新疆味道，不僅有馕、烤肉、抓飯、羊肉湯、拌面、大盤雞，還有甜出美好生活的瓜果。
一番重口下肚，再來一點瓜果解解葷味，嘴里的味蕾從得勁的享受跳躍到香甜的撫慰，嘴巴上揚的恣意充分體現(xiàn)了當(dāng)下的舒服狀態(tài)。
除卻新疆之外，中國其他地方很難吃到純正的新疆風(fēng)味，但水果可以。這得歸功于咱“基建狂魔”大中國，遇山開山、遇水搭橋，把路修到大山里，修到沙漠去，修到懸崖上，中國風(fēng)味實現(xiàn)了南北交流。
此外，在水果這種不耐運輸?shù)那闆r下，隨著物流體系的完善和科技的提升，標準完善的冷鏈運輸技術(shù)，能夠做到運送至客人手中還是樹上剛摘下來的新鮮勁兒。
（吐魯番鄯善，沙漠下的葡萄園，攝影@飛翔）
在南方吃到新疆的水果，比如阿克蘇蘋果、庫爾勒香梨、西域天山雪梨、吐魯番葡萄等，吃到的那份甜更有沖擊性。嘗一口就好像發(fā)現(xiàn)新大陸：好甜！
問題來了
新疆水果為什么那么甜？因為這些因素：
日照時間長、熱量豐富
干旱少雨、晝夜溫差大
這些必要的因素新疆全點滿了。
日照時間長
新疆夏季白晝時間非常長，早上6點多日出，晚上10點左右日落。
同時，新疆降水少，云量小，光照強，光照充足。
正常水果的甜度一年日照時長大概2200小時左右，但在新疆，一年大概有2600多個小時，足足多出來了400個小時積累糖分和吸收營養(yǎng)時間。
晝夜溫差大
新疆水汽少，云層自然也薄，所以白天太陽直射時氣溫高。夜晚大氣逆輻射弱，導(dǎo)致新疆的早晚的溫差極大。
早穿棉襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜，是新疆氣溫最真實的寫照。
晝夜溫差大，瓜果自身的營養(yǎng)物質(zhì)消耗少，糖分積累更多，所以瓜果會更甜。
此外，新疆大部分地區(qū)植被少，巖土層地表為主，土壤通透良好、氧化作用強烈，地溫相對較高。這些都為根芽生長和吸收利用養(yǎng)分提供了良好環(huán)境。
就比如：新疆阿克蘇蘋果
新疆阿克蘇蘋果聞起來很香，口感脆爽，水分清冽，它的冰糖心甜，全國聞名年年都是蘋果界的爆款。年末送禮送水果，必有新疆阿克蘇蘋果
新疆的水果，是不是全國第一？
答案各有千秋，咱不下結(jié)論。但論新疆花果的香甜，甜而不膩歪的魔力，絕對會讓百分之九十九的中國大江南北的水果食客為之著迷！
關(guān)注【喜有優(yōu)品】頭條號，今日于大家一同敞開討論新疆瓜果，有新疆的朋友們飄過嗎？
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