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1 大棗粥-紅棗10-20枚,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾胃,補氣血作用。適用于病后或年老體弱、體虛,胃弱食少,大便溏稀,營養(yǎng)不良,氣血不足；體弱贏瘦,慢性肝炎,貧血,血小板減少,過敏性紫癜等癥

2 豆腐、羊肉、蝦、生姜、香蔥各適量,同煮熟后加入食鹽調(diào)味食用,適用于氣血不足脾腎陽虛、陽痿,遺精等癥。

3 鵝肉100克,當歸15克,杞子15克,黨參30克,黃芪30克,淮山30克。水煎,去藥渣,飲湯食鵝肉。每日1料治氣血不足、頭暈目眩、手足麻木

4 龍眼，含有維生素A和B，以及葡萄糖、脂肪，蛋白質(zhì)等。具有養(yǎng)血安神、駐抗衰的作用。對那些年老體弱、氣血不足者非常有益。

5 胡蘿卜250克,羊肉300克,淮山30克,生姜20克,蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香；胡蘿卜洗凈，切片；淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調(diào)味佐膳。治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：

6 藥蒸豬肚-熟豬肚250克,斜切成條塊；枸杞子、黨參、淮山、制附片、干荔枝(去殼核)各10克；紅棗、龍眼肉(去殼核)各20克；白胡椒(搗碎)3克；食鹽1克；熟豬油10克,冰糖30克；同放大碗內(nèi),加入雞湯501克,置鍋內(nèi)隔水蒸至爛熟時即可食用。有補脾益氣,固腎縮尿作用。適用于病后虛弱,小兒、老人遺尿,夜多小便,氣血不足,肝腎不足等癥。健康人食用更能防病強身。注意：感冒發(fā)熱、咳嗽者忌食

7 十全大補肉湯-豬肉500克,墨魚50克,豬肚50克,豬雜骨適量,藥袋一個(內(nèi)裝熟地、當歸各15克,黨參、炙黃芪、炒白術(shù)、茯苓、酒白芍各10克,炒川芎、炙甘草各6克,肉桂4克)同放入鍋內(nèi),再加水、生姜、花椒、料酒、食鹽適量,置大火上煮沸后,再用小火煨燉,煮至豬肉熟爛時,撈起切成條,再放回湯中,撈出藥袋不用。食用可加少許味精,食肉喝湯,早晚各服一碗,分數(shù)日服。此湯有氣血雙補作用。適用于氣血俱虛或久病體虛,面色萎黃,精神倦怠,腰膝乏力等癥

8 牛奶粥-粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調(diào)味食用。有潤五臟，補虛損，養(yǎng)陰生津作用，適用于中老年人或病后體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口干思飲，大便燥結(jié)等癥。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。

9 歸參山藥燉豬腰=豬腰500克左右,中間切開,剝?nèi)グ咨钅?與人參5克(或黨參30克)、當歸10克、淮山16克,同放鍋內(nèi)加適量水煮湯。煮熟后撈出豬腰切片,拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油調(diào)味食用。有益氣養(yǎng)血,補腎壯腰作用。適用于氣血虧損之心悸,氣短,腰酸痛,失眠,自汗等癥

10 羊肉鵪鶉湯-鵪鶉1只去毛及腸雜，羊肉250克，小麥50克，同煮湯，用少量食鹽調(diào)味食用。有補氣補血，滋陰壯陽作用。適用于年老或病后體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等氣血兩虧之癥。

11 牛肉粥-鮮牛肉100-150克，剁成肉末，與大米（或小麥）100克同煮粥，粥熟時加適量姜末，熟后加油鹽調(diào)味食用。有健脾強胃，補中益氣，強筋健骨，祛寒消腫作用。適用于病后脾胃虛弱，氣血兩虧，食欲不振，大便溏泄，體虛浮腫，營養(yǎng)不良，下肢濕疹等癥。

12 蓮藕250克，豬脊骨300克，燉熟食，隔3天1次，2-4次可見效。治氣血虛弱

13 麻雀肉餅麻雀5只,去毛及內(nèi)臟,瘦豬肉250克,同剁成肉末,加入適量白糖.淀粉.食鹽.醬油.黃酒拌勻,做成餅狀,蒸熟食用。有補腎壯陽作用。適用于中老年人陽虛怕冷,精神疲倦,氣血虛弱等癥。

14牛肚粥-牛肚250克,用開水泡洗,刮去黑色粘膜,切塊,與大米100克同煮粥加少量食鹽調(diào)味食用。有健脾強胃,助消化,益氣血作用,適用于食欲不振,氣血虛弱,小兒病后體虛,消化不良等癥。

15 枸杞炆牛肉-牛肉500克切小塊,撒上適量食鹽和胡椒粉后,再用面粉拌和,放入油鍋內(nèi)炒成赤色,加入兩個切片的洋蔥共炒,倒入番茄汁1杯,枸杞子30克,共煮1小時,再加入胡蘿卜片約100克,土豆片150克,快熟時加入洋蔥3個(切片),豌豆莢一把,適量食鹽調(diào)味,即可食用。有補益強壯作用,對兒童和老年人是營養(yǎng)極佳的大補菜肴。治氣血虛弱

16 烏骨雞一只,宰殺時從肛門開口取出內(nèi)臟,洗凈,將熟地、白芍、當歸、知母、地骨皮各11克塞入雞腹內(nèi),縫合切口,加適量食鹽、水。蒸熟食用。可治氣血虛弱引起的潮熱,盜汗,月經(jīng)不調(diào)等癥。