說到“車前草”相信大家都不陌生，在中國從南到北的山野、河邊、甚至鄉(xiāng)間的小路上都能見到。不過很多人不知道，車前草還是一味非常好的草藥。其性寒味甘，歸肝、腎、肺、小腸經(jīng)，功能利尿通淋，滲濕止瀉，清肺化痰，涼血止血，清熱解毒，用于治療熱淋澀痛，水腫尿少，暑濕泄瀉，吐血衄血，癰腫瘡毒等證。
推薦膳食
1.車前草茶
材料：車前草5-10g或鮮品30g。
做法：將車前草洗凈放入鍋中，加入適量的水進(jìn)行煎煮15-20分鐘，即可飲用。
功效：清熱利尿、止咳祛痰、涼血解毒。
注意：車前草性味寒，不可過量食用。有兩類人應(yīng)少食：一是經(jīng)常腹痛、腹瀉及泛吐清水的朋友，這類人通常脾胃較寒，以防傷脾胃。二是有遺精、腎虛的人群也應(yīng)少食。
2.車前草薏米祛濕湯
材料：車前草15克，薏苡仁30克，白扁豆15克，陳皮5克?？杉邮葚i肉或排骨。
做法：車前草、薏苡仁、白扁豆、陳皮用清水洗凈，置湯鍋，加水800毫升，煮沸，加肉類，再煮半小時左右即可。
功效：車前草，味甘，性寒。具有利水滲濕作用。適用于濕熱型小便不利、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕泄瀉。但孕婦不宜使用。
3.車前葉粥
材料：車前草50克，小米100克，蔥白1莖，食鹽、味精少許。
做法：將車前草洗凈切碎，蔥白切段，備用。小米淘洗干凈，入鍋中加水煮粥，待熟時下車前草、蔥段和食鹽，再燉10分鐘，調(diào)入味精即成。連用5～7日為一療程。
功效：具有清熱、祛痰、利尿、明目。適用于小便不利、淋瀝澀痛、尿血、水腫、目赤腫痛、咳嗽痰多等癥。
車前草與車前子兩藥雖皆來源于車前或平車前，但因用藥部位的不用，所含化學(xué)成分有所差別，故二者的治療功效上也不相同。如車前草兼有清熱解毒之功，鮮品解毒效果更佳；車前子兼有滋腎疏肝之效，清熱解毒之力較差。因此在使用車前草或車前子之前，因當(dāng)熟悉掌握二者的共性與特性，防止用藥錯誤。
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