八百里蒙山沂水，曾是“四塞之崮、舟車不通、外貨不入、土貨不出”之地。2019年11月26日，全長494公里，設(shè)計時速350公里，東起日照，向西經(jīng)臨沂、曲阜、濟寧、菏澤，共設(shè)17個站點，在河南與鄭徐高鐵蘭考南站接軌的魯南高鐵將正式通車運營。對于沂蒙革命老區(qū)沿線的3500萬人來說，坐上魯南高鐵可以1小時到濟南，到北京或上海，也由10多個小時縮短至3小時左右。從牡丹之鄉(xiāng)到紅色沂蒙，從孔子故里到好漢之城，從繽紛田園到風情海岸……魯南高鐵穿越繁華都市，縱橫田野阡陌，處處都是景點，讓人在說走就走、說停就停的旅行中盡享生命的繁華與美好。送上沿途的逛吃攻略，請收好。
日照：日出初光先照
日照，因“日出初光先照”而得名，享有“水上運動之都”與“東方太陽城”的美譽。作為海濱生態(tài)旅游城市，日照的特色莫過于一片海。其中，萬平口海灘與海濱國家森林的海水浴場素來頗受歡迎，來玩海的游客幾乎認準此地，因其景致甚是優(yōu)美，且玩點頗多。萬平口風景區(qū)是日照市區(qū)內(nèi)最大的景區(qū)，有“萬只船舶平安入口之意”，海岸線長5000米，占地面積760萬平方米，以優(yōu)美宜人的自然環(huán)境、濕潤清新的空氣、寬闊潔凈的沙灘、清澈透明的海水和明媚燦爛的陽光著稱于世。在這里，你可以走在自帶濾鏡的美景中，享受一個人的寧靜，一家人的團聚，或是一群人的熱鬧，悠閑緩慢的氛圍讓你淪陷于此。
海的臣民生生不息，民間吃食智慧源源不斷?；ǜ?，是日照大眾餐桌上最常見的一種海產(chǎn)品，以價格低廉，鮮味獨特而深受大眾喜歡。日照人對花蛤的產(chǎn)地還是有點要求的，一般人都喜歡石臼山后村附近海域的花蛤，因那里的海域過去全是沙地，花蛤干凈且沒有其他海域紫泥的腥味，吃起來特別鮮美。在日照，一般多將花蛤做湯，湯汁呈現(xiàn)奶白色，特別鮮美；用來下面條，或打上幾個雞蛋，再放點韭菜，就成了一道味道鮮美的蛋湯！沙根子粉也是必嘗的美食。沙根子就是石花菜，這種海藻主要生長在日照近海的礁石上。它既可做涼拌，也能制成涼粉，當?shù)厝顺⑵渥鳛橄钕戮菩〔?，口感爽利脆嫩?/p>
臨沂：人人都說沂蒙好
沂蒙山區(qū)地域廣闊，綿延1000多平方公里。沂蒙山，是一片神奇的土地，一片紅色的沃土。抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭期間，沂蒙老區(qū)百姓推著30余萬架獨輪車支援前線，送子參軍現(xiàn)身疆場。來沂蒙山，臨沂蒙山龜蒙景區(qū)和蒙山云蒙景區(qū)是必游之地。蒙山龜蒙景區(qū)是一個地質(zhì)遺跡資源豐富的綜合性大型地質(zhì)公園。蒙山是沂蒙山的主體，綿延近百公里，主峰海撥1156米，為山東第二高峰，被稱為“岱宗之亞”。蒙山云蒙景區(qū)森林茂密，飛瀑流碧，生態(tài)古樸，古稱有“七十二峰”、“九十九峪”、“三十六洞”。1940年，抗大一分校文工團團長袁成隆組織團員李林、阮若珊在此創(chuàng)作了享譽國內(nèi)外的《沂蒙山小調(diào)》。
煎餅，是沂蒙山區(qū)民間傳統(tǒng)家常主食，也是久負盛名的地方土特食品?！兑拭伞?、《沂蒙六姐妹》、《南下》、《紅日》、《英雄孟良崮》等影視劇中，于寶珍等“沂蒙紅嫂”為前線部隊戰(zhàn)士烙煎餅充軍糧的場景，讓全國各地的人們認識了沂蒙煎餅。臨沂一帶的煎餅品種多樣，特別是小麥、高粱、豆子等制成的薄煎餅，香氣十足，地道的吃法是卷上大蔥、蘸醬，吃起來特帶勁。吃完煎餅再說雞，蒙陰光棍雞是沂蒙山區(qū)久負盛名的傳統(tǒng)地方名吃。創(chuàng)始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設(shè)炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光棍雞”。光棍雞色澤紅亮、鮮香醇厚、讓人久久回味。
