眾所周知，中國是茶文化的起源地，同時(shí)也是茶的故鄉(xiāng)。據(jù)說中國的飲茶歷史始于神農(nóng)時(shí)代，從此就足以看出中國具有悠久的飲茶歷史。
在中國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。
中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。今天生茶張就說說五境之美中的茶具。
什么是茶具？茶具包含哪些？
中國的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。
唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”
其中“茶塢”是指種茶的凹地?！安枞恕?，按照現(xiàn)代觀點(diǎn)，不應(yīng)納入器具。
現(xiàn)代人所說的“茶具”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。
1、蓋碗
蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。
在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型，因這種發(fā)型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名。
“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。
泡茶應(yīng)該選擇什么樣的蓋碗？
材質(zhì)：雖然瓷器和玻璃很受歡迎，但建議使用瓷器。
厚度：可以盡量選擇杯壁薄的。杯壁薄，容器吸收的熱量就少，熱水的熱量就會有效地到達(dá)茶葉，香味進(jìn)一步提升。
形狀：碗的邊界外延有足夠的彎曲，更容易握住，且手指觸摸的部分也不會發(fā)燙。
2、茶壺
茶壺是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細(xì)部。
老茶客的茶桌上免不了有幾把心愛的紫砂壺。茶壺的形狀各異、大小不同，光茶壺的基本形態(tài)就已經(jīng)超過200種。
選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰：“小、淺、齊、老。”
泡茶時(shí)，茶壺大小依飲茶人數(shù)多少而定。茶壺的質(zhì)地很多，使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。
相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”
3、公道杯
公道杯是用茶壺沖泡的好助手，有各種材料，如陶、瓷器和玻璃等。
沖泡茶水后，將茶壺或蓋碗中的茶一次轉(zhuǎn)移到茶海中，讓茶水在倒入飲茶器具之前，可以充分均勻口感。
4、品茗杯
品茗杯，用于品茶及觀賞茶的湯色的專用茶杯。故此品茗杯多為白瓷、紫砂或者玻璃所制。
品茗杯的使用方法：拇指和食指捏住品茶茗沿，中指托杯底，無名指和小指收好，持杯品茶。
5、聞香杯
聞香杯，漢族民間賞茶用具。聞香之用，比品茗杯細(xì)長，是烏龍茶特有的茶具，多用于沖泡臺灣高香的烏龍時(shí)使用。與飲杯配套，質(zhì)地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。
使用聞香杯的好處：
一是保溫效果好，可以讓茶的熱量多留存一段時(shí)間，飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手；
二是茶香的味散發(fā)慢，可以讓飲者盡情地去品味。
6、燒水器
用來燒水的器具，現(xiàn)在大部分是不銹鋼的自動燒水裝置了，也有用玻璃材質(zhì)或者鐵壺?zé)牟栌选?/p>
燒水器在古代用風(fēng)爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，基本上都是和燒水器配套的使用電磁爐加熱了。
7、茶葉罐
就是用來存放茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
8、杯墊
用來盛放杯子、主要是與茶桌的隔熱作用和美觀。
杯墊選擇哪種材質(zhì)比較好？
杯墊用軟木墊，軟木為橡樹皮經(jīng)過精加工而成，本身具有耐磨，防霉，低導(dǎo)熱性以及耐高溫性的特質(zhì)，而且不易變形、防水、防滑、隔熱。
9、茶荷
用于盛放茶葉、觀賞茶葉，將茶葉放入茶壺中。形狀多以有引口的半球形，通常用竹、木、陶、瓷等制成。
茶荷的主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品，既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品，一舉兩得。沒有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
10、茶巾
茶巾又稱為“茶布”，用麻、棉等纖維制造，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
11、茶盤
茶盤是用來置茶杯的，材質(zhì)廣泛，款式多樣，圓月形、棋盤形等等。但不管什么材質(zhì)和式樣，最重要也是四字訣：寬、平、淺、白。
盤底要平，才不會使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了烘托茶杯、茶壺，使之雅觀。
12、茶濾
在出湯的時(shí)候放在公道杯上面，防止茶渣進(jìn)入公道杯中影響茶湯。但是也有老茶客不喜歡用茶濾，直接出湯。
茶濾是一個(gè)容易被人忽略卻有著重要作用的茶具，在泡茶的時(shí)候確實(shí)幫了我們不少忙，比方說一些普洱散茶、或者磚茶，為了保證茶湯的清澈還是需要使用茶濾的。
13、茶道六君子
茶道六君子指的是：茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒這六樣被茶葉興趣者稱為茶道六君子。
茶筒：用于盛放茶藝用品器皿的器筒。
茶漏：在置茶中，用于放置在壺口上。
茶則：又稱“茶勺”，用于衡量茶葉用量，確保投茶量適中。
茶夾：用于夾著茶杯洗杯，防止洗茶杯時(shí)燙手。
茶針：用于疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)，以保持水能流暢的從壺嘴中流出。
茶匙：是一種細(xì)長的小把子，主要用于挖取泡過的茶、茶壺內(nèi)的茶。
選購茶道六君子時(shí)，要看好竹木的紋理，不要有裂紋。茶道六君子的顏色，應(yīng)當(dāng)和整體茶具顏色相和諧。
茶道組合使用完之后，要擦干或晾干，以免滋生細(xì)菌。故裝進(jìn)茶筒時(shí)，不要沾水。
14、茶寵
茶寵，是指茶人之寵物。其顧名思義就是茶水滋養(yǎng)的寵物或是飲茶品茗時(shí)把玩之物，多為紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品，也有一些瓷質(zhì)或石質(zhì)。
15、養(yǎng)壺筆
養(yǎng)壺筆通常用動物毛制成像毛筆一樣的筆，用來清洗茶壺或者茶盤。筆桿由牛角、木、竹等材質(zhì)制成。
墨齋養(yǎng)壺筆不能有異味，筆頭的毛必須禁錮，否則容易脫落。
養(yǎng)壺筆的作用：一是刷茶葉碎，吸附茶盤上多余的水份；
二是放開片的杯子，全方位清潔茶壺死角；
三是泡出茶葉不比一般紫砂壺，具有原汁原味。
16、茶刀
茶刀用來撬緊壓茶時(shí)使用，通常是不銹鋼材質(zhì)。
普洱茶刀，因外形與“刀”相像，成扁平狀，故取名“茶刀”。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料。
17、茶錐
茶錐一頭尖銳，用于解散緊茶的工具，因造型錐狀，故取名“茶錐”。茶錐椎體大多有金屬材料做成，手柄則多樣化，結(jié)構(gòu)帶手柄的錐桿體及鋒尖。
18、茶船
用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。
又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
19、茶洗
茶洗是用來洗茶的工具。茶洗形如大碗，深淺色樣很多。烹工夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個(gè)用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
20、蓋置
放置蓋子的地方，通常稱之為蓋托或壺蓋架。
關(guān)于最全的茶具用法就介紹到這里了，希望對大家有所幫助。如果你還知道其他茶具，也歡迎留言補(bǔ)充。
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