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藿香，來源于唇形科植物廣藿香，原產(chǎn)東南亞，因生長廣東而得名。富含揮發(fā)油，有獨特香氣，莖四方有棱，木質(zhì)化，多分枝，葉子對生，心形邊有鋸齒；花呈穗狀，多紫紅，很少開花，多扦插栽培。又有同科國產(chǎn)藿香，開花結(jié)子，遍布南北，稱土藿香，莖分枝少，葉子帶尖兒?；瘽?，止嘔，解暑。
藿香，來源于唇形科植物廣藿香 (Patchouly or pachouli; Pogostemoncablin)的全草，原產(chǎn)東南亞，后傳入我國，主要生長在廣東，所以名之廣藿香，海南、云南等地也有栽培。
廣藿香是唇形科的，您是否還記得唇形科植物的特點？唇形科植物一般都含有揮發(fā)油，所以帶有獨特的香氣，莖是四方的有棱，葉子對生。唇形科的草藥寫過的有：丹參、半枝蓮、益母草、薄荷、紫蘇、夏枯草?？梢苑謩e回復上述草藥名稱查看。
廣藿香的莖會出現(xiàn)木質(zhì)化，上部常有很多分枝，呈半灌木狀。
廣藿香的葉子多呈心形，葉子邊緣有鈍鋸齒，有的葉子顏色發(fā)紫紅，成熟變黃。
廣藿香的花開在莖頂或葉腋，花開呈穗狀，花的顏色多紫紅。我國所產(chǎn)廣藿香很少開花結(jié)果，所以廣藿香繁殖多通過扦插栽培。
還有一種藿香，我國自產(chǎn)，為了區(qū)別，這種藿香稱為土藿香(Korean Mint; Agastache rugosa)，在全國大部分地區(qū)有產(chǎn)，遍布南北。
土藿香也是唇形科的，和廣藿香長相相似，只是莖上部分枝不多，而且葉片也有區(qū)別，土藿香的葉子常常帶尖兒；土藿香開花也是穗狀，花色淡紫或紫紅，不過土藿香都開花結(jié)果，野生很多。
藥典規(guī)定的藿香為廣藿香，為了規(guī)范名稱，飲片藿香都改成了廣藿香；土藿香未被藥典收錄，民間多用，土藿香處處有之，由于價格低廉，所以被拿來冒充廣藿香。
藿香的本草變遷
藿香這味藥，原產(chǎn)自東南亞，有文字記載的藿香出現(xiàn)在漢代。三國時期的吳國出了一位航海家，叫康泰，功勞絕不亞于鄭和，但鮮為人知，康泰是有文字記載的最早航海到東南亞的旅行家。他寫了本書叫做《吳時外國傳》，書中這樣記載：
從波遼國南去，到屈都干國，土地有人民可二千余家，皆曰朱吾縣民，叛居其中。都昆在扶南南三千余里，出藿香。
都昆就是現(xiàn)在馬來西亞的丁家奴，那里產(chǎn)的藿香就是廣藿香，由于藿香香氣濃郁，在漢晉時期，主要作為香料使用，魏晉時期的本草著作《名醫(yī)別錄》中曾有藿香之名，但列在了沉香條下，誤以為沉香、藿香出自同一植物，可以推斷，當時藿香仍以進口為主，人們對它缺乏認識。（類似作為香料傳入中國，后來演變?yōu)閭鹘y(tǒng)中草藥的還有很多，我們慢慢都會說到）
到了宋朝，人們對藿香的需求量越來越大，嶺南等地(廣東)開始有人種植藿香，不過引進的藿香由于水土變遷，不愛開花，所以人們總結(jié)出插枝繁殖的技術(shù)。也同樣是宋朝，藿香被正式收錄到了本草著作中，首見于《本草圖經(jīng)》。
宋·本草圖經(jīng)
藿香，舊附五香條，不著所出州土，今嶺南郡多有之，人家亦多種植。二月生苗，莖梗甚密，作叢，葉似桑而小薄，六月、七月采之，曝干，乃芬香，須黃色然后可收。