曲阜：東方耶路撒冷
“千年禮樂歸東魯，萬古衣冠拜素王”，這里的東魯就是曲阜，素王就是孔子。曲阜，屬濟寧市管市，孔子故里，儒家思想的發(fā)源地，有“東方耶路撒冷”之稱?？讖R，是祭祀孔子的廟宇，是儒家文化最具代表性的古典建筑群，以“建筑時間最久遠、保存最完整”著稱于世，被譽為 “天下第一廟”，與北京故宮、承德避暑山莊并稱中國三大古建筑群?？赘?，本名“衍圣公府”，是孔子嫡裔子孫世代居住的官邸，是世界上保存最完整、歷史最悠久的“衙宅合一”的典型貴族莊園，充分體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)建筑風格和東方民居特色，被譽為“天下第一家”?？琢?，是孔子及其家族的專用墓地，也是世界上規(guī)模最大、延時最久、墓葬最多、保存最完整的家族墓地，被譽為“天下第一林”。
甏肉干飯是濟寧地區(qū)首屈一指的小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。喬羽老爺子曾說，家鄉(xiāng)的甏肉干飯非常地好吃，但是小時候很少能吃到，吃甏肉干飯的人家都比較富裕，一般的百姓很少能吃到，當時，喬羽的家境一般，所以平時很少能吃到。此外，微山湖醉蟹，也是濟寧有名的特產(chǎn)，已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產(chǎn)的鮮蟹及多種調(diào)料精制而成。漬好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭開蟹蓋，蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，入口酒香濃郁，鮮美異常，風味獨特。
菏澤：國色天香的地方
菏澤古稱曹州，是中國牡丹品種的主要發(fā)祥地之一，曹州牡丹明代已負盛名，清代更有“曹州牡丹甲天下”之說。菏澤東站站房設(shè)計上多重意象的抽象表達，營造出“牡丹之都、生命之澤”的主題，本身就成為極具菏澤地域特色的建筑形象。曹州牡丹園是在明清以來風格不一、大小不等的十幾處牡丹園基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。也是目前世界上品種最多，面積最大的牡丹園，集中了曹州牡丹傳古至今的發(fā)展成果。牡丹園區(qū)內(nèi)雕花彩繪，金碧輝煌，既敞朗宏偉，又古樸典雅?；▓@內(nèi)有三個觀賞區(qū)，若干觀賞點，每區(qū)各成體系，形成園中園。“觀花樓”、“天香閣”是園內(nèi)主體建筑，古樸典雅，登樓眺望，園中景色盡收眼底。
菏澤不光有牡丹，還有羊肉湯。菏澤羊肉湯，大體有原湯、白湯、紅湯（加紅色辣椒）之分，沖制時，將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。來菏澤，曹縣燒牛肉是較好的伴手禮。曹縣燒牛肉透著實在，二、三塊便有一斤，絕不含水份。切一盤燒牛肉，點綴些蔥花和香菜，曹縣燒牛肉也正符合山東人的的性格，豪華、大氣、耿直、實在，卻又不失文雅與俊秀。
【作者】王成，中國走遍56民族及吃遍56民族總策劃總領(lǐng)隊，中國探險家俱樂部人文領(lǐng)域特別顧問。媒體撰稿人，樂途旅游網(wǎng)超級靈感旅行家。工農(nóng)商學兵貌似占全，能朝九晚五，也有詩和遠方。惟愿我們在行走中永遠年輕，永遠熱淚盈眶。本文所有權(quán)歸作者所有，轉(zhuǎn)載請署名，未經(jīng)許可請勿用于商業(yè)用途。如有其他需求請與作者聯(lián)系。（微信：18612630430）
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