中國(guó)人談生意，離不開(kāi)酒桌，說(shuō)起酒桌，就離不開(kāi)酒桌禮儀和文化。
尤其是對(duì)中年人來(lái)說(shuō)，如果不能在酒桌上混得如魚得水，估計(jì)職業(yè)生涯可能就走到頭了，領(lǐng)導(dǎo)也不會(huì)青睞你！
說(shuō)實(shí)話，酒桌禮儀不難懂，關(guān)鍵是要掌握好細(xì)節(jié)。有位大佬說(shuō)得好，飯局如江湖，江湖不是打打殺殺，而是人情世故。酒場(chǎng)如同戰(zhàn)場(chǎng)，你喝酒很猛，敢于沖鋒，不顧身體，喝吐血也在所不辭。你以為你能贏得別人的好感嗎？未必！不懂敬酒的規(guī)矩，就算喝吐血了也白搭。因?yàn)槟愫染?，只走量，沒(méi)走心，沒(méi)有用！
中年人參加酒局，不要再傻白甜了，這些敬酒的江湖規(guī)矩，不懂一定會(huì)吃虧！這些飲酒禮儀，悄悄收下，只可意會(huì)不可言傳。不會(huì)敬酒禮儀，再能喝酒也白搭。因?yàn)轱埦种?，各色人等，形形色色，但是，唯有人性，亙古不變。你有沒(méi)有這樣的體驗(yàn)，他給你敬酒，但是態(tài)度不好，用心不真，就算喝吐血，你也不會(huì)感動(dòng)。
舉一個(gè)小例子吧：當(dāng)你的下屬，比你年輕十幾歲，你給他敬酒，他屁股都不抬，你是什么感受？你走到他身邊，你們一起喝酒，他的酒杯比你的酒杯抬得還高，你心里什么感受？你敬酒打一圈，有的人回敬你，有的人不知道回敬。還有，有人敬酒，偏偏越過(guò)你，敬你身邊職位比你高的人，你是不是在心里罵他勢(shì)利眼？
一、斟酒做不好，得罪的人都不知道
斟酒這件事，看著雖小，但里面包含的人情世故可不少。
首先必須要面面俱到，切不可厚此薄彼，只為給別人倒酒，不然得罪人都不知道。
其次，要注意順序，可以從自己座位的順時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)始倒酒，也可以先為嘉賓和尊長(zhǎng)敬酒，然后再按照一個(gè)方向斟酒，切不可亂倒一通。
最后，要注意的就是，倒酒一定要適量，白酒可以倒?jié)M，但如果是紅酒的話，倒個(gè)四分之一或者五分之一就差不多了。
年輕人陪領(lǐng)導(dǎo)參加飯局，一定要有眼力價(jià)兒，千萬(wàn)不要當(dāng)一位“埋頭吃飯”的干飯人兒。你來(lái)參加酒場(chǎng)，既要當(dāng)戰(zhàn)斗員，也要當(dāng)服務(wù)員。該你沖鋒陷陣的時(shí)候，你要敢“拎壺沖”，端著白酒，打一圈兒。該你服務(wù)的時(shí)候，你要轉(zhuǎn)變角色，給領(lǐng)導(dǎo)倒酒，不要讓領(lǐng)導(dǎo)的酒杯空杯。給領(lǐng)導(dǎo)倒酒，不是丟人的事兒，更不是阿諛?lè)畛?，而是一種文明素養(yǎng)。
二、敬酒時(shí)最好準(zhǔn)備敬酒詞
敬酒的時(shí)候，一定要說(shuō)敬酒詞，千萬(wàn)不能干巴巴的啥也不說(shuō)，只知道喝。有些人為什么喝吐了，也得不到別人的喜歡？因?yàn)樗麄兒染浦粫?huì)干喝酒，最多來(lái)一句，“啥也不說(shuō)了，都在酒里了”。請(qǐng)問(wèn)，什么都在酒里了？還有一種人，只會(huì)說(shuō)，領(lǐng)導(dǎo)，我干了，你隨意。領(lǐng)導(dǎo)就欠你這杯酒嗎？不知道說(shuō)點(diǎn)好聽(tīng)的嗎？有時(shí)候，換位思考一下：敬酒詞才是酒，酒，只是載體。
一般來(lái)說(shuō)，講一些感謝領(lǐng)導(dǎo)的話語(yǔ)，或者是感謝公司提供的平臺(tái)等等，都可以，但切記，態(tài)度一定要真誠(chéng)，不能敷衍，不能讓酒桌上的人感到不舒服。其實(shí)，敬酒詞就這么幾種：
第一種，感謝酒。不論什么場(chǎng)合，都可以感謝領(lǐng)導(dǎo)。熟悉的領(lǐng)導(dǎo)，你就感謝他對(duì)你的培養(yǎng)。不熟悉的領(lǐng)導(dǎo)，你就感謝他的講話對(duì)你啟發(fā)很大。平級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，你就要感謝他的支持。下級(jí)人員，你就感謝他的辛苦付出。
第二種，祝福酒。不論什么場(chǎng)合，你都可以祝福領(lǐng)導(dǎo)呀。祝福領(lǐng)導(dǎo)高升，祝福領(lǐng)導(dǎo)健康，祝福領(lǐng)導(dǎo)幸福。你再不會(huì)說(shuō)話，喜慶的話，你總會(huì)說(shuō)幾句吧，禮多人不怪。平級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，你祝福他必定高升。下級(jí)員工，你祝福他是金子總會(huì)發(fā)光的。
第三種，迎送酒。來(lái)客人了，你就要說(shuō)一些歡迎的話，給他們接風(fēng)洗塵。送行時(shí)，你就要說(shuō)一些送行祝福語(yǔ)，祝福他一路順風(fēng)、一路平安。記住，他如果要坐飛機(jī)，不要說(shuō)祝福你一路順風(fēng)，而是要祝福你一路平安。
第四種，表態(tài)酒。沒(méi)有什么話說(shuō)的時(shí)候，你給領(lǐng)導(dǎo)敬酒的時(shí)候，用一個(gè)話術(shù)：舉例+感謝+表態(tài)，特別讓領(lǐng)導(dǎo)舒服。比如，領(lǐng)導(dǎo)，有一件事你可能都忘了，但是我一直都記在心底。去年，你安排我出國(guó)培訓(xùn)，對(duì)我?guī)椭貏e大。我特別感謝你，讓我有了一次提升的寶貴機(jī)會(huì)。領(lǐng)導(dǎo)，你放心，我以后一定跟著你好好干，不辜負(fù)你的栽培。換位思考，你是領(lǐng)導(dǎo)，你高興不高興？
三、碰杯時(shí)注意酒杯高度
一般來(lái)講，平輩或者朋友之間喝酒，碰杯時(shí)酒杯高度超不多就行。
但如果向長(zhǎng)輩或領(lǐng)導(dǎo)敬酒，碰杯時(shí)酒杯高度一定要低于對(duì)方，以示對(duì)對(duì)方的尊重，千萬(wàn)不要傻乎乎地隨便一碰就完了，真要是這樣做了，背后被人穿小鞋都不知道。
不止如此，不管對(duì)方是否一飲而盡，作為敬酒的一方，你都要將杯中的酒干掉，不能喝一半留一半。
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