民間有句諺語
「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」
眼看著又到了吃瓜的好時節(jié)
今天小編給大家推薦
5種最適合夏天吃的瓜
讓你成為一名合格的「吃瓜群眾」
夏季代言瓜，天然“白虎湯”
西 瓜
西瓜是瓜果之首，不僅具有食用價值，而且藥用價值也頗高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民間有“天然白虎湯”之稱。
不過一次不要吃太多，200到350克左右為宜，差不多就是一個大西瓜的1/8左右哦~
另外，冰箱里拿出來的西瓜也不要馬上吃，在室溫下放上半小時再吃。
省錢小貼士：
吃完的瓜皮和瓜籽別急著丟~
西瓜翠衣
西瓜的外皮削下來曬干，就是中藥—西瓜翠衣。西瓜翠衣有瀉熱祛火的功效，對口舌生瘡的效果非常不錯。
推薦做法：紅油翠衣
1.把西瓜皮洗凈,切去綠皮和紅瓤的部分，剩下的切薄片條，撒鹽腌10分鐘后擠干西瓜皮條水分，盛入盤中。
2.將蒜泥、紅油、白醋、糖調(diào)成汁；將調(diào)好的汁倒入腌好的西瓜皮中，拌勻即可。
西瓜籽
其實，西瓜籽本身也是一味中藥。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素B族、維生素E、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素。西瓜籽可以單獨用料理機打漿，煮熟后加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。
夏季明星瓜，養(yǎng)生蔬菜算翹楚
冬 瓜
冬瓜被稱為“夏天第一瓜”， 冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、消暑排毒、減肥瘦身的功效。而且每100克冬瓜中含有16毫克維生素C，比西紅柿還要高。
此外，每100克冬瓜中含有鉀57毫克，鈉2.8毫克，對需進食低鹽食物的腎病、高血壓病人來說是一個不錯的食物；其富含的冬瓜多糖，有增加機體抵抗力的作用；含有的丙醇二酸能夠抑制碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，有助于控制體重。
一個冬瓜三個“寶”，吃對才能身體好
除了冬瓜肉之外，
冬瓜皮和冬瓜籽也有助養(yǎng)生。
冬瓜皮
富含三萜類化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)，有利于調(diào)節(jié)血脂水平。中醫(yī)認為，冬瓜皮性涼、味甘，歸脾、小腸經(jīng)，具有很不錯的利尿消腫功效。
冬瓜籽
含有較多的亞油酸等不飽和脂肪酸，可減少膽固醇沉積，有助于心血管健康；還具有清肺化痰、消癰排膿的功效，適合痰熱人群食療使用。
夏季限定瓜，清暑降火君子瓜
苦 瓜
苦瓜雖然能和任何食材搭配，又不會以苦味影響其他食材，因而被稱為“君子”之菜?？喙系闹饕π乔迨顪鞜幔奶焓秤每梢韵徊糠质顭嶂畾?。
但由于苦瓜是清熱瀉火、涼性的食材，因此體寒的朋友可以采取涼藥熱制的辦法，搭配如蔥姜蒜、辣椒、十三香、酒等熱性的食物食用。
PS：苦瓜在烹飪和涼拌食用前記得焯水（沸水中燙煮10-30秒左右）。
送上苦瓜不苦的秘訣：
清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：“苦瓜清則苦寒，滌熱，明目，清心；熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝， 潤脾補腎。”
也就是說，苦瓜嫩瓜雖苦，但老瓜味甜。這是因為，嫩瓜的苦味來源于糖甙，其味甚苦，到果實成熟時，糖甙被分解，苦味隨之消失。因此吃苦瓜以色青末黃熟時才好吃，更取其清熱消暑功效。
PS：老苦瓜的營養(yǎng)價值相比嫩瓜會有所降低，大家自行選擇吧~
夏季人氣瓜，民間濟世良藥
黃 瓜
黃瓜是瓜類中營養(yǎng)最豐富的一種，被譽為“濟世良藥”?！侗静菥V目》 中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
黃瓜含有的膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏；新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。
夏季養(yǎng)顏瓜，嫩瓜老瓜都是寶
絲 瓜
嫩瓜美味
嫩絲瓜清暑涼血、解毒通便，夏季咽喉腫痛、乳汁不通、咳嗽痰喘、便血、痔血、尿血時可以多吃一些。
現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)絲瓜富含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。
老瓜實用
老瓜的絲瓜絡(luò)還是一味功效豐富的中藥，《本草便讀》中記載：“絲瓜絡(luò)，入經(jīng)絡(luò)，解邪熱”通俗來講就是：祛風(fēng)，通絡(luò)，活血。
推薦做法：絲瓜絡(luò)鯽魚湯
1.鯽魚處理后，和絲瓜絡(luò)一起放入鍋中，加水，放入生姜、蔥、蒜、料酒、食用油、食鹽少許；
2.大火煮沸后小火煮30分鐘，煮至約湯水濃縮一半即可。
這個夏天，你最喜歡吃的是什么瓜呢？評論區(qū)里留下你的答案~祝大家都能擁有吃瓜自由！
參考文獻：圓小歆.夏季怎樣吃瓜最養(yǎng)生[J].綠色中國,2013(12):74-75.梅依舊.民間高手 夏季養(yǎng)生我吃瓜[J].飲食科學(xué),2011(08):54-57.
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