硒與視力
視力是人類觀察事物，從事工作、學(xué)習(xí)、生活、娛樂和情感交流的主要機能。視力好壞，已成為許多重要職業(yè)的基本條件。
（1）電腦、電視正侵蝕人類視力
美國有關(guān)機構(gòu)進行兩項調(diào)查表明，長期操作電腦使人產(chǎn)生各種不適，驗光師和眼科醫(yī)生稱之為“電腦視力綜合癥”，視力專家認為產(chǎn)生這些毛病，主要是長時間操作電腦所致。因為操作電腦是一件視力集中而又持續(xù)較長的工作，容易使眼睛發(fā)干、疲憊、重影、視力模糊，頭頸疼等癥。上述癥狀主要因為缺硒而導(dǎo)致減少眼內(nèi)潤滑劑和酶的分泌。
硒是“谷胱甘肽過氧化物酶”的重要成分，在此酶的催化下，眼晶狀體谷胱甘肽（一種還原劑），能抑制有害代謝產(chǎn)物“過氧化物”的產(chǎn)生和“自由基”的形式，從而起到保護生物膜免受其害作用，使晶狀體保持正常透明狀態(tài)。硒能調(diào)解由電腦視力綜合癥所引起的各種不適。
香港眼科醫(yī)生甘定光向新聞界透露，香港每年約35萬人視網(wǎng)膜退化，其中有700人視網(wǎng)膜脫落（即失明）。這位眼科專家還指出，不只是老年人會出現(xiàn)視網(wǎng)膜脫落，10歲兒童也有可能出現(xiàn)這種情況。他說香港小學(xué)生患深度近視已高達七成，存在視網(wǎng)膜脫落“潛伏危機。香港是文明發(fā)達社會，人們習(xí)慣吃精品糧，不吃粗皮糧，而硒卻含在粗皮糧之中。蔬菜含硒不多，水果幾乎不含硒，動物肝臟含硒豐富，再加上兒童吃東西單一，兒童受教育負擔(dān)重，更是兒童患近視和其他眼疾的根源。
（2）硒與近視
兒童是人生非常缺硒年齡段，缺硒是兒童學(xué)生患近視的主要根源。對于用眼過度的學(xué)生更要注意，因為本身就缺硒，再用眼過度，勢必造成高比例近視群體和其他眼疾發(fā)生。要想有正常勢力必須補硒。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，每天必須補硒：嬰兒15微克，兒童40微克，成人50—250微克，補硒是保證正常視力的根本出路。
科學(xué)家曾對2434例7—14歲少年兒童進行了臨床觀察分析，其中近視1284例，遠視1046例，散光98例，斜視4例，其它2例。這些視力不好的少年兒童，血液中硒含量均低于正常水平，尿中含硒量也低于正常含量。對上述兒童進行食物補硒及保健品補硒，一年后，對以上少年兒童作視力復(fù)查，近視、遠視、斜視的好轉(zhuǎn)率達到85%。
富硒地區(qū)桂林與缺硒的上海中小學(xué)生近視眼對比
根據(jù)1985年全國29個省、市、自治區(qū)中小學(xué)近視眼調(diào)查，廣西市小學(xué)五年平均患近視10.9%，中學(xué)三年為16%高中三年為38 .9%,而嚴重缺硒的上海小學(xué)五年已平均上升到26.7%,中學(xué)為68.3%,高中、大學(xué)近視率更高。國家《食品與營養(yǎng)使用標準》明確闡述了硒是人們膳食必須強化六種元素之一。為什么強調(diào)補硒，因為硒是眼睛的糧食，補硒的眼睛標本兼治。
在眼科專家姚芳蔚教授著書中提到，廣西仫佬族人從來不得近視，因為仫佬族居住的地區(qū)是富硒地帶，而嚴重缺硒的青海湖畔小學(xué)生平均患近視為16.2%，中學(xué)為39.%，高中為76.5%，據(jù)福建廈門市的調(diào)查重點中學(xué)近視率為69%，一般中學(xué)為47.6%，為什么近視率這么高？因為廈門也是缺硒地區(qū)。此材料是85年全國近視統(tǒng)計數(shù)據(jù)，進入21世紀，在原數(shù)基礎(chǔ)上又大幅度上升，近視增長率觸目驚心。
真正富硒地區(qū)是我國的硒都陜西紫陽，那里的重點高中近視眼發(fā)生率為8%，重點中學(xué)近視眼發(fā)生率7%，小學(xué)生患近視幾乎是零。我國是近視眼高發(fā)區(qū)，而在紫陽近視眼如此之低，全國罕見，世界也少見。缺硒和不缺硒地區(qū)視力相差如此之大，這決不是偶然的。
硒與白內(nèi)障
老年性白內(nèi)障是常見的多發(fā)病，在我國也是占首位的致盲原因。雖然其確切病因目前仍不清楚。但已了解，老年性白內(nèi)障與遺傳、老化、紫化線、營養(yǎng)障礙、維生素缺乏等因素有關(guān)。研究證實，在晶狀體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)中，許多代謝的關(guān)鍵酶的輔酶都含有微量元素，而微量元素含量的變化與酶活性密切相關(guān)，與白內(nèi)障的發(fā)病有明顯關(guān)系，硒也包括在內(nèi)。據(jù)統(tǒng)計，老年性白內(nèi)障患者的晶狀體內(nèi)，硒的含量僅為正常的1/6，明顯低于正常人。
近視白內(nèi)障和其他眼疾患者，晶狀體硒含量低于正常人80%，而正常人眼晶狀體硒含量高出兒童5倍。近視、白內(nèi)障和各種眼疾的發(fā)生，主要是自由基攻擊眼晶狀體，使蛋白質(zhì)凝固，被氧化損傷的蛋白質(zhì)在晶狀體內(nèi)堆積沉淀，最終導(dǎo)致晶狀體渾濁，引發(fā)各種眼疾。硒是“抗氧化營養(yǎng)劑”，能清除眼晶狀體內(nèi)的自由基保護晶狀體，使晶狀體內(nèi)保持透明狀態(tài)，減少眼疾發(fā)生。
當(dāng)人體缺硒時，眼睛晶狀體中的谷胱甘肽過氧化酶活性下降，影響晶體蛋白的代謝，均可使晶體產(chǎn)生一定損傷。除此之外，硒在人體內(nèi)還能調(diào)節(jié)維生素A的吸收與消耗，硒的缺乏必然引起維生素A的代謝紊亂與缺乏，而維生素A是人眼睛中不可缺少的物質(zhì)，它直接參與視網(wǎng)膜內(nèi)紫紅質(zhì)的形成。因此，硒的缺乏，直接、間接都可對眼睛造成一定的損害。
上海鐵路中心醫(yī)院，對白內(nèi)障的臨床調(diào)查，通過補硒治療老年白內(nèi)障31例，全部病人視力有不同程度的提高，血硒含量有明顯提高。而這些病人在以前曾長期接受抗氧化藥物的治療，無一例視力上升。證明補硒治療白內(nèi)障確實有效。但他們補的是無機硒，吸收率僅30—40%，而有機硒吸收率為100%，補有機硒效果會更佳。
給白內(nèi)障患者服用硒50微克，每日三次，3個月后視力有所提高。實驗亦證實，服用硒6個月后，白內(nèi)障患者血硒水平明顯提高，視力也得到相應(yīng)改善。
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