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?1.唯一的理由，苯甲酸鈉的價(jià)格低廉，而且是食品安全法中合法的防腐劑。

但是苯甲酸鈉的毒性比山梨酸鉀強(qiáng)，苯甲酸鈉的安全性相當(dāng)于山梨酸鉀的1/40，許多國(guó)家逐漸用山梨酸鉀來(lái)代替苯甲酸鈉。山梨酸鉀抗菌力強(qiáng)，毒性小，可參與人體的正常代謝，轉(zhuǎn)化為CO2和水。

企業(yè)的思維以盈利為第一，就是因?yàn)楸郊姿徕c便宜，所以還在廣泛應(yīng)用。不會(huì)管毒性大小的，除非國(guó)家食品安全法禁止在食品中添加苯甲酸鈉。

山梨酸鉀這么好的防腐劑，就因?yàn)閮r(jià)格貴，所以能不用就不用，盈利是第一位的。

商人逐利，用道德來(lái)約束商人不使用苯甲酸鈉是不現(xiàn)實(shí)的，只有立法才行。

2.苯甲酸鈉是一種防腐劑，防腐效果非常好，價(jià)格非常便宜。但是苯甲酸鈉攝入量高有腎毒性，國(guó)家應(yīng)該將苯甲酸鈉列為禁止使用，山梨酸鉀是苯甲酸鈉良好的替代品，每公斤也僅貴幾元。