夜深了，蟲(chóng)兒鳥(niǎo)兒都去睡覺(jué)啦~
夜深了，貓兒狗兒都出來(lái)溜達(dá)了~
夜深了，你的肚子是不是也開(kāi)始叫了~
肚子好餓啊~
好想吃東西啊~
今天要吃什么夜宵呢？
泡面？面包？餅干？
(*^__^*) 嘻嘻……
筍筍給你們推薦些夜宵好嗎？
勤勞的小手動(dòng)起來(lái)哇~
吃吃吃~
Let's go ！
▲ 今晚夜宵吃什么？
你想吃什么？
05 ? 奶香濃郁的蛋撻
06 ? 喝完一杯還有一杯的雞翅
07 ? 帶有檸檬香的薯?xiàng)l
08 ? 不烤羊肉烤牛肉串
09 ? 下雪也要吃的雞米花
10 ? 葷素搭配的肉披薩
11 ? 土豆也想玩時(shí)尚
12 ? 夜宵必點(diǎn)烤茄子
13 ? 寒冬的暖手神器烤紅薯
14 ? 下酒小菜海蜇頭
16 ? 燙嘴也要吃的烤栗子
做法
1、泥鰍用清水沖洗干凈，可以養(yǎng)一段時(shí)間再吃。將養(yǎng)泥鰍的水瀝干，放入有蓋的容器里，加入適量的食鹽，蓋上蓋子，20分鐘后泥鰍就死了，將泥鰍沖洗干凈，去除內(nèi)臟和頭部。
清理干凈的泥鰍加適量的食鹽、黑胡椒、料酒抓一下，去除腥味。烹飪的時(shí)候也更有味道。
2、取適量的面粉，將腌制好的泥鰍拍上面粉。
3、起油鍋，燒熱油，油溫八成熱，放入泥鰍炸；炸至泥鰍定型，呈現(xiàn)金黃色，控油撈出放入一個(gè)大碗中；加適量的椒鹽抓一下，使泥鰍充分裹上椒鹽；再次起油鍋，復(fù)炸泥鰍一次，炸至泥鰍身體變硬，變彎即可。
詳情點(diǎn)擊：會(huì)跳舞的小泥鰍
做法
1、土豆削皮入清水浸泡20分鐘去除淀粉；將土豆切成薄片，越薄越好。
2、將切片的土豆用廚房紙吸干水分，放入一個(gè)大碗，加適量的食鹽、黑胡椒、孜然，翻拌均勻，使土豆片充分沾滿粉料。
3、烤箱180℃提前預(yù)熱5分鐘，將土豆片均勻的鋪在包有錫紙的烤盤(pán)上，入烤箱中層，180℃上下火烤20分鐘。
4、20分鐘后取出，給土豆片翻個(gè)面，再次放入烤箱180℃烤20分鐘即可。
詳情點(diǎn)擊：在家也能做的樂(lè)事薯片
做法
1、土豆清洗干凈表皮，上鍋蒸15分鐘左右，蒸至土豆熟透即可，蒸熟的土豆取出，趁熱去皮。
2、將去皮的土豆放入保鮮袋，用搟面杖或其他工具壓成土豆泥；青椒胡蘿卜去籽去皮切成細(xì)碎；取平底鍋干煎培根，煎至培根出香味，取出切成細(xì)碎。
3、將切成細(xì)碎的青椒、胡蘿卜、培根和土豆泥放入一個(gè)大碗中；剩米飯也倒入，加入適量的胡椒粉和食鹽，混合抓拌均勻。
4、將拌好的米飯搓成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)，在每個(gè)小飯團(tuán)上蓋上1/2的芝士片。
5、烤箱200°提前預(yù)熱5分鐘，將小飯團(tuán)放入烤箱，200°烤5分鐘；烤好后出爐，趁熱撒上紫菜碎。
做法
1、整塊雞胸脯肉去掉筋膜，去掉多余的脂肪部分，從厚度最厚的中間橫著剖開(kāi)，剖到底部不切斷；把剖好的雞肉展開(kāi)，用刀背拍打至松散。
2、雞排上加入適量的料酒，黑胡椒粉，食鹽，抓均勻，腌制半小時(shí)。
3、芝士片一分為二，放在對(duì)半切開(kāi)的雞胸肉中間；蓋上雞肉的另一半，無(wú)縫貼合好。
