板栗和雞通常的做法是燉，但其實炒也是一種好的吃法，雞肉燉起來難免油膩，辣椒能解膩，還能給口腔帶來無限刺激。這道菜將板栗雞從傳統(tǒng)的燉鍋里解放出來，在炒制過程中煥發(fā)出新的光彩！

　　食材

　　主料雞腿200g 板栗100g  

    輔料

    大蒜3瓣姜1塊蔥2根醬油15ml鹽3g生粉1湯匙雞粉20g料酒1茶匙食用油1勺水淀粉適量青椒30g紅椒30g

　　步驟

　　1、食材準(zhǔn)備，將青椒、紅椒洗凈切片；板栗斬成塊，加雞粉、海天味極鮮醬油、料酒、生粉、鹽腌片刻，板栗剝?nèi)ネ馄ぁ?/font>

　　2、鍋中加水燒開，放入板栗、鹽，加蓋煮5分鐘至板栗熟透后撈出，將內(nèi)皮剝干凈。

　　3、再放水，將雞肉煮至5分熟后撈出備用。

　　4、起油鍋，倒入姜、蒜、蔥爆香。

　　5、再倒入雞塊、料酒炒勻，