一、蔬菜測(cè)土配方施肥原則
首先根據(jù)不同蔬菜類(lèi)型和品種、生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和測(cè)定土壤養(yǎng)分含量情況，確定施肥種類(lèi)和數(shù)量。根據(jù)農(nóng)家肥和化肥的特點(diǎn)，合理搭配施肥。農(nóng)家肥宜做基肥，化肥宜做追肥。為了提高有機(jī)肥和化肥的利用率，發(fā)揮肥料，一般將兩種肥料搭配混合使用。根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育情況，需要養(yǎng)分的多少，確定追肥數(shù)量、次數(shù)和間隔時(shí)間。如生長(zhǎng)發(fā)育很好，生育周期短的蔬菜，少追肥或不追肥；生長(zhǎng)發(fā)育差，生育期長(zhǎng)的蔬菜，應(yīng)增加追肥次數(shù)，多追肥。一般每隔7天—15天追1次，共追3次—5次。并根據(jù)不同蔬菜品種和肥料種類(lèi)，確定施肥方法。
1.多施有機(jī)肥 有機(jī)肥通過(guò)充分發(fā)酵，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育周期使用。腐熟的人糞尿，也可做追肥。
2.合理施用化肥 根據(jù)測(cè)土了解土壤養(yǎng)分含量和各種化肥的性能，確定使用化肥的種類(lèi)、數(shù)量和配比。化肥做基肥最好與農(nóng)家肥混合使用。化肥做追肥盡量采取“少量多次”的施肥方法。根據(jù)不同蔬菜類(lèi)型和品種，確定施用不同化肥。如葉菜類(lèi)需氮較多，可多施尿素、硝酸銨、硫酸銨、碳酸氫銨、氨水等。果菜類(lèi)需磷鉀較多，可多施磷酸二銨、磷酸二氫鉀、過(guò)磷酸鈣、氯化鉀等。根莖類(lèi)需磷鉀肥較多，可多施氯化鉀、硫酸鉀、磷酸二氫鉀、多元復(fù)合肥等。
3.配合多種微量元素推廣葉面追肥 配合多種微量元素葉面追肥方便簡(jiǎn)單，省工省時(shí)省事，養(yǎng)分全面，吸收養(yǎng)分快，見(jiàn)效快。多種營(yíng)養(yǎng)元素配合使用，缺什么施什么，有些肥料可以與中性農(nóng)藥混合使用，起到防蟲(chóng)治病同時(shí)施肥的多種效應(yīng)。
4.提倡結(jié)合深翻施基肥 由于棚室土壤鹽分多積聚在土壤表層，使表土板結(jié)或形成硬蓋。結(jié)合深翻施基肥，使土肥充分結(jié)合，上下土層混合，把板結(jié)土表粉碎并翻到下層，可以大大減輕表土板結(jié)和鹽害。
二、測(cè)土配方施肥的測(cè)定內(nèi)容、時(shí)間和方法
測(cè)定的主要內(nèi)容有土壤酸堿度、有機(jī)質(zhì)含量、含水量、氮磷鉀的含量、微量元素的含量。測(cè)定的時(shí)間在蔬菜播種栽培之前或農(nóng)閑時(shí)進(jìn)行，也可在蔬菜生長(zhǎng)期進(jìn)行田間測(cè)土，為及時(shí)追肥提供數(shù)字依據(jù)。測(cè)定的方法：一是用土壤速測(cè)箱在田間測(cè)土，該法簡(jiǎn)單快捷；二是把土壤取回試驗(yàn)室，進(jìn)行分析測(cè)定，這種方法較麻煩，但數(shù)據(jù)較精確。
三、主要蔬菜測(cè)土配方施肥技術(shù)
1.黃瓜 黃瓜是一種高產(chǎn)蔬菜，結(jié)瓜期長(zhǎng)，需長(zhǎng)期滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)及時(shí)分期追肥。生產(chǎn)1000公斤黃瓜需純氮2.6公斤、五氧化二磷1.5公斤、氧化鉀3.5公斤。黃瓜定植前，畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000公斤—7500公斤、磷肥25公斤—30公斤做基肥。黃瓜進(jìn)入結(jié)瓜初期進(jìn)行第1次追肥，畝追施氮肥10公斤—15公斤、磷鉀肥15公斤—20公斤，以后每隔7天—10天追1次肥，并結(jié)合澆水。整個(gè)黃瓜生育期追肥8次—10次。也可以按0.3%濃度的化肥和農(nóng)藥或噴施寶、增瓜靈、豐果等生長(zhǎng)激素混合，進(jìn)行葉面噴施。