4、雞蛋攪拌均勻，將雞肉裹上一層蛋液；再沾上淀粉，保證所有部位都沾到；再沾蛋液，最后裹上面包糠。
5、起油鍋，油溫九成熱，放入雞排炸；炸至定型，撈起，控油；晾涼后，再起油鍋，復(fù)炸一次，炸至兩面金黃即可；趁熱切開(kāi)吃才有爆漿哦。
詳情點(diǎn)擊：會(huì)爆炸的大雞排
做法
1、在牛奶中加入適量的糖霜，用打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆颍固撬耆团Ｄ袒旌暇鶆颉?/span>
2、將蛋黃加入混合牛奶液中，用過(guò)篩的方式篩入適量的低筋面粉，用打蛋器攪拌均勻，打發(fā)至沒(méi)有小顆粒微微起泡，撻水即制作完成。
3、將制作好的撻水過(guò)篩兩次，再將過(guò)篩好的撻水用勺子裝進(jìn)蛋撻皮里，八分滿。
4、烤箱提前預(yù)熱，將蛋撻放入烤箱中層，上下火，220℃烤20分鐘。
5、喜歡水果的還可以加入水果制成水果蛋撻。
詳情點(diǎn)擊：奶香濃郁的蛋撻
做法
1、雞翅入清水浸泡去掉血水；冷水鍋，加入適量的姜片，將雞翅放入其中，焯水一遍，去除腥味和血沫，焯水后的雞翅迅速過(guò)涼水浸泡并清洗干凈。
2、瀝干雞翅的水分，用小刀在雞翅兩面劃上幾刀；加入一勺食鹽，兩勺生抽，一勺白糖，用手搓揉雞翅，使雞翅充分吸收調(diào)味，腌制30分鐘左右。
3、起鍋，倒入適量食用油，油溫七成，加姜絲爆香，碼入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃微焦即可。
4、將腌制雞翅剩下的調(diào)味汁倒入鍋中，翻炒片刻，使雞翅上色；倒入啤酒，開(kāi)大火煮至鍋中啤酒開(kāi)，加一勺食鹽，再加一勺老抽，繼續(xù)煮；煮至鍋中啤酒減少一半，翻動(dòng)片刻，加一勺白糖，用鏟子給雞翅翻身，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至鍋中湯汁濃稠，小火收汁即可。
詳情點(diǎn)擊：喝完一杯還有一杯的雞翅
做法
1、土豆去皮清洗干凈，用花型刀切成大小均勻的長(zhǎng)薯?xiàng)l，切好的薯?xiàng)l放到清水中浸泡半小時(shí)左右，以沉淀多余的淀粉。
2、橄欖油里加少許食鹽和檸檬汁調(diào)味，可以根據(jù)自己的口味加入其它香料。
3、薯?xiàng)l浸泡水后，瀝干水份，用廚房紙吸干多余水分；烤盤(pán)中鋪上錫紙，錫紙上抹勻一層橄欖油，將薯?xiàng)l均勻的鋪在烤盤(pán)上，均勻的將橄欖油、檸檬汁調(diào)好的刷醬刷在薯?xiàng)l上；撒上一些百里香，增加薯?xiàng)l的香味，再撒些椒鹽，增加薯?xiàng)l的味道。
4、烤箱230°預(yù)熱5分鐘，將薯?xiàng)l放入烤盤(pán)，中層烤大約20分鐘，至土豆條表面金黃即可；20分鐘后，將烤盤(pán)取出，可以看到薯?xiàng)l表面金黃，已經(jīng)起了硬皮，用筷子將薯?xiàng)l翻個(gè)面；再刷上少許橄欖油等調(diào)制好的刷醬，再撒上少許孜然粉，再次送入烤箱，230°中層烤18分鐘即可。
詳情點(diǎn)擊：帶有檸檬香的薯?xiàng)l
做法
