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作者：kariya
電腦、電視、手機等電子設(shè)備在給我們的生活帶來便利的同時也給我們的眼睛帶來了傷害，與眼部相關(guān)的亞健康問題困擾著包括兒童、青少年、成年人以及老年人等所有人群，而疫情帶來的電子設(shè)備使用率的上升，無疑加重了這一情況。
護眼產(chǎn)品市場空間巨大
我國目前面臨著非常嚴(yán)峻的用眼健康問題。根據(jù)國家衛(wèi)健委公布的《2018年中國兒童青少年近視調(diào)查結(jié)果》顯示，全國兒童青少年總體近視率為53.6%，并且隨著年齡增長、學(xué)業(yè)加重而愈加嚴(yán)重。中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心（CNNIC）最新發(fā)布的第47次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》顯示，截至2020年12月，我國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)9.89億，手機網(wǎng)民規(guī)模達(dá)9.86億，網(wǎng)民平均每天面對電子設(shè)備的時間常常超過7小時，眼睛干澀、酸脹，視物模糊甚至視力下降，頻繁出現(xiàn)在年輕人群體中。而老年人群體中，年齡性相關(guān)性黃斑變性(AMD)是全球50歲以上成年人首要致盲疾病之一，這類病在我國患病人數(shù)超過3000萬，并且每年以30萬人次的速度增加。
用眼健康問題也推動了護眼產(chǎn)品的市場需求。根據(jù) Innova數(shù)據(jù)，全球范圍內(nèi)2017-2019年間帶有眼部健康宣稱的新品發(fā)布年均復(fù)合增長率高達(dá)20%。2015-2019年間，歐洲、北美和中東/非洲地區(qū)帶有眼部健康宣稱的新品發(fā)布占比上升；盡管亞洲帶有眼部健康宣稱的新品發(fā)布占比有所下降，從7.6%下降到6.9%，但仍處于全球領(lǐng)先地位。
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護眼保健原料盤點
維生素是眼部健康產(chǎn)品的最關(guān)鍵原料。在帶有眼部健康宣稱的新品發(fā)布中，前五大功能原料分別是維生素A, 維生素B9, 維生素B2, 維生素E和DHA，其中全球帶有眼部健康宣稱并含有維生素A的食品飲料與膳食補充劑新品發(fā)布在2015-2019年間的年均復(fù)合增長率為11％，深受市場認(rèn)可。越來越多的消費者正在尋找膳食補充劑幫助他們改善眼部問題，同時消費者正選擇更為天然健康的產(chǎn)品，避免使用藥物。
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常見的幾類護眼原料
一、維生素類
1、維生素A
維生素 A 是構(gòu)成視網(wǎng)膜上感光細(xì)胞的基本元素，也能幫助眼睛黏膜細(xì)胞分泌淚液，有助減低夜盲癥、干眼癥的機會。每日建議攝取量 500-600 微克。
2、B族維生素
B族維生素的缺乏可能導(dǎo)致視力障礙。在一項針對在校兒童的研究中，發(fā)現(xiàn)補充復(fù)合維生素B可改善他們的視力。維生素B12的缺乏也可能導(dǎo)致視神經(jīng)病變。在一項涉及中樞視力下降（維生素B12缺乏）的老年男性的研究中，發(fā)現(xiàn)補充維生素B12可改善這種狀況。在另一項研究中，發(fā)現(xiàn)維生素B6，B12和葉酸混合使用可減少與年齡相關(guān)的黃斑變性的發(fā)展。
3、維生素E
許多眼部疾病被認(rèn)為與氧化應(yīng)激有關(guān)，而維生素E是一種有效的抗氧化劑，有助于保護眼部細(xì)胞減少自由基損傷。一些研究表明，高維生素E飲食可能有助于預(yù)防與年齡相關(guān)的白內(nèi)障。