從宋至今，一千多年，藿香入藥歷史與《神農(nóng)本草經(jīng)》記載的藥物比起來，晚了至少一千多年。由于藿香不見《傷寒》《金匱》，歷代醫(yī)家對其闡述并不多，連明朝的《本草綱目》對藿香記載也吝嗇于筆墨。真正讓藿香聞名的，還是宋朝一本方書《太平惠民和劑局方》，這本書記載了一個方子，用到了藿香這味藥，使得藿香家喻戶曉，這個方子就是“藿香正氣散”。
明清以來，藿香的應用越來越多，供不應求下，出現(xiàn)了很多偽品。明朝末年的一本本草著作《本草乘雅半偈》稱江浙一帶也產(chǎn)藿香，還聲稱“亦可子種”，這一下就露餡了，因為廣藿香很少開花結(jié)果的，都是插枝生長。據(jù)此，人們推斷，土藿香從明朝末年已經(jīng)開始應用。到了清朝，江浙一帶的溫病學家還常常用“鮮藿香”，憑借當時的物流，無法把鮮廣藿香快遞到江浙，所以溫病學派所用之藿香應該多是土藿香。至于現(xiàn)在的藥典，還是按照古代的藥用習慣，將廣藿香列為正品。
藿香的藥用價值
化濕，止嘔，解暑
藿香的功效總與一個“濕”字相關(guān)，而藿香之所以能化濕，取決于它氣味芳香，具有辛、溫的藥性。關(guān)于濕是怎么回事，請您閱讀薏苡仁(回復9查看)。藿香所化之濕，多是外濕，由于暑天濕氣大，人們常會有頭重、胸悶等表現(xiàn)，這種情況，用藿香解暑化濕最為適宜。
脾主運化水濕，中醫(yī)認為正常人體的水分，靠脾吸收代謝而達到平衡。如果脾氣虧虛，或水濕過多，體內(nèi)的水分就不能代謝出去，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振，甚至水腫等表現(xiàn)，脾不但不能代謝水濕，反倒出現(xiàn)水濕困脾。
舉個例子，您就容易明白了。不知您是否和過面，和好面需要兩個條件：適當?shù)募铀?，及時的攪拌。所加之水就好比體內(nèi)的水濕，而攪拌就好比脾的運化。有經(jīng)驗的和面工，很快就能把面和成一團，而且面盆和兩手干干凈凈。
但如果加水過多，或攪拌不得力，面就會像一灘稀泥，沾的到處都是，更重要的是兩手都沾滿面泥，根本無法再繼續(xù)和面。這種情況就好比水濕困脾。（如果不能理解，自己和點面試試）
怎么辦？有經(jīng)驗的面工肯定知道，兩手抓些干面粉，首先將粘在手上的面泥撮下去，解放出雙手來，再調(diào)整面粉用量，及時攪拌就能把一灘面泥和成面團。水濕困脾的治療也是同樣的道理，一則健脾，好比解放雙手；一則化濕，好比添加面粉。
藿香化濕，就好比和面時添加面粉，幫忙解放沾滿面泥的雙手。暑天濕氣大，這種體外的濕常與體內(nèi)的濕勾結(jié)，夾擊人體的脾，所以暑天人們常常表現(xiàn)為食欲不振，并且容易拉肚子，或者中暑，出現(xiàn)：胸悶、頭暈、惡心、嘔吐等表現(xiàn)。這些情況，藿香都管。
即便不是因為暑天，其它季節(jié)出現(xiàn)的惡心、嘔吐等表現(xiàn)，因為水濕困脾導致的，藿香也管。其實不僅僅是藿香，其它氣味芳香辛辣的藥物也都具有化濕的作用，而且多是做菜的調(diào)料，例如：花椒、大料、辣椒、香葉、砂仁、豆蔻等。
很多山地、盆地，濕氣偏重，特殊的地域環(huán)境，使得當?shù)厝诵纬沙岳钡娘嬍沉晳T，這樣有助于散發(fā)濕氣。治療中暑的另一個藥“十滴水”就是由辣椒、干姜等調(diào)料做成的。不過對于嚴重的水濕困脾，不僅僅需要化濕，還得同時補脾，才能盡早的解放雙手，恢復和面的攪拌功能。
藿香的應用方法
藥食兩用的藿香
