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線下餐飲流量，品牌商如何掌握

疫情沖擊導(dǎo)致大量線下消費場景丟失，但像商務(wù)、家庭、朋友聚餐這種需求依然存在；對于一些酒企來說，掌握線下餐飲終端的有效流量，是疫情期間保持動銷力的關(guān)鍵。

在這里，首要問題是以直觀的銷售返利激勵門店老板，讓餐飲終端配合。當(dāng)然，以前的品牌商也有對老板實施激勵，像收集酒水瓶蓋等業(yè)務(wù)員核銷就是相對傳統(tǒng)的方式。但這種方式不但耗成本，還有一些難以管控的灰色區(qū)域?qū)е略旒佻F(xiàn)象頻繁發(fā)生。

因此，我們采取終端動銷碼+瓶箱碼關(guān)聯(lián)的方式建立餐飲終端優(yōu)勢，重塑餐飲渠道。通過開展針對消費者的掃碼抽獎活動，以消費者掃碼作為門店老板獲得返利的標(biāo)準(zhǔn)，推動老板傳播掃碼抽獎活動。這樣的活動邏輯不但能借助老板傳播掃碼活動，還能確保返利直發(fā)給門店老板，幫助品牌商控制營銷費用。           

以銷售返利激勵門店老板

以下為終端動銷碼和瓶箱碼關(guān)聯(lián)方案實施的具體實操場景：

活動推進(jìn)：

品牌商指派業(yè)務(wù)員到線下餐飲終端跟門店老板詳細(xì)介紹瓶箱關(guān)聯(lián)返利活動。

• 選取動銷力強(qiáng)的餐飲門店進(jìn)行活動試點，打造標(biāo)桿門店。

• 業(yè)務(wù)員向門店老板解釋配合活動的好處，以標(biāo)桿門店的實際活動效果驅(qū)動門店老板信服、參與本次營銷活動。

• 說服門店老板后，業(yè)務(wù)員讓門店老板掃描二維碼或掃箱碼注冊成為品牌商旗下的商戶，使活動后續(xù)更好地落地實施。

活動落地：

1、門店老板每次開箱時掃箱碼，實現(xiàn)與箱內(nèi)所有產(chǎn)品的綁定。

2、品牌商針對消費者的掃碼抽獎活動開始后，只有消費者掃碼，門店老板才能獲得額外的銷售返利。以門店老板的利益與消費者掃碼行為綁定的方式激勵老板向用戶推薦掃碼抽獎活動。