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北京是清朝的政治中心，茶館集中、品級(jí)俱全。許多皇親王室、官僚貴族、八旗子弟成天泡在茶館里，清代北京的茶館史是清朝歷史的縮影。北洋軍閥、民國(guó)時(shí)代，北京茶館是政客官僚出入的地方。 　　

　　茶館大多供應(yīng)香片花茶、紅茶和綠茶。茶具大多是古樸的蓋碗、茶杯。 茶館為茶客準(zhǔn)備了象棋、謎語(yǔ)等，供茶客消遣娛樂(lè)。規(guī)模較大的茶館建有戲臺(tái)，下午和晚上有京劇、評(píng)書(shū)、大鼓等曲藝演出。許多演員最初是從茶館里唱出名氣來(lái)的。清朝末年，北京的“書(shū)茶館”達(dá)60多家。 　　

　　北京的茶館曾經(jīng)衰落過(guò)一段時(shí)期，由于茶文化的再次興起，現(xiàn)在北京的茶藝館發(fā)展到170多家，大體上分為三種。一種是傳統(tǒng)茶館，例如老舍茶館、湖廣會(huì)館茶樓、天橋樂(lè)茶園等。茶館擺設(shè)八仙桌椅、蓋碗花茶等，真正地體現(xiàn)了茶俗和民俗相結(jié)合，體現(xiàn)了北京的地方特色。 　　

　　老舍茶館最能體現(xiàn)北京的地方特色。文學(xué)家老舍的話劇《茶館》反映了老北京茶館幾十年的興衰史?，F(xiàn)在的“老舍茶館”雕梁畫(huà)棟、花格木窗，墻壁上懸掛著名人字畫(huà)，吊著華麗的宮燈，擺設(shè)具有晚清風(fēng)格的桌椅，環(huán)境高雅，顯示了傳統(tǒng)京味茶館的特色。 　　

　　老舍茶館的一側(cè)走廊中還有雅座，中間堂口擺有36張紅木八仙桌，正前方搭有小舞臺(tái)。老舍茶館的男服務(wù)員身穿長(zhǎng)衫，女服務(wù)員身穿旗袍，在茶館中提壺倒水，端茶送點(diǎn)，忙忙碌碌。老舍茶館中有北京琴書(shū)、京韻大鼓、口技、民樂(lè)、快板等曲藝表演。那里的茶客有集體包場(chǎng)的，有獨(dú)自光臨的。茶客除了來(lái)自國(guó)內(nèi)，每天還有很多外賓慕名前來(lái)體驗(yàn)北京茶館的韻味。第二種茶館是現(xiàn)代風(fēng)格的茶館，例如五福茶藝館，它以桌椅、小壺小碗輕發(fā)酵烏龍茶為主要特征。 　　

　　五福茶藝館以商務(wù)活動(dòng)、培訓(xùn)為主要功能。例如五福茶藝館在西壩河光熙門(mén)的分店，分為上下三層，裝飾精美。一樓展示各種名茶和茶具。二樓是風(fēng)格獨(dú)特的包房，例如充滿佛教氣氛的禪茶室；鋪著榻榻米的日式茶室；設(shè)有壁爐的歐式茶室；中西合璧的商務(wù)茶室；有宮燈高掛的中式傳統(tǒng)茶室。三樓是散座，設(shè)有兩間包房，用作朋友聚會(huì)、情侶談心，環(huán)境幽靜。 　　

　　第三種是綜合風(fēng)格茶館，例如明慧茶院、百草園茶藝館、小小茶藝館等。綜合風(fēng)格茶館的裝飾風(fēng)格豐富多樣。還有韓國(guó)茶道館、日本茶道館，頗具異域風(fēng)情。

 

 

 

 

 

 

 

 

繁華的天津市區(qū)大約有幾十家茶園，天津人對(duì)大眾式的休閑場(chǎng)所情有獨(dú)鐘。天津的茶園很像過(guò)去的戲園子，頗具天津衛(wèi)特色。茶園的大門(mén)上高掛著《茶》字招牌，可是茶園中茶水并不是“主角”。天津的茶園與其他地方不同之處是茶水只送不賣(mài)。來(lái)茶園的茶客主要是為了看戲，在看戲時(shí)順便品茶而已?！　?p>　　天津的茶園的價(jià)格適合工薪階層，除了一些檔次很高的茶園收費(fèi)相應(yīng)高一些外，普通的茶座在4至20元之間。天津的茶園不僅靠低價(jià)位來(lái)吸引茶客的光顧，最主要的是靠高水平的曲藝表演來(lái)吸引茶客。茶園的節(jié)目能夠做到常演常新，天津素有“戲劇之鄉(xiāng)”的清譽(yù)，擁有大批杰出的戲劇、曲藝演員，再加上天津離北京近，能夠經(jīng)常邀請(qǐng)北京的演員來(lái)天津演出。很多知名度較高的演員被請(qǐng)到天津茶園來(lái)獻(xiàn)藝?！　?天津最大的茶園是中華曲藝苑，每個(gè)月的月未能請(qǐng)到幾位國(guó)家級(jí)演員來(lái)助興。天津的茶園多數(shù)是私營(yíng)的，每個(gè)茶園擁有獨(dú)特的劇種，分別演出京劇、評(píng)劇、河北梆子、曲藝等。與許多歌舞廳、影劇院營(yíng)業(yè)不大景氣的情況相比，天津的茶園上座率在八成以上，節(jié)假曰更是場(chǎng)場(chǎng)爆滿?！　?/p>

　　天津的茶園吸引了很多市民前來(lái)消閑，吸引了越來(lái)越多的河北人和北京人前來(lái)品茗。

 

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