《茶經》中云:“茶者,發(fā)乎神農氏,聞于魯周公?!卑傩臻_門七件事“柴米油鹽醬醋茶”中的茶,歷史悠久,自古以來無論尋常百姓或文人雅士,都要用茶來滌蕩心靈放松心情。而先秦時期俞伯牙為鐘子期奏一曲《高山流水》覓得一生知音的佳話,也讓古琴這個傳承中國古代音樂風貌最多的樂器,逐漸成為現(xiàn)代人修身養(yǎng)性的選擇。
琴與茶很類似,談論琴離不開操琴技藝,談論茶道離不開煎茶技藝。
操琴也稱作操縵、撫琴、弄琴、鼓琴、彈琴、御琴等,是歷代文人雅士用于修身養(yǎng)性甚至體悟至道的“明德之器”。 歷代琴家都十分重視操琴技藝,操琴技藝最主要的就是指法和手勢——左手的“吟、揉、綽、注”和右手的“抹、挑、勾、剔”等,其他相關指法都是在此基礎上組合變化而來的。
茶,古稱荼,煎茶也稱煮茶、烹茶、點茶、瀹茶、泡茶、沏茶等。煎茶技藝可以簡單理解為茶葉沖泡及品飲技藝。雖然只是一門“技藝”,但也是實踐茶道精神的基礎,因為“藝可載道”。
琴講求“琴韻”,所謂的“音從意轉,意先乎音”、“得之弦外者”,講的都是琴韻。心正才能意正,意正才能聲正。茶也講求“茶韻”,韻是品飲茶湯時所得到的特殊感受,稱為“茶韻”,如品飲武夷巖茶的“巖韻”等。
也許琴和茶的如此相配,都在一個“韻”字。古琴的彈奏,要求操琴者收心修心擯棄虛浮,全心投入到琴曲中去。正如茶一樣,一泡沸水落下,茶香彌漫了整個室內,在或清雅或濃郁的香味中,任由我們意想萬千,在茶香氤氳霧氣中再現(xiàn),或滿耳清風,或遠山如黛,感受巖茶獨有“巖骨花香”韻味……
韻,是琴和茶共同擁有的特征,故可謂之為“琴茶同韻”。
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