要說我也算是個妥妥的顏值派了，平日里做輔食，總是要求顏色要鮮艷，造型要好看。但這個寶寶蝦球一出鍋，我還是被狠狠地驚艷了一把。

這次我將蝦尾插在蝦球上，整個食物一下子就立體、鮮活了起來，寶寶拿著覺得像是個玩具，都不舍得吃掉了！

不僅外型好看，口感真是一等一的好吃！第一口嘗到嘴里，就感覺被鮮香的味道給完全包裹住了，柔嫩又細(xì)滑，好吃到流淚！

這次我在蝦球外面裹了一層小米，但是當(dāng)你嘗一口就知道，完全吃不出來小米的味道，用這個，就能讓娃不知不覺的補充到小米的營養(yǎng)~

現(xiàn)在正趕上換季，很多寶寶一到這時候就會腸胃不好，吃些小米可以健脾和胃、除熱解毒。

而作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)重要來源的鮮蝦，營養(yǎng)也是非常過硬的。你還可以在蝦球中放些營養(yǎng)蔬菜，保證健康又好吃。

跟著我做，一點都不難，還能哄得寶寶開心~

- 寶寶蝦球 -

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：肉餡60克、小米25克、胡蘿卜10克、萵筍10克、淀粉10克、鮮蝦4只、蛋黃1個 輔料：醬油、鮮菇粉、檸檬

操作時間：40分鐘

難度分析：初級

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小米洗凈，提前浸泡2小時。

*2個小時的時長可以讓小米充分泡透，如果時間太短的話，會有硬心，會影響口感。

- 2 -

肉餡中加入醬油、鮮菇粉，攪勻備用。

*鮮菇粉家中沒有可以不放哈，主要是用來調(diào)味的，醬油一定要用無添加醬油。

- 3 -

鮮蝦切掉頭部和尾部，尾部盡量切長一點，保留備用。

- 4 -

剝除蝦皮，去除背腹部的蝦線。

*如果覺得蝦皮不好扒，可以先用清水洗凈，再冷凍半小時左右，取出就比較容易撥開了。

- 5 -

蝦仁剁泥，用檸檬片腌制15分鐘。

- 6 -

胡蘿卜、萵筍洗凈切丁。

*蔬菜是可以替換的，寶寶喜歡吃什么就放什么。

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將腌制好的蝦泥，加入肉餡中。

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再加入胡蘿卜丁、萵筍丁。

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最后放入蛋黃、淀粉，將所有食材攪拌均勻。

*因為這次的肉泥會比較粘手，蛋黃可以選擇不放，會更容易操作。

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取適量肉餡放在手上，團成圓球形狀。記得戴手套，手套上刷一層油，就不會那么粘了。

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蝦球均勻得裹上一層浸泡好的小米。

*如果姐妹們不想用小米，也可以用泡好的大米或者糯米代替哈。

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最后插入蝦尾，用于裝飾。

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蝦球上鍋蒸20分鐘左右，熟透后取出。

*因為每個人團的蝦球大小都不一樣，所以時間要適當(dāng)調(diào)整，以熟透為準(zhǔn)。

- 14 -

精致的寶寶蝦球放入盤中，吃起來真是柔嫩又鮮美。

這個蝦球不僅寶寶喜歡，我也是愛的不行吶，畢竟愛美之心人皆有之，等到阿哲的小朋友來家里玩，就用這個招待他們，保準(zhǔn)好使~

我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達(dá)人》里，微信公眾號搜索“寶寶輔食達(dá)人”關(guān)注就可以查看到啦！