2.西紅柿 生產(chǎn)1000公斤西紅柿需純氮3.85公斤、五氧化二磷1.2公斤、氯化鉀4.4公斤，按畝產(chǎn)5000公斤計(jì)算，定植前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤、磷肥50公斤。第1穗果膨大到雞蛋黃大小時(shí)應(yīng)進(jìn)行第1次追肥，畝追施純氮18公斤—20公斤、磷肥15公斤—16公斤、鉀肥16公斤—17公斤，第二、三、四穗果膨大到雞蛋黃大小時(shí)，應(yīng)分期及時(shí)追肥，這時(shí)需肥量較大，追肥量應(yīng)適當(dāng)增加。每次追肥應(yīng)結(jié)合澆水。也可以用0.35%濃度的化肥結(jié)合防病用藥，進(jìn)行葉面噴施，也可和坐果靈、豐果等混合噴施。
3.辣椒 生產(chǎn)1000公斤辣椒需純氮5.2公斤、五氧化二磷1.2公斤、氯化鉀6.5公斤。定植前，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，磷肥50公斤做基肥。辣椒膨大初期開(kāi)始第1次追肥，以促進(jìn)果實(shí)膨大。畝追施純氮15公斤—18公斤，磷肥18公斤—20公斤，鉀肥15公斤—17公斤。第2層果、第3層果、第4層果、滿(mǎn)天星需肥量逐次增多，每次應(yīng)適當(dāng)增加追肥量，以滿(mǎn)足結(jié)果旺盛期所需養(yǎng)分。每次追肥應(yīng)結(jié)合培土和澆水。也可混合0.3%的豐果、辣椒靈等進(jìn)行葉面噴施。
4.芹菜 生產(chǎn)1000公斤芹菜需氮2公斤、五氧化二磷1公斤、氯化鉀4公斤。定植前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤、磷肥40公斤。高度為10厘米時(shí)開(kāi)始第1次追肥，畝追施氮肥7公斤—10公斤、鉀肥10公斤—15公斤。芹菜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，每隔7天—10天追1次肥，共追3次—4次，每畝追施氮肥15公斤—20公斤、磷肥10公斤—20公斤、鉀肥20公斤—25公斤。每次追肥都應(yīng)結(jié)合澆水。也可結(jié)合防病用0.3%濃度的噴施寶進(jìn)行葉面噴施。
5.菠菜 菠菜在冬季需進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的休眠，所以要注意施肥。生產(chǎn)1000公斤菠菜需純氮1.6公斤、五氧化二磷0.83公斤、氧化鉀1.8公斤。播種前，畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000公斤、磷肥40公斤?；食渥悖酌缟L(zhǎng)健壯，是蔬菜安全越冬的關(guān)鍵，越冬之前，菠菜幼苗高10厘米左右，需根據(jù)生長(zhǎng)情況，追施1次越冬肥，應(yīng)施氮肥10公斤—15公斤、磷肥10公斤—15公斤。越冬之前一定要澆1次封凍水，以防冬季死苗。翌年春天，應(yīng)及時(shí)追肥，應(yīng)施氮肥20公斤—25公斤、磷鉀肥15公斤—20公斤，隔10天—15天追第3次肥。菠菜追肥切忌把化肥撒在心葉里，以免造成燒苗，每次追肥應(yīng)結(jié)合澆水。也可用0.3%的葉面肥進(jìn)行葉面噴施。春菠菜和秋菠菜的施肥技術(shù)基本和冬菠菜相同。
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