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2012.03.02
1、幾個干辣椒和適量花椒放鍋內(nèi)加水燒開,關(guān)火,把花生米倒入花椒水內(nèi)泡半小時。
2、撈出花生米去皮,剝好的花生米,擦凈表面水分,裝入保鮮袋封好,放冷凍室,想吃的時候取出即可做。
3、干辣椒對半切開,花椒備好。
4、鍋內(nèi)把油燒溫?zé)?,倒入冷凍的花生米,中小火慢慢炸至花生米泛金黃盛出待用。
5、炒鍋內(nèi)少許油,燒熱,倒入花椒,辣椒小火慢慢炒香。
6、倒入炸好的花生米翻炒均勻,出鍋前撒入鹽即可。
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