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槐花

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2021.05.12

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槐花

作者：宋桂忠

走在路上，突然一陣熟悉的、淡淡并帶有一絲甜膩的香氣撲鼻而來。抬頭一看，路邊隔墻一株高大的槐樹探出頭來，綠綠的葉子間，點綴著一串串潔白的槐花，有的含苞，有的盛開，隨風(fēng)送出一股股特有的沁人肺腑的花香。成群的蜜蜂圍繞著花叢不倦地飛舞著，為優(yōu)美的花葉平添了幾分生動。

常見的槐樹有國槐和洋槐之分。國槐的歷史悠久，自古就有栽種。橫貫我們老城區(qū)南北大道的路中心，就有一株國槐，早年樹下曾立有一塊石碑，赫然刻著“敬德立馬看古槐”。尉遲敬德是唐朝的開國大將，他征戰(zhàn)路上都要于百忙之中來觀瞻這株槐樹，可見老槐的名氣早就遠(yuǎn)揚(yáng)。唐朝時便被稱為古槐，這株古槐怕不有一千幾百歲年紀(jì)!眼下這棵古槐，已經(jīng)不古了，還算茂密的枝杈，都是在老根的基礎(chǔ)上逐年發(fā)出來的，這條路也因之命名為古槐路。國槐也開花，但花型不美，槐實可以入藥。而能開出芬芳的槐花的樹，學(xué)名叫做刺槐，因為是清朝中期從外國引進(jìn)的，所以也叫洋槐。

洋槐花開出來，都是一串一串的。欣賞槐花，要捧在手里，放在眼前，細(xì)細(xì)端詳才行。剛綻蕾的花骨朵，略帶彎曲，花尖微微翹起，像一艘微雕的小船,又像一只精致的荷包;待到花兒開足了，花瓣就會向四外翻開，如展翅的蝴蝶，如獻(xiàn)蕊的蘭花，潔白中帶有一絲嫩黃，襯著綠綠的花托，把秀美的槐花點綴得風(fēng)情萬種。無數(shù)的花串掛滿了樹，有的獨(dú)處一隅，有的則擁擠在一起，形成了一團(tuán)一團(tuán)的白絮，把縷縷暗香不斷散發(fā)出來，引得蜂蝶齊至，行人駐足。

生活困難的那幾年，食物匱乏，槐花成了最美味的食品之一。因為餓肚子的人太多，只要槐花開了，大家便四出搜尋，只要不是私家的樹，總有人不辭辛苦，利用各種工具攀折槐花。凡能夠得著的地方，槐花常常被一掃而凈，樹下枝葉狼藉，猶如狂風(fēng)刮過。那時候摘槐花，一般都是用硬鐵絲折彎成一U型鉤，綁在竹竿的一頭，套住想要摘取的槐花枝，向一邊扭轉(zhuǎn)直至折斷，掉下來后小心把槐花串揪下放到竹筐里，有的干脆把折下的槐花連枝帶葉一起帶走，回家再進(jìn)行處理。收獲多一些的人，就像打了勝仗的士兵，臉上洋溢著喜悅和驕傲。

以前家里吃槐花，大多是餾著吃。母親把槐花摘好洗凈，撒上粗面，攪拌均勻，放在鍋中蒸。蒸好了，盛在盆里涼透，再搗點兒蒜泥，往餾槐花里一摻，扒上幾口，那叫一個美?；被ǔ损s著吃，還可以包包子，也可以加面用油煎了，然后做咸湯，也是不錯的。

現(xiàn)在人們也吃槐花，但那是吃膩了膏粱以后換換口味，與當(dāng)年拿槐花充饑不可同日而語。

槐花好看，好吃，就連槐花蜜，在諸多花蜜中亦數(shù)佼佼者。

少年時期，夠槐花是我的最愛。興致高了，或許就爬到樹上，摘下最好的花串，整個塞到嘴里，然后拉著花梗往外一扯，所有的花朵都留下來，只剩下一根光光的綠綠的細(xì)條，甜汁四溢，齒頰留香?；仡^一想，這都是幾十年前的事了，真是往事如煙啊!

有詩為證：

五月槐飄香，

隨風(fēng)送奇味。

素花似羊脂，

綠葉欺翡翠。

遠(yuǎn)觀初雪積，

近賞玉釧墜。

采擷細(xì)把玩，