喵媽 資深媒體人、作家。在小屁孩8歲前共同行走了26個國家和地區(qū)。
這次去澳門，是想嘗一個20年的夙愿。
20年前的2003年，我曾帶著比我大28歲、待我如媽媽般的大表姐去過一次澳門。我們?nèi)チ舜笕蛬屪鎻R，還特意參觀了當時最豪華的酒店，你一定想不到，就是如今看起來已很老舊的葡京。
前年年底我跟姐姐約定，一定要再帶她去一次澳門，看看現(xiàn)在流光溢彩、金碧輝煌的澳門。后來……嗯，去年的事情你們都知道了，這一拖，就到了今年。
前些天的文章??《何超蓮竇驍大婚之際，我去了一趟澳門，住進何家的酒店……》里，我就講過，我很喜歡堅毅美麗、聰慧能干又愛國的何超瓊女士。
選酒店時，我們倆一致決定——去住何超瓊女士名下的美高梅！
兩家美高梅我都去了（有免費穿梭巴士），住的是美獅美高梅。
剛剛回上海沒幾天，就聽說我在美獅美高梅吃到的“蜀道”餐廳順利摘下2023年米其林一星！
哈哈，剛?cè)プ∵^吃過，特別滿意，倍感榮幸，與有榮焉！
我的房間
我這次住的是美獅美高梅的美藝尊尚客房。美藝客房就在著名的有28 張清朝御制地毯的空間。
有自己單獨的前臺辦理入住。
一進門可太驚喜了！
美不美？完美復(fù)刻了美高梅金獅的巧克力，醒獅馬卡龍，還有連小拖鞋都準備好了的巧克力小床……老母親全收起來帶回家給屁孩當禮物了，哈哈。
最最出人意料的是這對美高梅小獅子，在澳門的幾天絲毫未發(fā)現(xiàn)端倪，直到回家后我才偶然發(fā)現(xiàn)，棒球服小獅子的背后竟然分別印著我和姐姐的名字！眼拙，差點錯過這么真摯的驚喜！
小細節(jié)都很美，床頭的“寶盒”藏著房間的各種操控開關(guān)。
貪吃貪喝的喵媽看到這個豐富的迷你吧可太開心了！直接把澳門啤酒帶回家給喵爸當伴手禮了，哈哈哈?。ㄎ沂遣皇呛軙旨遥?！）
送我進房間的小姐姐特別認真地跟我說：“孔小姐，我要給您特別介紹一下浴室?！?/span>
“這里有個按摩浴缸，外面景觀也很好。您回來可以在這里放松一下。”
咦，當我洋盤?。窟@有啥好介紹的。
然后小姐姐指了指淋浴室外的一個開關(guān)：“這其實也是一間濕蒸室，晚上您可以試試，好好享受一下?！?/span>
哎喲誒，果然是我洋盤了！住過那么多好酒店，我還是第一次在自己房間里享受濕蒸！
每晚用寶格麗備品洗完澡，再打開濕蒸開關(guān)，坐在浴室任綿軟的熱霧包裹著我，蒸走一天的疲憊，真是沒有一晚的夢不香甜的！
視博廣場
住美高梅美獅，小屁孩們最喜歡的必須是足有一個標準足球場之大的視博廣場呀！
這里沒有一根柱子，巨大的天幕是吉尼斯紀錄認證的世界最大懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），這也是澳門第一個建筑類的吉尼斯世界紀錄！
天幕下就是全球面積最大的室內(nèi)永久LED屏幕，25個巨大屏幕展示美高梅與世界知名藝術(shù)家們創(chuàng)作的各種數(shù)碼藝術(shù)作品。站在這里像看電影一樣都能看很久。
最最驚喜的是每天下午起大約會有四個時間點（具體時間點你們?nèi)ゾ频陠栆幌拢┥涎?strong>空中海洋秀。無人機裝扮的飛天海豚在人群里，于不斷變幻的深海奇景中遨游，小屁孩們（包括我這種超齡老屁孩哈哈哈~）全都跳啊跳的去抓海豚，開心極了！據(jù)說有時還會換成企鵝呢。
