今年春節(jié)，人們窩在家里。從十指不沾陽(yáng)春水的遠(yuǎn)離庖廚，蛻變成人間煙火氣，最撫凡人心的擁躉者。皆摩拳擦掌，挽起袖子在廚房大顯身手。著實(shí)沒(méi)有想到，東西南北中，涼皮以星火燎原之勢(shì)，在各地登場(chǎng)。
提起我們陜西，人們會(huì)想到?jīng)銎と鈯A饃，秦始皇兵馬俑。關(guān)中平原，八百里秦川，小麥給予陜?nèi)遂偬拿媸硿嘏?。雖是物質(zhì)充裕，三餐菜品豐富，陜西人，仍是離不了面食。
江南的才子北方的將，陜西的黃土埋皇上。十三朝古都?xì)v史恢宏，數(shù)千載的歲月塵煙漫過(guò)，黃帝陵，秦始皇陵，漢武帝陵，昭陵，乾陵，一座座帝王陵，記載風(fēng)起云涌的朝代更迭，見(jiàn)證了金戈鐵馬的榮耀征程。
家鄉(xiāng)禮泉原名醴泉，秦朝建縣。至隋朝，因有泉甘如醴，故改名醴泉。從咸陽(yáng)回禮泉，沿路農(nóng)田里有兩座小丘陵。想來(lái)是古時(shí)哪位諸侯的墓冢，隱在阡陌，隱在鄉(xiāng)間。咸陽(yáng)文物古跡眾多，咸陽(yáng)塬上有村名曰蕭何廟村，即成也蕭何敗也蕭何的漢朝宰相，月下追韓信的文終侯蕭何。
禮泉烽火鎮(zhèn)有薄太后香積寺塔。薄太后為劉邦嬪妃，漢文帝劉恒之母。塔旁劉家村亦名薄太后村。福兮禍兮，禍兮福兮。薄姬恬淡仁善，遠(yuǎn)離后宮爭(zhēng)寵。劉邦死后，劉邦的寵妃戚夫人被呂后殘害。受劉邦冷落的薄姬，與世無(wú)爭(zhēng)，安守一隅，終以太后尊榮圓滿落幕。
陜西富平名吃薄太后餅，相傳為薄太后喜食的面點(diǎn)。皮薄酥脆，入口即化。后御廚傳授技藝與民間，自此落地生根，今人喜食之。我的家鄉(xiāng)禮泉縣，亦有美食，名曰烙面。稱(chēng)作最早的方便面，據(jù)說(shuō)周武王行軍打仗，軍士即以烙面為食。
何為烙面？簡(jiǎn)言之，面糊攤成煎餅，切細(xì)條，即是烙面。如此簡(jiǎn)略粗糙，毫無(wú)詩(shī)意地解釋家鄉(xiāng)的美食，實(shí)在心中有愧。正宗地道的做法其實(shí)要講究細(xì)致得多，工藝精繁，恕不贅述。
吃烙面，肉湯為佳。碗底放一小撮烙面，碼上煮好的幾枚肥瘦相間豬肉片，蒜苗碎，白菜心碎，切成菱形小塊的雞蛋薄餅。以肉湯為君，開(kāi)水醬醋鹽姜末五香粉為臣，烙面湯熬煮沸騰。怎能少了陜西人的靈魂佐料辣椒油呢？烙面碗里澆滿幾勺湯，即為禮泉名吃澆湯烙面。好吃到不肯丟下碗。
若天氣晴好，出了咸陽(yáng)城，沿國(guó)道，車(chē)行至近禮泉境內(nèi)時(shí)，北望九嵕山，山巒起伏。有一山峰凸起，傲視群峰，即是九嵕山主峰，唐王陵昭陵所在地。唐王李世民，建大唐盛世，創(chuàng)貞觀之治。大凡帝王，不止是馳騁疆場(chǎng)的英雄。武略自不必說(shuō)，王者必備。文采亦是有大格局，一鳴驚人。需得有流傳千古的詩(shī)句加持，才算是享有文韜武略盛譽(yù)的君王。
西楚霸王項(xiàng)羽兵敗垓下，英雄末路。
《垓下歌》
力拔山兮氣蓋世，時(shí)不利兮騅不逝。
騅不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何！
漢高祖劉邦，凱旋，行至故鄉(xiāng)沛縣。召友歡聚。酒酣擊筑，即興吟唱。
《大風(fēng)歌》
大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)，
威加海內(nèi)兮歸故鄉(xiāng)，
安得猛士兮守四方！
魏武帝曹操，南征孫權(quán)，宴會(huì)賓朋。
《短歌行》
對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何！
譬如朝露，去日苦多。
慨當(dāng)以慷，憂思難忘。
何以解憂？唯有杜康。
……
月明星稀，烏鵲南飛。
繞樹(shù)三匝，何枝可依？
山不厭高，海不厭深。
周公吐哺，天下歸心。
珠玉在前，唐太宗李世民自是氣定神閑。
《賜蕭瑀》
疾風(fēng)知?jiǎng)挪?，板蕩識(shí)誠(chéng)臣。
勇夫安識(shí)義，智者必懷仁。
詩(shī)文前兩句已是廣為流傳。這首詩(shī)唐太宗寫(xiě)給忠臣蕭瑀。謂之“此人不可以厚利誘之，不可以刑戮懼之，真社稷臣也?！笔挰r死后陪葬昭陵，謚號(hào)貞褊公。
惟有遇到狂風(fēng)驟雨，才能看到依然挺立的草。惟有遭受時(shí)局動(dòng)蕩方才識(shí)別誰(shuí)忠心耿耿，誰(shuí)是忠將良臣。有勇無(wú)謀的莽夫怎會(huì)明白了悟什么是仁義，智慧的人必定有著仁愛(ài)之心。
唐太宗的詩(shī)風(fēng)可如《賜蕭瑀》般豪放凝練，亦可閑逸幽遠(yuǎn)。以《秋日二首·其一》為證。
其一
菊散金風(fēng)起，荷疏玉露圓。
將秋數(shù)行雁，離夏幾林蟬。
云凝愁半嶺，霞碎纈高天。
還似成都望，直見(jiàn)峨眉前。
終南山翠微宮的秋天，高曠美麗。秋風(fēng)乍起，秋菊花瓣絲絲縷縷飄散，落英繽紛。荷已萎，枯枝擎著蓮蓬。只有荷葉上的露珠清新透亮，玉般溫潤(rùn)晶瑩。秋已至，晴空里，一行又一行，是南飛的雁。夏日的蟬鳴也已遠(yuǎn)去，林中一片靜寂。
云霧縈繞在山嶺，仿佛懷著愁思，思慮如何抵達(dá)高聳的終南山頂。天上的云霞一朵一朵，渲染出高遠(yuǎn)蒼穹壯麗的色彩！遠(yuǎn)眺西南的天府之國(guó)，巍峨的峨眉山，隱約可見(jiàn)。
煌煌太宗業(yè)，樹(shù)立甚宏達(dá)。公元649年7月，唐太宗駕崩于翠微宮，廟號(hào)太宗，葬于昭陵。昭陵依九嵕山峰，鑿山而建。唐太宗碑石撰文“王者以天下為家，何必物在陵中，乃為己有。今因九嵕山為陵，不藏金玉、人馬、器皿，用土木形具而已，庶幾好盜息心，存沒(méi)無(wú)累?！?/span>
昭陵文物存放于昭陵博物館。
作者：童話，北方女子。喜歡唐詩(shī)宋詞的雋永清麗。
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