng)造更多有趣、有料的茶業(yè)交流平臺。大家記得時時關(guān)注我們的動態(tài),不然你可能會錯過“1個億”!
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撰文 / 余潔云
編輯 / 余潔云
責(zé)編 / 蕭 蕭
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