藿香與薄荷同是唇形科植物，都含揮發(fā)油，具有獨特的芳香，二者有時混用，很多地方采集新鮮的藿香當作烹飪調(diào)料，每天一味中草藥微信群里成都的朋友們最有經(jīng)驗了。最常用的就是用來煮魚。還有的朋友用藿香攤雞蛋，小永也查到了幾幅圖供參考。
藿香鯽魚
藿香炒蛋
藿香肉卷
藿香餡餅
涼拌藿香
藿香豆腐
炎炎夏日，采幾片藿香嫩葉泡茶，不失為解暑佳品，如果實在找不到藿香，用紫蘇葉也有同樣效果，當然薄荷也行，不必拘泥書上所載的藥性溫涼。
神奇的藿香正氣水
藿香正氣水是很多家庭必備之藥，不僅僅用來解暑，現(xiàn)在最常用于胃腸感冒，飲食不當引起的拉肚子、嘔吐等，用藿香正氣水大多也能起效。不僅如此，藿香正氣水的用途還在被人們繼續(xù)發(fā)掘擴大。
藿香正氣水貼肚臍退燒是網(wǎng)絡傳播最多的了，還有用藿香正氣水外涂治療濕疹，也有人用藿香正氣治療蚊蟲叮咬，除此之外，藿香正氣水也被用來治療暈車……這些方法都很簡便，所以很受歡迎。不過，小問題自己嘗試倒也可以，如果試過無效，一定要及時就醫(yī)啊，不要因此貽誤病情。
還有，藿香正氣水含有酒精，喝完不能開車喲。
下邊這段話是給學醫(yī)人看的，明白的自然明白。
《名醫(yī)別錄》：沉香：熏陸香、雞舌香、藿香、詹糖香、楓香并微溫，悉治風水毒腫，去惡氣，熏陸、詹糖伏尸，雞舌藿香治霍亂、心痛．楓香治風癮疹癢毒。
《經(jīng)史證類備急本草》：微溫。療風水毒腫，去惡氣，療霍亂心痛。臣禹錫等謹按南州異物志云：藿香出海邊國，形如都梁，可著衣服中。南方草木狀云：味圖經(jīng)曰：藿香，舊附五香條，不著所出州土，今嶺南郡多有之，人家亦多種植。二月生苗，莖梗甚密，作叢，葉似桑而小薄，六月、七月采之，曝干，乃芬香，須黃色然后可收。
又《金樓子》及《俞益期箋》皆云：扶南國人言：眾香共是一木。根便是梅檀，節(jié)是沉水，花是雞舌，葉是藿香，膠是熏陸。詳《本經(jīng)》所以與沉香等共條，蓋義出于此。然今南中所有，乃是草類?！赌戏讲菽緺睢吩疲恨较?，榛生，吏民自種之，正相符合也。范曄和香方云：零別說云謹按藿香《圖經(jīng)》云：二月生苗，舊雖附五香條中，今詳枝梗殊非木類，恐當移入草部爾。
《藥性賦》：味甘，氣溫，無毒?？缮山?，陽也。其用其二：開胃口能進食，止霍亂仍除嘔逆。
《湯液本草》：氣微溫，味甘辛，陽也。甘苦，純陽，無毒。入手足太陰經(jīng)。象云：治風水，去惡氣，治脾胃吐逆，霍亂心痛。去枝、梗用葉。心云：芳馨之氣，助脾開胃止嘔。珍云：補衛(wèi)氣，益胃進食。本草云：主脾胃嘔逆，療風水毒腫，去惡氣，療霍亂心痛。溫中快氣，治口臭，上焦壅，煎湯漱口。入手、足太陰，入順氣烏藥湯則補肺，入黃芪四君子湯則補脾。
《本草經(jīng)疏》：風水毒腫，病在于脾，惡氣內(nèi)侵，亦由脾虛邪入，霍亂心腹痛皆中焦不治之證。脾主中焦，香氣先入脾，理脾開胃，正氣通暢，則前證自除矣。蘇頌以為脾胃吐逆為要藥。潔古謂其助胃氣，開胃口，進飲食。海藏謂其溫中快氣。肺虛有寒，及寒郁熱壅于上焦，飲酒口臭，煎湯飲之。皆辛溫入肺入脾，清上治中之功也。
《本草備要》：宣，去惡氣。辛甘微溫。入手足太陰。肺、脾?？鞖夂椭?，開胃止嘔，胃弱、胃熱而嘔者忌用。去惡氣，進飲食。治霍亂吐瀉，心腹絞痛，肺虛在寒，上焦壅熱。能理脾肺之氣。古方有霍香正氣散，正氣通暢，則邪逆自除。
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