豬肉是咱們平常生活中最常吃的一種肉類，豬肉的口感和味道很不錯，所以很多朋友特別喜歡吃。而在咱們平常生活中關于豬肉做法是多種多樣的，非常豐富。在之前的一段時間，豬肉漲價漲得特別多，非常貴，甚至堪比牛肉，羊肉，所以很多朋友也就減少了購買豬肉的次數。但是現在豬肉的價格已經越來越低了，已經到了大部分朋友可以接受的程度。
這個時候很多朋友就選擇買上很多豬肉放在家里保存，因為怕再一次漲價。大部分朋友買回來豬肉之后都會將它整塊放到冰箱冷凍室中保存，其實這種方法是非常錯誤的，這樣會使豬肉的口感和營養(yǎng)價值降低。今天就來跟大家分享一個豬肉的保存方法，這樣做存放一年都不會壞，咱們一起來看一下吧。
日常保存豬肉時一般都是直接用保鮮袋將其包裹住放到冰箱的冷藏室中保存，這樣保存的豬肉容易使它失去水分，而且會滋生細菌，可能很多朋友會說，在低溫冷凍的環(huán)境下怎么會有細菌呢？其實在非常低溫的環(huán)境下也有一些細菌是可以繁殖生長的。除了上述2點不太好的地方之外，這樣保存之后，豬肉表面還會結上一層冰霜，解凍之后豬肉就會失去彈性。
接下來要跟大家分享的這個保存方法可以使豬肉存放一年都不會壞，也不會影響口感，接下來咱們先將豬肉切開成小塊，大塊豬肉保存解凍會造成水分流失，而且反復凍融也會使豬肉變質。所以咱們在保存豬肉的時候一定要分塊保存，每一小塊大概是一頓飯的量即可。
接下來準備一個小碗，在小碗中倒入適量的高度白酒，然后用刷子將白酒均勻地涂抹在豬肉表面，白酒有很強的殺菌消毒效果，可以有效延長豬肉的保存時間，刷的時候豬皮也要刷上白酒，刷均勻白酒之后再用食用油進行涂抹，這樣可以鎖住豬肉里面的水分，防止豬肉的水分流失，這樣吃起來就不會又腥又柴了，刷食用油之后咱們用保鮮膜將其包裹起來，包的時候要排空里面的氣體，讓肉在保鮮膜中處于一個真空的狀態(tài)，這樣就不容易滋生細菌了。
這樣保存之后除了不容易滋生細菌之外水分也不會流失，有效延長了豬肉的保存時間，豬肉放很長時間都是非常新鮮的，而且口感和營養(yǎng)價值都不會發(fā)生變化，最后咱們再準備一張錫紙，把咱們包好的豬肉放到錫紙中。用錫紙將豬肉包裹起來，錫紙包裹可以起到防潮的效果，外面的水分進不來，里面的水分也不會流失，可以大大提高豬肉的保鮮時間，這樣保存的豬肉放一年都不會壞，口感和新買的是一樣的。
以上就是今天要跟大家分享的保存豬肉的正確方法，你學會了嗎？
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