乘“元宇宙”概念的東風(fēng)，不少人紛紛開(kāi)始探路“元宇宙”經(jīng)濟(jì)。如今，這股風(fēng)潮也吹到了餐飲行業(yè)。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：鄭曉蕓。2021年最火的商業(yè)關(guān)鍵詞莫過(guò)于“元宇宙”，截止2021年12月15日，名稱(chēng)中含“元宇宙”的商標(biāo)申請(qǐng)量已經(jīng)達(dá)到7700多條，覆蓋衣食住行各個(gè)領(lǐng)域。△圖片來(lái)源：奈雪的茶
日前，在餐飲行業(yè)，奈雪的茶在六周年生日季官宣了其元宇宙品牌大使“奈雪女孩NAYUKI”，并發(fā)售了限量NFT盲盒，72小時(shí)斬獲GMV 近2個(gè)億，相當(dāng)于全國(guó)門(mén)店近一周的銷(xiāo)售成績(jī)，再次刷新行業(yè)記錄，成功引起熱議。而在此之前，同為茶飲品牌的蜜雪冰城早已加入“元宇宙”大軍，提前申請(qǐng)注冊(cè)了一系列與元宇宙相關(guān)的商標(biāo)內(nèi)容，包括“蜜雪元宇宙”“雪王元宇宙”“MIXUEMEAT”等。可見(jiàn)，“元宇宙”的風(fēng)口已經(jīng)開(kāi)始在餐飲行業(yè)蔓延。
隨著“元宇宙”的車(chē)輪滾滾向前，近期，紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）發(fā)現(xiàn)很多宴會(huì)餐飲也開(kāi)始將觸角伸向了元宇宙，一些實(shí)力技術(shù)公司的加入，更是加速了餐飲元宇宙概念試運(yùn)用的場(chǎng)景落地。餐飲行業(yè)如何與元宇宙產(chǎn)生聯(lián)系？在物質(zhì)極為豐富的今天，美食所帶來(lái)的味覺(jué)享受已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)下消費(fèi)者的需求,尤其對(duì)年輕消費(fèi)者而言,他們渴望更有代入感、互動(dòng)性強(qiáng)的消費(fèi)體驗(yàn)。而元宇宙的出現(xiàn)，則為餐飲就餐體驗(yàn)帶來(lái)新的變革，同時(shí)，與之相關(guān)的技術(shù)型公司也正在加快腳步，催化概念場(chǎng)景的進(jìn)一步落地，其中深圳市石代科技集團(tuán)便是其中的先行者。用環(huán)境重構(gòu)商業(yè)的價(jià)值、將人與消費(fèi)場(chǎng)景連接，這是當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)重要體現(xiàn)。為了迎合年輕的消費(fèi)群體，餐飲經(jīng)營(yíng)者在場(chǎng)景打造以及就餐氛圍的設(shè)計(jì)可謂煞費(fèi)苦心。紅餐網(wǎng)觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，對(duì)于絕大數(shù)餐飲企業(yè)而言，想要在場(chǎng)景上實(shí)現(xiàn)突破升級(jí)，往往離不開(kāi)幾大邏輯，如強(qiáng)烈的色彩碰撞、搶眼的裝飾搭配、藝術(shù)的燈光渲染等。但這些從操作上看似簡(jiǎn)單，實(shí)則需要面臨裝修周期冗長(zhǎng)、成本和精力損耗較大等問(wèn)題，并且最終場(chǎng)景的呈現(xiàn)效果還不一定能得到消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可。特別是當(dāng)下消費(fèi)者的嘗鮮”期很短，單一的場(chǎng)景體驗(yàn)并不能保證顧客的再次消費(fèi)和餐廳正向口碑的持續(xù)傳播。不過(guò)，這些在未來(lái)都將不是問(wèn)題。如今，在“元宇宙”賦能下的場(chǎng)景，正以其獨(dú)有的科技感和未來(lái)感，打破時(shí)間、空間限制。以石代科技為天璽·桃花源打造的沉浸式藝術(shù)感官餐廳為例。可以看到，整個(gè)餐廳被360°全屋環(huán)繞式立體投影和鏡面所包圍，不同主題場(chǎng)景在餐食之間變幻異彩，一會(huì)是神秘奇特的海洋世界，一會(huì)切換成浪漫唯美的桃源仙境，一會(huì)又是素雅純凈的竹林......隨機(jī)一鍵切換的海量場(chǎng)景，帶給食客們不一樣的視覺(jué)震撼。
在那里，顧客不單單享受的是一場(chǎng)舌尖上的美食之旅，更是一場(chǎng)神形兼?zhèn)?、不囿于形的體驗(yàn)之旅。他們用一頓餐食邂逅一場(chǎng)新視覺(jué)藝術(shù)，實(shí)現(xiàn)了五官六覺(jué)全方位“連接”，收獲不一樣的驚喜。