4、維生素C
與維生素E一樣，維生素C是另一種強大的抗氧化劑，可以保護眼睛減少自由基的傷害。此外，維生素C是制造膠原蛋白所必需的物質(zhì)，膠原蛋白可為眼睛提供結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，特別是在角膜和鞏膜中。一項研究發(fā)現(xiàn)，定期補充維生素C可使白內(nèi)障的風(fēng)險降低45％。
二、礦物質(zhì)類
1、硒
硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的成分，具有抗氧化作用。另外，硒還與維生素E共同發(fā)揮抗氧化作用，這樣可使視網(wǎng)膜的氧化損傷降低，從而使視器官及視力得到保護。
2、鉻
當(dāng)人體內(nèi)缺鉻時，會使體內(nèi)胰島素分泌量降低，從而使糖代謝失調(diào)血糖升高，當(dāng)眼房水滲透壓低于晶狀體滲透壓時，房水進入晶狀體中，導(dǎo)致晶體變形，屈光度增加，發(fā)生近視。
3、鋅
鋅是人體必需的重要微量元素，其在視網(wǎng)膜、鞏膜和睫狀體的含量都比較高。虹膜中的鋅與黑色素結(jié)合，可以提高眼睛對昏暗光線的適應(yīng)性，從而保護視力。
三、類胡蘿卜素
類胡蘿卜素是維生素A的前體，可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，這一個特征使類胡蘿卜素成為維生素A的一個安全來源。護眼食品中常用的葉黃素、玉米黃質(zhì)都屬于類胡蘿卜素，這兩種物質(zhì)沉積在視網(wǎng)膜中心部，并選擇性地富集在黃斑區(qū)，可以保護視網(wǎng)膜的感光細(xì)胞，起到抗氧化和過濾藍(lán)光的作用。
1、葉黃素
葉黃素是人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素，人體無法制造，必須靠攝入補充。葉黃素對眼睛的主要生理功能是作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，保護視力。
2、玉米黃質(zhì)
玉米黃質(zhì)是一種新型的油溶性天然色素，在自然界中常常與葉黃素、β-胡蘿卜素、隱黃質(zhì)等共存，短期增加玉米黃質(zhì)的攝入量，可使黃斑色素增加，增強黃斑區(qū)對抗有害物質(zhì)和光射線損害的能力，預(yù)防和減緩老年性黃斑變性。
3、蝦青素
人類視網(wǎng)膜和中樞神經(jīng)系統(tǒng)富含不飽和脂肪酸，因此，氧化產(chǎn)生的自由基很容易使其發(fā)生過氧化損傷。日本學(xué)者以Astaking蝦青素作為研究樣品發(fā)現(xiàn)，蝦青素很容易通過血腦屏障和細(xì)胞膜，能有效地防止視網(wǎng)膜的氧化和感光細(xì)胞的損傷。
4、藏紅花酸
根據(jù)一項研究，藏紅花提取物（藏紅花酸）可預(yù)防視網(wǎng)膜神經(jīng)節(jié)細(xì)胞死亡，降低視網(wǎng)膜小膠質(zhì)細(xì)胞活性，并具有神經(jīng)保護作用。Pharmactive Biotech Products推出了affronEYE藏紅花提取物，據(jù)稱可潛在地解決包括游戲眼綜合癥在內(nèi)的由藍(lán)光引起的眼部問題，并為眼睛健康提供全面支持。
5、辣椒紅素
Unibar Corp.與Health Thru Nutrition推出了一種基于辣椒紅素的補充劑，其主要成分CapsiClear是一種正在申請專利的類胡蘿卜素，已被標(biāo)準(zhǔn)化為50％辣椒紅素，用于眼保健配方。
根據(jù)Unibar Corp.的說法，CapsiClear可提高黃斑色素的光密度，保護眼睛免受藍(lán)光和白光的影響，改善光應(yīng)力恢復(fù)以減少眼疲勞，并降低對長期視力健康至關(guān)重要的眼壓（IOP）。
四、花青素&原花青素
