今日入伏，持續(xù)高溫，人體容易出汗，導(dǎo)致鉀流失。食欲不振、倦怠乏力、精神不佳、中暑等現(xiàn)象，所以飲食上要及時補鉀，建議常吃這“5菜”補鉀，提神解乏、順利過夏。

一、海帶

推薦食譜：涼拌海帶

食材：海帶、大蔥、香菜、紅辣椒、大蒜、干辣椒

1、海帶清洗干凈，切成細絲放入盆里面，香菜切成段，蔥白紅辣椒切成絲，大蒜切成蒜末。

2、鍋里燒水倒入海帶絲焯水。煮兩分鐘撈出放入涼水中過涼。然后瀝干水分放入盆里。

3、加入香菜、蔥絲、蒜末。鍋里倒少量油，微熱加點花椒炸出香味后撈出關(guān)火。再放入干辣椒絲熱幾秒鐘澆到蒜末上，然后加入鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、香油攪拌均勻，裝盤就可以開吃了。

二、山藥

推薦食譜：山藥炒木耳

食材：山藥、青紅椒、黑木耳、胡蘿卜、大蒜

1、首先木耳一小把，加糖和溫水，蓋上蓋兒，不停地搖晃，只需要三分鐘，木耳就泡好了，簡單快捷。

2、青紅椒各半個切成馬蹄片，胡蘿卜一個去皮再切成片，山藥去皮切成馬蹄片，大蒜切成片。

3、鍋里水燒開，加一勺鹽，一點白醋，讓食材吃起來更脆。依次倒入山藥、木耳和胡蘿卜，炒熟后即可撈出。

4、熱鍋放油，下入蒜片，再倒入青紅椒炒至八分熟，然后倒入山藥胡蘿卜，大火翻炒均勻，再加鹽，白糖繼續(xù)翻炒入味，然后來點水淀粉勾芡，翻炒幾下后即可出鍋。

三、土豆

推薦食譜：酸辣土豆絲

食材：土豆、青辣椒、小蔥、花椒、干辣椒、白醋

1、首先將土豆切成絲，切好的土豆絲加水浸泡，洗掉表面的淀粉，再加白醋，白醋能讓土豆絲口感更脆。干辣椒加水浸泡十分鐘，改刀切段，切點蔥段及青椒絲作為搭配。

2、鍋里放油燒至六成熱，下蔥段爆香，再加干辣椒幾?；ń繁愫蟮谷胪炼菇z，大火翻炒30秒，然后加入青椒絲、食鹽翻炒幾下將青椒絲炒熟，再加少量紅油，從鍋邊淋入一點醋翻炒均勻。即可出鍋裝盤。

四、玉米

推薦食譜：玉米排骨湯

食材：排骨、玉米、胡蘿卜、香蔥、生姜

1、把玉米剁成小段，胡蘿卜切滾刀塊，蔥切小段，姜切片，全部切完備用。

2、將排骨冷水下鍋，再加入幾片姜，一勺料酒，大火燒開后撇去浮沫，再焯水三分鐘撈出，倒在清水中清洗一下控水備用。

3、鍋中油熱倒入蔥姜翻炒出香味，然后下入排骨翻炒一會，使湯汁更加鮮香濃郁，炒至稍微金黃后，倒入適量的開水，然后倒在砂鍋里，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘，到時間后下入玉米和胡蘿卜，再加一小勺鹽攪拌均勻，再煮20分鐘，最后再撒入少許蔥花，排骨玉米湯就做好了。

五、豆角

推薦食譜：豆角炒茄子

食材：茄子、豆角、小米椒、大蒜、淀粉

1、一小把豆角切成小段，紫茄子切成長條，裝入碗中，再倒入一大勺玉米淀粉，把茄子均勻的裹上一層淀粉，幾瓣大蒜切得碎，小米椒切成小圈，兩個青椒切成小段。

2、小碗中加一勺食鹽，兩勺生抽，半勺老抽提色，一勺蠔油提鮮，少許雞精，一勺白糖，最后再來點玉米淀粉，一點胡椒粉攪拌均勻，讓調(diào)料化開，再加入小半碗的清水稀釋一下。

3、鍋中多點油，油溫五成熱，把茄子倒進鍋中小火慢炸，炸制表面微黃，撈出來控油，接著把豆角也倒進去炸制變色撈出。

4、把辣椒和大蒜倒下去炒香，然后把炸好的豆角和茄子倒進鍋中，快速的翻炒均勻，再把調(diào)好的料汁倒進來，繼續(xù)翻炒均勻，就可以出鍋了。