1、牛肉改刀切成小片或小塊，加入適量的食鹽、生抽、料酒、白糖、羅勒、胡椒粉、檸檬汁，攪拌均勻，腌制30分鐘左右；彩椒和青椒清洗干凈，去籽，改刀切成小塊。
2、把竹簽子放到水中泡一下,這樣做可以防止一會(huì)烤的時(shí)候溫度太高導(dǎo)致竹簽烤焦；適量的橄欖油和檸檬汁調(diào)制均勻，形成刷醬，備用。
3、將腌制好的牛肉和彩椒塊交錯(cuò)均勻的串到竹簽上，用小刷子將橄欖油和檸檬汁混合液均勻的刷在肉串的每一面，均勻的撒上些許百里香，增加香味。
4、烤箱200°提前預(yù)熱好；將串好的牛肉串放到烤箱中，200°上下層加熱，烤15分鐘；烤好的肉串取出，再刷上一層橄欖油和檸檬汁混合液，再均勻的撒上孜然粉，再放入烤箱中繼續(xù)烤2分鐘即可出爐。
詳情點(diǎn)擊：不烤羊肉烤牛肉串
做法
1、雞胸肉清洗干凈，將雞胸肉切成小塊，大小盡量一致，用廚房紙吸去多余的水分。
2、雞肉塊里加適量的鹽、胡椒粉、少許蛋清，抓均勻，然后蓋上保鮮膜放入冰箱保鮮中，腌制半小時(shí)。
3、腌制好的雞肉均勻的拍上面粉，再裹上一層蛋清，最后再均勻的裹上面包糠。
4、鍋中加入油，燒至六成熱，將雞肉一塊一塊慢慢放入，不要放太多，半鍋就好；稍微炸一會(huì)，雞肉就會(huì)浮起來(lái)，這時(shí)外殼開(kāi)始定型，差不多就可以撈出來(lái)了；再次起油鍋，油溫要比第一次更高一些，下鍋之后炸20-30s即可。
詳情點(diǎn)擊：下雪也要吃的雞米花
做法
1、牛肉加適量的食鹽、生抽、料酒、白糖、黑胡椒抓均勻，腌制半小時(shí)；圣女果對(duì)半切開(kāi)，蘆筍斜切成薄片；將生抽、番茄醬、白糖混合均勻，調(diào)制成一碗醬汁。
2、披薩盤(pán)底刷一層油，放入披薩餅皮，在餅皮上均勻地刷上一層醬汁；取一半馬蘇里拉奶酪，均勻的鋪滿披薩餅皮；將對(duì)半切開(kāi)的圣女果底朝下沿著餅胚放置一圈；將腌制好的牛肉及蘆筍交錯(cuò)放置；均勻的撒上一層羅勒，再刷上一層醬汁，將剩下的一半馬蘇均勻的鋪放在餅胚的最表面，完全蓋住所有食材，撒上些許黑胡椒。
3、烤箱200℃提前預(yù)熱5分鐘，將披薩放入烤箱中層上下火烤25分鐘。
詳情點(diǎn)擊：葷素搭配的肉披薩
做法
1、黃油隔熱水融化，土豆去皮，烤箱230℃預(yù)熱。
2、將處理好的土豆底部?jī)蓚?cè)各放上一雙筷子，刀和土豆呈現(xiàn)直角，均勻的依次切成0.5cm的片，底部不要切斷，墊筷子就是為了防止底部切斷，每刀間隔盡量均勻，能薄就薄。
3、錫紙啞光面朝上，將土豆放上，用小刷子將黃油均勻的刷在土豆上，保證土豆每一個(gè)間隔都刷上黃油；撒上黑胡椒，再撒上海鹽；將土豆包好，放入烤箱，230℃，中下層，上下火，烤30分鐘左右。
4、烤好以后取出，打開(kāi)錫紙，再均勻的刷上一層黃油，再撒上一些黑胡椒；將芝士片放置在土豆上方，撒上百里香和少許海鹽；撒上馬蘇和黑胡椒也可以；不需要包起錫紙，重新放入烤箱，200℃，烤5分鐘左右即可出爐。
詳情點(diǎn)擊：土豆也想玩時(shí)尚
做法
1、烤箱180°預(yù)熱，烤盤(pán)鋪一層錫紙，啞光面朝上；將茄子洗凈，對(duì)半切開(kāi)放入烤盤(pán)。
2、先在茄子表面均勻的刷上一層油，再蓋一層錫紙，這樣可以防止表面烤干；放入烤箱中層180°烤20分鐘，這個(gè)過(guò)程主要先把茄子烤軟。
