今天，幫一家我很喜歡的酒店寫(xiě)篇文。
原因很簡(jiǎn)單，那個(gè)足足擋了它26個(gè)月雪山景觀的吊車終于是沒(méi)有了。
我可以單方面的宣布，麗江山下看雪山，視野最好的那家酒店終究是王者歸來(lái)了。
只要不下雨、不多云，這里天天都是日照金山。
有吊車擋視線的凱悅臻選是青銅，沒(méi)了吊車后它至少是個(gè)鉑金。至于為什么不是王者呢，王者我留著給山上的雪山璞修呢。
但缺點(diǎn)呢，也有。去年初1088兩晚還含早，且有SNP的價(jià)格，估計(jì)是再也回不來(lái)了。
麗江的酒店，山下我凱悅臻選住的次數(shù)最多。算上還叫君悅的年代，應(yīng)該是住了6次了，都住出感情來(lái)了。
這次元旦假期，我又去住了。新年看一次日照金山，是會(huì)有好彩頭的。
經(jīng)常住麗江凱悅臻選，有凱悅的原因，云南正兒八經(jīng)的凱悅系酒店，它是獨(dú)苗，我沒(méi)得選。也有自己的原因，這家酒店真的各方面都讓我很是喜歡。
所以雖然我之前也寫(xiě)過(guò)這家酒店的Report，但還是決定再重復(fù)的寫(xiě)上一篇。這叫做，愛(ài)之深。
麗江凱悅臻選最值得推薦的是景觀。
酒店是納西村落，背景是玉龍雪山，和諧的很。
大研古城看雪山太遠(yuǎn)，白沙則太近，只有束河剛剛好。束河的酒店里，又屬凱悅臻選的視野最正。
這家室內(nèi)設(shè)計(jì)是泰國(guó)P49做的，P49向來(lái)都是主張把“時(shí)尚和本地融合在一起”的。
酒店就是納西村落，很云南、很麗江。
其次值得推薦的是餐飲。
麗江凱悅臻選完美詮釋了什么叫做好吃又不貴。
它們家足足有8家餐廳，有人均三四十小吃點(diǎn)心為主的滇小館，有專門做烤鴨的鴨爐，做分子料理的骉（CIAO），以及主打當(dāng)?shù)靥厣疱伒幕鹛粒栽颇喜说牡嵯沭^......
反正，就是沒(méi)人均超過(guò)200的餐廳。
這在整個(gè)凱悅系酒店里，都屬于另類，便宜到夸張的另類。
我和凱悅臻選的同學(xué)聊過(guò)這個(gè)話題，為什么這家酒店把餐飲的定價(jià)起的那么低。
他們給我的答復(fù)倒也是合情合理，凱悅系酒店餐飲的主要受眾還是做當(dāng)?shù)厝?/strong>，麗江當(dāng)?shù)氐南M(fèi)本就不高。把價(jià)格做下沉一些，更有利于吸引當(dāng)?shù)乜驮础?br>
8家餐廳是不可能全靠住店客來(lái)?yè)蔚?。麗江凱悅臻選的幾家餐廳，當(dāng)?shù)厝藖?lái)吃的比例是能超過(guò)50%的。
跟著當(dāng)?shù)厝巳コ?，一般不?huì)錯(cuò)。
我這次兩天5頓，全都是在酒店里解決的。真的，都住凱悅臻選了，就別出去吃了，凱悅系的餐飲挺能打的。
重點(diǎn)推薦一下剛剛新開(kāi)的滇小館，一家人均只需三四十就能吃飽、吃好的餐廳。
先Po個(gè)菜單給大家看看
滇小館主要是吃小吃的，廚房是很接地氣的開(kāi)放式。酒店專門請(qǐng)了個(gè)麗江當(dāng)?shù)氐陌⒁?，?lái)給大家做小鍋米線、小鍋餌絲、抄手、面條。
在滇小館最簡(jiǎn)單的點(diǎn)菜方法就是點(diǎn)一份28元的主食，然后加點(diǎn)冒子或小菜。
我們是兩個(gè)人，冒子就多點(diǎn)了幾份，分別是脆哨、紅燒肥腸、燜肉。
蘇州人吃面有澆頭，云南人吃米線有冒子，其實(shí)澆頭和冒子實(shí)質(zhì)的作用也都大致相同，都是意指主食上的配菜。
原本一碗相對(duì)素凈的米線蓋上冒子，就顯得豪華了，口感也變得異常豐富了。
因?yàn)楹贸?，我第二天又自己?jiǎn)为?dú)去吃了一頓。
真的，當(dāng)凱悅系的餐廳開(kāi)始做當(dāng)?shù)匦〕?，然后把價(jià)格也降到了和外面相差無(wú)幾之后，這絕對(duì)是降維打擊。
另外一家重點(diǎn)推薦是火塘，火塘吃的是納西族的當(dāng)?shù)鼗疱?。一鍋兩吃，一邊火鍋，一邊燒烤，大口吃肉，小口白酒?br>
這個(gè)餐廳也是當(dāng)?shù)厝藖?lái)的多，畢竟是當(dāng)?shù)爻苑铩?br>
火鍋我點(diǎn)了個(gè)當(dāng)?shù)靥厣呐D排骨火鍋。主要是一進(jìn)門，就被餐廳墻上掛著的一排臘排骨給吸引住了。這里的臘排骨不是煙熏的，而是風(fēng)干的。
到了當(dāng)?shù)?，還是要嘗一下當(dāng)?shù)乜谖兜摹ＥD排骨、牦牛肉、黑山羊、土雞都算是當(dāng)?shù)靥厣?，都能做火鍋?/span>
臘排骨和新鮮排骨不一樣，臘排骨煮越久越好吃，更香。
燒烤我點(diǎn)了些五花肉、牦牛肉、黃喉、包漿豆腐......
吃納西火塘不能少了燒烤，烤的油爆爆的五花肉、牦牛肉夾在生菜葉片里，一點(diǎn)都不油膩。
麗江凱悅臻選的餐真的很劃算，我還去鴨爐看了看。
麗江凱悅臻選的鴨爐是凱悅系餐廳里唯一的一家把烤鴨做成位上套餐的，我瞟了眼菜單，八道式賣168一人，真不貴。
凱悅系很多餐廳都有烤鴨，烤鴨可真的都是本地人來(lái)吃的了。
滇香館更不用說(shuō)，當(dāng)?shù)氐氖巢摹⒖谖逗土?xí)慣，以及當(dāng)?shù)厣鐣?huì)餐飲的價(jià)格。
聽(tīng)凱悅的同學(xué)說(shuō)，滇香館目前在凱悅系中餐廳中排名挺高的。我覺(jué)得這很正常，云南食材太BUG，這屬于降維打擊其它。
最夸張的是麗江凱悅臻選有一家骉（CIAO）餐廳，專門做分子料理，而且還是人均100 的分子料理，也是挺神奇的。
我這次是沒(méi)吃，如果你在北上廣舍不得花血本吃分子料理的，不妨來(lái)試試麗江凱悅臻選的。
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