家里分餐吃飯，兩菜一湯的套餐飯，西紅柿土豆燒牛腩拌飯?zhí)貏e香！
疫情期間為了家人健康分餐吃飯好處多！分餐吃飯干凈衛(wèi)生，其實(shí)我們大部分人都有慢性胃炎，大多是因?yàn)?/span>感染幽門(mén)螺旋桿菌，而幽門(mén)螺旋桿菌會(huì)通過(guò)唾液傳染，所以家里分餐吃飯是有必要的。
另外分餐吃飯，孩子頓頓享受吃快餐美食，每頓都吃得干凈，吃得營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)心。何樂(lè)而不為。
今天是我們家分餐吃飯的第二天，家人感受很好。今天中午做的兩菜一湯：西紅柿土豆燒牛腩、素炒菜芯、蝦米紫菜湯，配上米飯，家人是胃口大開(kāi)，牛肉汁拌飯?zhí)貏e香！下面分享給大家，希望你們喜歡。
一、西紅柿土豆燒牛腩
西紅柿土豆燒牛腩，牛肉強(qiáng)筋健骨，暖胃補(bǔ)氣，而土豆也有健脾和胃，促進(jìn)消化的作用，加上西紅柿一起燒，牛肉湯汁拌飯，特別開(kāi)胃。
準(zhǔn)備工作：西紅柿一個(gè)切碎，土豆兩個(gè)切成塊，牛腩切成小塊焯去血水，再清洗干凈，備調(diào)料：啤酒或者料酒、花椒、蔥段、姜片、大蒜、冰糖、八角、桂皮、香葉、香菜、香蔥、鹽、生抽、老抽，雞精。
鍋燒熱，放油適量，放花椒，姜片，蔥段，大蒜，小火煸香。放牛肉翻炒，放料酒或者啤酒，放香葉、八角、桂皮、冰糖和西紅柿翻炒。
然后把炒好的牛肉倒入高壓鍋中，加水適量，水剛好沒(méi)過(guò)牛肉，水不能太多，高壓鍋壓水分不會(huì)丟牛很多的。
放入土豆，蓋上蓋子，先大火壓上汽，再小火慢壓20~30分鐘。
這個(gè)菜配米飯吃特別營(yíng)養(yǎng)，湯汁拌飯最香。如果要吃得辣的朋友，可以放兩個(gè)泡椒，更具特色。
二、清炒菜心
這個(gè)季節(jié)小青菜都長(zhǎng)苔了，炒菜心也是特別嫩的，還營(yíng)養(yǎng)。
鍋燒熱，放油適量，放大蒜煸香，放菜心快炒，炒變色后，放鹽炒入味，如果太干，可適當(dāng)放點(diǎn)水，起鍋放香油即可。
燒了兩個(gè)菜，再配上紫菜湯，紫菜清熱，還能促進(jìn)鈣的吸收，加蝦米，湯特別的鮮。
鍋中加入清水，放豬油少許，放姜片，放蝦米、放紫菜大火燒開(kāi)，煮到紫菜變軟，大約5分鐘，放鹽，胡椒粉調(diào)味，放蔥花即可，還可以加入雞蛋清。
兩菜一湯，營(yíng)養(yǎng)美味，我們孩子最?lèi)?ài)用這牛肉湯汁拌飯吃，配上水果最為完美。分餐吃飯，這個(gè)組合，也適合上班的朋友帶飯喲。
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