原創(chuàng) 洋洋好味道美食 大強美食記

大家好我是大強，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)立冬，立冬意味著冬季正式來臨，天氣將會變得越來越寒冷，從這一天起，一定要吃好穿暖，避免著涼，尤其是中老年人更要重視。吃什么都沒有喝一些湯湯水水來的滋潤。

老話說的好：“立冬一碗湯，天冷不用慌”，常喝這道湯，補足營養(yǎng)，安穩(wěn)過冬。喝湯不僅可以驅(qū)寒，還能為身體補充營養(yǎng)、去火降燥，所以冬天要多喝湯。今天大強推薦3道營養(yǎng)湯的美食食譜，供大家參考。

推薦食譜一：白蘿卜羊肉湯

白蘿卜一個切掉兩頭，用水沖洗干凈。斜刀切成塊備用。大蔥一根，切成段。生姜切成大片。香菜洗干凈，兩個干辣椒。香菜切成段，再切一點蔥花，

羊肉一塊切成厚片。切條后切成塊，放水里清洗一遍，全部處理好，冷水下鍋，大火煮出羊肉里面的血水，加入適量高度白酒。開鍋以后撇掉浮沫，浮沫撇干凈，把羊肉撈出控水。砂鍋里加水，水開以后下入羊肉，前十分鐘要開大火煮。十分鐘后，倒入蔥姜等配料。加入幾粒花椒，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉一個小時。

一個小時后下入蘿卜塊。蘿卜下鍋后開始調(diào)味。加入鹽和白胡椒粉。蓋蓋再燉半個小時。半小時后再加入枸杞燉幾分鐘。幾分鐘后關(guān)火。撒上香菜和蔥花。

這樣燉出來蘿卜比羊肉還好吃。而且湯也特別鮮，喜歡的朋友可以在家嘗試一下哦。

推薦食譜二：鯽魚豆腐湯

兩條鯽魚，處理干凈，用廚房紙巾將表面的水分蘸干，這樣的煎的時候不容易濺油。兩根小香蔥，蔥白切成蔥段，蔥葉切成蔥花，再切上兩片蔥姜。

鍋燒熱，噴上一些食用油，油熱后下入小鯽魚，一面煎黃后，我們來將它翻個面。兩面都煎至金黃，加入姜片和蔥段，將它們爆出香味。然后我們用鍋鏟將煎好的鯽魚鏟碎，將鯽魚鏟碎，營養(yǎng)能夠更好的釋放出來。接著我們來加入熱水，這里一定要加入熱水，接著蓋上鍋蓋，

大火將它們煮上五分鐘。五分鐘后我們來看一下，這時的湯汁已經(jīng)變得非常濃白了。我們將魚湯過濾到砂鍋中，將切好豆腐放在里面，湯汁煮開后轉(zhuǎn)小火再燉上十分鐘。

十分鐘后再加入一些枸杞調(diào)味，加入適量的食鹽和胡椒粉翻拌一下，將調(diào)料攪勻化開，最后再撒入迷的小蔥花，美味即成。喜歡的朋友可以在家嘗試一下哦。

推薦食譜三：山藥排骨湯

洗干凈的排骨冷水下鍋焯水，水開后撇出上面浮沫，再把排骨撈出，放清水里面洗出雜質(zhì)。清洗好的排骨冷水下鍋，放入姜塊，蓋上蓋子大火燉40分鐘。

下面來把胡蘿卜和山藥去皮備用。刮好皮的山藥洗干凈，再把它切成自己喜歡的形狀，我家孩子剛會用筷子就切條狀，方便它夾起來。切好后一定要泡在水。防止它氧化變黑。

胡蘿卜、玉米同樣切條狀，全部切好后裝碗里備用。排骨已經(jīng)燉了40多分鐘，把山藥、胡蘿卜下鍋，放入幾粒紅棗和枸杞，接著燉20分鐘，全部食材都燉熟了，再加入一勺鹽，半勺雞精調(diào)味，一道營養(yǎng)美味的山藥排骨湯就做好了，裝在湯碗里，

撒上有靈魂的蔥花湯清甜營養(yǎng)，排骨軟爛脫骨，喜歡的朋友可以試一下。喜歡記得點贊關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)評論謝謝大家明天見。

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