冬天來了，尤其是北方的氣溫非常寒冷，所以要注意保暖。很多人即使夏天都會出現(xiàn)手腳冰涼的狀態(tài)，其實這就是典型的氣血不足，這類人通常是女性和老人居多，通常身體都比較虛弱，冬天更容易怕冷畏寒，抵抗力低下。
氣血和先天有關(guān)，也和后天的生活習(xí)慣等多種因素有關(guān)，氣血是可以慢慢調(diào)養(yǎng)的，不過需要長期堅持。如果氣血充足了，就能夠?qū)崃亢蜖I養(yǎng)物質(zhì)運送到全身去，這樣身體就暖暖的，不會怕冷了。女性如果氣血好，皮膚紅潤有光澤，看上去精神狀態(tài)也比較好。
中醫(yī)里很多疾病都是和氣血不足有關(guān)，俗話說，氣血好了，則不容易生病。這和西醫(yī)里的體質(zhì)和免疫力有點類似，體質(zhì)好的人抵抗力強，不容易生病。氣血和我們平時的飲食習(xí)慣密切相關(guān)，很多普通的食物都有增補氣血的功能。下面的這三種食物，可以說是天然的補氣血良方，一起來看看吧。
一、老母雞
老母雞需要達(dá)到一定的月份，其蛋白和脂肪含量較高，對于人體有一定的補益作用，尤其適合老人和體弱多病的人群食用，能夠滋陰補腎、增進(jìn)食欲、強健身體、補養(yǎng)氣血。
推薦食譜：人參燉雞
主要食材： 老母雞、人參、天麻、紅棗、白酒、食鹽。
做法步驟：
1.老母雞半只剁成小塊。人參洗凈后切小塊。天麻切碎。準(zhǔn)備點紅棗。
2.起鍋燒水，下入雞肉，加點白酒，然后幾分鐘就可以撈出來了。
3.砂鍋里加入適量水，放入雞肉、天麻、人參和紅棗，加入食鹽調(diào)味，小火燉兩小時。
二、鴨血
鴨血中富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，尤其是鐵元素的含量很高，能夠預(yù)防貧血。鴨血具有一定的解毒功效，能夠凈化人體腸道，增強免疫力，尤其適合術(shù)后的身體恢復(fù)。
推薦食譜：韭菜燒鴨血
主要食材：鴨血、韭菜、蔥、姜、蒜、野山椒、青紅椒、食鹽、料酒、雞精、白糖、胡椒粉、耗油、食用油。
做法步驟：
1. 鴨血切厚片，然后改刀切方塊。
2.一把韭菜，去掉根部，切段備用。大蒜切片，然后剁成末。生姜切成姜末。大蔥切成蔥花。
幾個野山椒切碎。少許青紅椒切成圈。
3.鍋里燒水，加點食鹽和料酒，放入鴨血焯水一分鐘，然后用清水再沖洗一下備用。
4.鍋中倒油，倒入調(diào)料炒香，加點生抽調(diào)味，然后加入清水，放入鴨血，加入食鹽、雞精、耗油、白糖、胡椒粉，中火三分鐘。然后下入青紅椒，中火燒一分鐘。
5. 最后放入韭菜，炒制斷生。最后淋入水淀粉勾芡，收汁后即可出鍋。
三、豬肝
豬肝富含脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，具有明目清熱、補充營養(yǎng)、改善人體造血功能等作用。不過豬肝膽固醇的含量較高，心腦血管疾病患者需要謹(jǐn)慎食用。
推薦食譜：爆炒豬肝
主要食材：豬肝、蔥、姜、蒜、青紅椒、食鹽、料酒、胡椒粉、耗油、老抽、雞蛋、淀粉、植物油、白糖、生抽。
做法步驟：
1.洗干凈的豬肝切成2毫米厚的薄片。
2.豬肝加入食鹽、料酒、胡椒粉、耗油、老抽、一個雞蛋黃，抓勻。加入淀粉，滴適量植物油，腌幾分鐘。
3.大蔥切段，青紅椒切段，大蒜切片，生姜切片。
4.碗里加入適量生抽、料酒、食鹽、淀粉、白糖，攪勻。
5.鍋里倒油，油溫六成熱后下入姜蒜炒香，加入辣椒粉，下入豬肝炒制六成熟，下入蔥段和辣椒，中火炒10秒，加入料汁，大火翻炒幾下收汁即可。
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