生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香，在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛，但是在食用生菜的時候我們也應(yīng)該注意生菜的食物相克，下面我們就一起來看一看生菜不能與什么同吃吧！
生菜不能與什么同吃？
1、生菜與積雪草：生菜與積雪草一起食用以后，會影響人體對一些藥物的吸收，讓藥物失去原有的功效，特別是那些在服藥期間食用生菜的朋友，一定要記得不能把積雪草和生菜同時吃。
2、生菜與蜂蜜：生菜與蜂蜜不能同吃，一起食用以后會刺激人類的腸道，出現(xiàn)腹瀉癥狀，對人類的健康不利。
生菜與什么同吃最好？
1、生菜與雞蛋：生菜與雞蛋同吃具有滋陰、潤燥、清熱、解毒的功效。
2、生菜與海帶：生菜與海帶同吃能促進鐵的吸收。
3、生菜與豬肝：生菜與豬肝同吃能全面補充營養(yǎng)。
4、生菜與豆腐：生菜與豆腐同吃具有減肥、健美的功效。
生菜的功效與作用
1、生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。
3、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纖維和維生素C較多，有消除多余脂肪的作用，具有養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者，生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
吃生菜的注意事項
1、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
2、生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應(yīng)遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。
3、生菜性涼，尿頻、胃寒之人不宜多吃，否則容易加重病情，甚至導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，引起食欲不振等。
4、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養(yǎng)成分。
5、熟生菜過夜后不宜再吃，綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間后，由于酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。
6、生菜很可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈，可先將生菜放在清水里浸泡20～30分鐘，再用清水反復(fù)沖洗。由于淘米水中的生物堿對農(nóng)藥等有害物質(zhì)有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分鐘后倒掉浸液再反復(fù)以流動的清水沖洗。
7、對生菜過敏的人不宜食用，生菜也有可能成為過敏原的，如果是對生菜過敏的話，食用生菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用生菜。
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