二、多元交互自帶賣(mài)點(diǎn)，自發(fā)傳播促成交過(guò)去，餐飲企業(yè)要想在空間場(chǎng)景方面制造關(guān)注度、營(yíng)造話(huà)題往往需要大動(dòng)土木，并且成效不高，甚至一不小心成為泛濫、媚俗、流于表面的網(wǎng)紅風(fēng)，加上其缺乏社交互動(dòng)性，很難形成有效的正向傳播。而元宇宙的出現(xiàn)，讓人與空間的關(guān)系發(fā)生了變化，虛實(shí)融合空間帶來(lái)全新內(nèi)容呈現(xiàn)和交互方式。對(duì)于很多到餐廳聚餐吃飯的顧客而言，拍照留念必不可少。這時(shí)候，他們只要走到餐廳的一面墻，墻就會(huì)通過(guò)虛擬成像設(shè)備，生成各種有趣的畫(huà)面，如虛擬的海豚、飛舞的蝴蝶、綻放的花海等，與顧客產(chǎn)生互動(dòng)。而這一種新穎有趣的方式必然會(huì)吸引年輕人的注意拍照或者發(fā)短視頻，餐廳則可以通過(guò)消費(fèi)者自發(fā)性的曬照發(fā)圈，實(shí)現(xiàn)最大限度擴(kuò)散和圈層突圍，激發(fā)出社交傳播的多米諾骨效應(yīng)。
此外，在石代科技提出的元宇宙解決方案中，餐廳會(huì)出現(xiàn)虛擬呈像的服務(wù)員點(diǎn)餐，他可以和顧客進(jìn)行語(yǔ)言上的簡(jiǎn)單交流，協(xié)助顧客完成點(diǎn)餐，互動(dòng)和科技感拉滿(mǎn)。三、拓寬競(jìng)爭(zhēng)時(shí)段，抓閑時(shí)客流眾所周知，餐廳的用餐高峰期往往在中午和晚間時(shí)段，且這一時(shí)間段翻臺(tái)次數(shù)有一定的上限，吸客存在天花板。而在用餐非高峰期，也就是“閑時(shí)”，顧客銳減，這意味著人力租金在消耗，服務(wù)和產(chǎn)能卻過(guò)剩。因此，如何利用“非正餐時(shí)間段”來(lái)拓展?fàn)I收，一直是餐企經(jīng)營(yíng)者關(guān)注的問(wèn)題。如今，餐飲經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)如石代科技5D全息光影技術(shù)，將這一問(wèn)題完美解決。據(jù)了解，石代科技5D光影全息場(chǎng)景能在正餐、下午茶、酒吧、音樂(lè)餐吧等各種環(huán)境中適配各種不同的場(chǎng)景。如此一來(lái)，餐飲經(jīng)營(yíng)者便可以打破時(shí)間的限制，在不同時(shí)間段通過(guò)不同的氛圍營(yíng)造，開(kāi)展多元化的經(jīng)營(yíng)，由此來(lái)拓寬自己的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)段，將餐廳的場(chǎng)地空間利用做到最大化。元宇宙已來(lái)，餐企如何搶占新風(fēng)口？回望過(guò)去20年，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)深刻改變?nèi)祟?lèi)的日常生活和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。而對(duì)于未來(lái)，很多業(yè)內(nèi)學(xué)者和專(zhuān)家認(rèn)為，“未來(lái)十年將是元宇宙發(fā)展的黃金十年,轉(zhuǎn)型窗口期已經(jīng)悄然開(kāi)啟?！?nbsp;作為服務(wù)民生行業(yè)，餐飲行業(yè)自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)每一個(gè)風(fēng)口。與此同時(shí)，作為與元宇宙經(jīng)濟(jì)關(guān)系最為密切的科技公司在這一過(guò)程中發(fā)揮出了關(guān)鍵性作用，因此也受到了行業(yè)的高度關(guān)注。石代科技憑借在虛擬現(xiàn)實(shí)、沉浸式5D、人機(jī)交換技術(shù)等方面占據(jù)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，以及在酒店領(lǐng)域積累了大量寶貴虛擬與現(xiàn)實(shí)的經(jīng)驗(yàn)，入局宴會(huì)餐飲行業(yè)，并將原先積累的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)同步其中，成功為海底撈、天璽·桃花源、爍夜海鮮自助等餐飲企業(yè)打造出經(jīng)典案例。更值得一提的是，為了讓宴會(huì)企業(yè)在當(dāng)?shù)乇荛_(kāi)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),石代科技特別推出了“一城一店”的合作模式,為的是更專(zhuān)注地服務(wù)于客戶(hù),幫助傳統(tǒng)宴會(huì)企業(yè)成為當(dāng)?shù)赜懈?jìng)爭(zhēng)力的宴會(huì)品牌企業(yè)。 未來(lái)已來(lái)，石代科技希望助力更多餐企搭上“元宇宙”經(jīng)濟(jì)的東風(fēng)，搶先占據(jù)企業(yè)價(jià)值增量的重要新領(lǐng)地。如果你想打造本地第一家元宇宙概念餐廳，可以聯(lián)系下方石代科技客戶(hù)經(jīng)理！
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