3、取適量的油、鹽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉調(diào)制成醬汁備用。
4、茄子烤好以后取出，揭開(kāi)錫紙，用小刀劃花刀，先刷一道調(diào)制好的醬汁，將蒜末均勻鋪上；再將調(diào)好的醬汁均勻鋪上去，不用加蓋錫紙，再次放入烤箱中層180°烤25分鐘即可。
詳情點(diǎn)擊：夜宵必點(diǎn)烤茄子
做法
紅薯洗干凈擦干表面水分，烤箱200°預(yù)熱。
烤盤(pán)鋪上錫紙，啞光面朝上；將紅薯放在烤盤(pán)上。
放入烤箱，中下層200°烤30分鐘；烤好以后取出將紅薯翻個(gè)面再放入烤箱烤30分鐘即可。
做法
紅薯清洗干凈，放入鹽水中浸泡一個(gè)小時(shí)左右。
將廚房紙巾用水打濕，將紅薯用廚房紙巾包裹兩層。
放入微波爐，高火轉(zhuǎn)8-10分鐘，紅薯取出翻面再轉(zhuǎn)2-3分鐘即可。
詳情點(diǎn)擊：寒冬的暖手神器烤紅薯
做法
1、海蜇皮用清水清洗干凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再放入清水中浸泡；海蜇頭浸泡后，用熱水焯一遍。水溫不要太高，五六成熱即可，以免海蜇頭被燙熟；處理干凈后，改刀切成絲或片。
2、將海蜇頭絲和切好的大蔥、香菜放在一個(gè)大碗里，加適量的白糖攪拌均勻；再加適量的白米醋和生抽攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
3、裝盤(pán)前再加少許香油攪拌一下即可食用。
詳情點(diǎn)擊：下酒小菜海蜇頭
做法
1、冰凍的秋刀魚(yú)自然解凍，解凍的秋刀魚(yú)去腮去內(nèi)臟，清洗干凈，去除魚(yú)的脊梁骨，控干水分，用廚房紙巾把魚(yú)身徹底吸干，再將魚(yú)身切成小段。
2、秋刀魚(yú)段放入大碗中，加生姜末，再加兩勺料酒、一勺食鹽，抓均勻，腌制30分鐘，以去腥并入味；腌制后的秋刀魚(yú)段去除姜末，瀝干腌制出的水份，加入適量的淀粉抓勻。
3、起鍋，倒入適量的食用油，油溫七成熱，將秋刀魚(yú)段一塊塊碼入油鍋中用小火慢煎至魚(yú)身變色，呈現(xiàn)微黃色；翻身，煎魚(yú)身另一面；一直煎至魚(yú)身兩面呈現(xiàn)金黃色即可。
詳情點(diǎn)擊：喵星人最?lèi)?ài)的秋刀魚(yú)
做法
1、清洗干凈的板栗擦凈表面的水，用刀在板栗的背部開(kāi)個(gè)小口；放入大碗中，倒入適量的食用油，翻動(dòng)攪拌；烤箱預(yù)熱180°。
2、烤盤(pán)提前鋪好錫紙，將裹滿油的板栗放入烤盤(pán)，把板栗放進(jìn)預(yù)熱好的180度的烤箱里，烤箱開(kāi)上下火，烤20分鐘。
3、烤制板栗時(shí)把蜂蜜倒入小碗里加少許飲用水，攪拌均勻；烤制20分鐘后將板栗取出，將板栗刷上糖水，尤其要注意刷板栗的裂口處，再送入烤箱繼續(xù)烤10分鐘即可。
詳情點(diǎn)擊：燙嘴也要吃的烤栗子
圖文：呵呵筍
音樂(lè)：??? - ?? ?? ?? ?? (BC STREET BOX Ver.)（我吃宵夜的理由）
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