花青素屬于一種抗氧化劑，可以預(yù)防白內(nèi)障，可以增加眼睛的血液循環(huán)，具有保護眼睛的作用。越橘中含有豐富的花青素能清除自由基，減輕光線對視網(wǎng)膜細(xì)胞的氧化傷害，強化眼部微血管的彈性、促進血液循環(huán)、維系正常眼球壓力。此外，黑加侖、黑枸杞、藍(lán)莓等花青素含量較高的原料也都對視力具有一定的保護作用。
五、多酚類
1、白藜蘆醇
白藜蘆醇是一種植物多酚，有助于遏制與年齡有關(guān)的眼部肌肉退化，進而防止視力問題?！睹绹±韺W(xué)期刊》發(fā)表的一篇論文稱,白藜蘆醇能減輕眼睛血管擴張癥狀,從而降低失明的概率。
六、DHA
DHA是視網(wǎng)膜中含量最豐富的長鏈多不飽和脂肪酸，在眼睛視網(wǎng)膜中約占50%，對視力發(fā)育起到至關(guān)重要作用。增加DHA的攝入量，會促進視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟，提高視敏感程度，對改善視力減退等問題都很有幫助。因為DHA易于被氧化，所以它和其他天然抗氧化劑共同補充才能起到相得益彰的作用。
全球護眼食品盤點
一、中國
我國護眼食品主要為保健食品形式，配方上以葉黃素、越橘、藍(lán)莓為主，劑型以片劑膠囊類居多。隨著軟糖、粉劑等保健品新劑型的放開，可以期待更多護眼軟糖、沖泡粉劑等新產(chǎn)品的出現(xiàn)。
也有部分企業(yè)推出了飲料形式的護眼產(chǎn)品，娃哈哈在2018年推出了一款針對青少年視疲勞的保健飲料“天眼晶晴”，產(chǎn)品含葉黃素、維生素A、鋅和?；撬岬瘸煞?，獲得了保健食品批號。
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光明也在旗下功能酸奶品牌健能JCAN推出新品——亮睛高手風(fēng)味發(fā)酵乳。產(chǎn)品添加葉黃素酯及DHA作為核心成分，并搭配野生藍(lán)莓和黑米，幫助改善眼疲勞。
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二、日本
日本的護眼食品形式多樣，以機能性表示食品為主，原料上主要使用葉黃素、玉米黃質(zhì)、越橘、藍(lán)莓、黑加侖、蝦青素等。
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格力高的LIBERA系列中有一款含有蝦青素的巧克力，宣稱可以改善眼疲勞。
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伊藤園推出的一款護眼果汁，主要原料為葡萄、藍(lán)莓、接骨木莓、石榴、黑加侖等，伊藤園的人群試驗表明，通過飲用飲料前和飲用2周之后的結(jié)果比較，眼疲勞，眼痛和眼睛充血都有所緩解。
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日本近畿大學(xué)跟UHA合作，專門為長時間用眼的學(xué)生和上班族，開發(fā)了一款有護眼軟糖，糖果中添加了金槍魚膠原蛋白和含花青素的越橘提取物。
三、歐美
歐美的護眼產(chǎn)品主要為膳食補充劑形式，在劑型上，傳統(tǒng)的片劑膠囊外，還有大量粉劑、軟糖形式，在配方上也更加豐富多樣化。
圖源：OJO
美國的OJO品牌推出的護眼補充劑，是根據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院眼科研究所（NEI）開展的一項針對老年人易發(fā)生的年齡相關(guān)性黃斑變性研究，而專門研制的配方，添加了葉黃素、玉米黃質(zhì)、維生素C、維生素E、鋅、輔以歐洲越橘、黑加侖等提取物，固體粉末沖泡的形式出現(xiàn)方便使用，在美國市場持續(xù)熱銷。
圖源：亞馬遜
Persavita Saffron在2020年推出的一款護眼補充劑，主要成分為藏紅花，葉黃素，白藜蘆醇，玉米黃質(zhì)，維生素A，維生素B2，維生素C，維生素E，鋅。
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