原料：新鮮的黃豆芽，豆腐皮，香菜，蔥花，自制的辣椒油，麻油，香油，鹽，味素，榨菜一代，辣椒面。
做法：
1、先把新鮮的黃豆芽洗凈后放到水中煮，煮到斷生后放入鹽，味素和香油。不煮不知道，黃豆芽煮出來的湯如此的鮮美，是我沒有想到的。
2、豆腐皮一張就夠了，豆腐皮切絲放到水中焯一下拔涼待用。
3、香菜，香蔥切末待用。
4、榨菜一代。
5、面條必須要用掛面，新鮮的切面不行，做出來的口感不一樣。把掛面煮好放到碗中。
6、在面碗中放入切好的香菜和香蔥，辣椒面，榨菜絲，豆腐皮
7、然后把煮好的黃豆芽湯盛入到面碗中，再放上辣椒油，麻油，開吃吧，素面一樣美味！
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