轉(zhuǎn)眼就到了數(shù)九寒天，天氣冷了，要常吃點(diǎn)熱量高的滋補(bǔ)暖身，不想做犯懶又想吃咋辦？別急，寶媽教你用電飯鍋就能搞定大餐，做法簡(jiǎn)單極了，就跟煮粥一樣省事。
大家都喜歡吃醬骨頭吧，寶媽教大家的這個(gè)做法一點(diǎn)都不比醬骨頭差，雖然是最家常的做法，卻是極其美味。并且我的做法可以百變，你喜歡吃什么就鹵什么，鴨腿、雞腿、雞蛋、肉皮、菌菇都可以呀，也沒(méi)那么多調(diào)料。食材中我用到了老鹵，這個(gè)大家不用擔(dān)心，如果沒(méi)有，就把其余的調(diào)料加量放就可以了，鹵完的湯別扔，撈出調(diào)料渣子，把鹵湯涼透，放入冰柜里冷凍就可以了，反復(fù)使用，以后你也有老湯啰，以后不管鹵什么都好吃。所以你看，是不是沒(méi)那么復(fù)雜，聽(tīng)起來(lái)繁瑣，實(shí)際操作一點(diǎn)都不難，每家都有電飯鍋，充分利用電飯鍋的省事功能，食材電飯鍋里一扔，讓它工作我們休息，聽(tīng)聽(tīng)歌，追追劇，曬曬太陽(yáng)，是一件多么愜意的事啊，原來(lái)做菜原來(lái)也這么美好??！
【家常鹵肉】
主要食材：豬大骨頭1129克，帶皮肥瘦豬肉1800克
配料：老鹵1小盆，生姜4片，大蔥4段，大蒜5瓣，桂皮2段，八角4個(gè)，花椒半勺，紅曲米大半勺，料酒2勺，老抽適量，鹽適量（如果沒(méi)有老湯，這個(gè)調(diào)料的量要稍微多放點(diǎn)）
廚具：電飯煲
做法：
1 備好主要食材。大骨頭和肥瘦肉泡去血水洗凈，如果有肉皮放里也不錯(cuò)，再放里幾個(gè)雞蛋一起鹵就更美了
2 備好調(diào)料：老鹵湯我平常都是冷凍著，用的時(shí)候解凍即可使用。如果沒(méi)有老鹵，就把配料里除老鹵以外的調(diào)料加倍使用，我的肉量比較大，大家要根據(jù)食材的多少酌量加減
3 肥瘦肉分成手掌大小的塊，和大骨頭一起入冷水鍋里焯水，撇去浮沫無(wú)血水即可
4 撈入電飯煲內(nèi)膽，倒入適量開(kāi)水，加入老鹵，放入調(diào)料，老抽的量要看老鹵的顏色酌量放
5 電飯煲設(shè)置牛羊肉檔，鹵1個(gè)小時(shí)，不要立刻打開(kāi)，不急著吃的保溫鍵燜著，過(guò)半小時(shí)再吃更入味，顏色也漂亮。香噴噴，比醬骨頭還過(guò)癮的肉就做好了，非常香哦?。ㄈ庖欢ㄒ洜€脫骨才好吃哦）
所以，你看，想吃肉也不難吧，有電飯鍋咱們得利用起來(lái)，如果電飯鍋有預(yù)約功能那就更棒了，上班的時(shí)候
預(yù)約，下班就可以吃上熱乎乎的鹵肉了！
這道鹵肉的做法你學(xué)會(huì)了嗎？
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