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  材料：肉絲，千張（豆腐皮），蔥，姜，香菜 調(diào)料：料酒，耗油，醬油，雞精，甜面醬。
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  香菜切成段，蔥姜切成細(xì)絲。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  把豆腐皮切成正方形，擺盤。

• 4
  
  
  鍋里放入油，燒熱，加入大料，花椒和姜絲爆出香味。
• 5
  
  
  加入肉絲翻炒至顏色發(fā)白，加入料酒。
• 6
  
  
  加入醬油，耗油翻炒。

• 7
  
  
  出鍋前加入甜面醬和雞精炒勻，出鍋啦。 @美食天下 MeiShiChina.Com

小貼士

這菜不用放鹽了，因?yàn)檎{(diào)料里都有鹽，味道不夠的話自行調(diào)節(jié)。