自然光線和室內(nèi)燈光融合的天幕下，無論早晚或是晴雨，會顯示出各種不同的感覺。晚上格外炫目！
▲中間閃著藍光的白色叢林其實是紙雕藝術(shù)品！
廣場中間是室內(nèi)藝術(shù)花園“自然之藝”，種植了超過10萬棵植物，好多植物做成了屁孩們喜歡的長頸鹿等動物園藝造型，據(jù)說還是用自家制作的天然廚余堆肥來種植的！太有趣！
藝術(shù)導(dǎo)覽
酒店的一大亮點就是擁有300 件頂級藝術(shù)珍品的“美獅美高梅藝術(shù)收藏”。
很多人都不知道，其實是可以在前臺預(yù)約專人帶領(lǐng)藝術(shù)導(dǎo)覽的。絕對適合帶屁孩漲姿勢！
“鎮(zhèn)館之寶”當然是28張珍貴的清朝故宮御制地毯。地毯上寫有當初所屬宮殿字樣的更為珍貴，比如這張中央正對的九龍地毯，上端就繡著“中和殿”。
講真，走過那么多博物館，別說一次性看那么多故宮地毯了，能看到清朝地毯的地方都不多。在這里，這真的是不花錢就可以隨便看的嗎？啊哈哈！
仔細聽導(dǎo)覽小姐姐介紹，每張地毯背后都有故事。比如這張大堂中央用玻璃罩起來的五獅圓形小地毯，當年是放在紫禁城佛堂里的，帶有繁衍之意。不僅藝術(shù)價值高，每一張地毯都是以金、銀、銅線織入絲綢，工藝卓絕。
導(dǎo)覽還帶我們?nèi)ヒ暡V場中央的藝術(shù)空間看了一個特展。最近正在展出的是有“中國糖王”之稱的中式翻糖大師周毅的《殿 “糖”雕塑藝術(shù)特展》。我敢保證，屁孩們?nèi)枷矚g！因為栩栩如生的所有展品竟然全是用糖做的！
驚不驚喜？你們看細節(jié)哈。比如這尊講述歷史人物和嶺南風(fēng)俗的《醒獅茶樓文化》，連清代人的發(fā)辮發(fā)絲和桌上小若米粒的茶點都是用糖做的，也太像真的了吧！
正在拜堂的新娘頭上的頭飾像不像馬上就會輕搖晃動起來？小金珠看起來只有頭發(fā)絲粗細，竟然也是糖做的。神了！
還有兩個活動千萬別錯過，一個是《日月光華》小劇場演藝導(dǎo)賞，這四個字出自澳門名勝鄭家大屋“后門樓”上的橫批，每周六日和公眾假期會有本地專業(yè)演員，將翻糖藝術(shù)品融入，沉浸式帶領(lǐng)觀眾進行一場跨界演藝導(dǎo)賞體驗；
還有一個就是屁孩們最喜歡的領(lǐng)免費明信片敲章打卡啦！
酒店另一側(cè)有何超瓊女士等收藏的40件“美高梅主席典藏”，囊括了蔡國強、薛松、劉丹、洪易等著名當代華人藝術(shù)家專門為美高梅創(chuàng)作的繪畫、雕塑及裝置藝術(shù)作品。
也是聽導(dǎo)覽小姐姐介紹，我才略略體會，面前的這幅畫既像雄獅的毛發(fā)，也像是一頭沉睡中即將醒來的雄獅。
各種娛樂
吃吃吃、買買買，在美獅美高梅都不是問題，連DFS都有，根本逛不完節(jié)奏！
室外泳池更是以藍色馬賽克波紋磚底配積木一般的樓宇格局，無比亮眼！
還有溫水泡池哦。夏天帶屁孩來，我要好好丟他進去耍一耍！
對了，酒店還有亞洲首個多元化動感劇院美高梅劇院。五一的時候庾澄慶剛在這里唱過，今年以來林子祥、李克勤、大張偉都在這里演出過。嘻嘻，忽然發(fā)現(xiàn)，去澳門看演唱會也是不錯的主意哦？！
蜀道
去澳門到底干嘛呀？吃呀！哈哈~吃貨喵媽一定要濃墨重彩講的，就是剛剛榮獲米其林一星的蜀道餐廳。說來也趣，跑去澳門吃川菜？但所有的老饕朋友都強烈建議：“必須吃一次，絕對顛覆你對川菜的印象！”
蜀道的總廚楊登全，是老成都官府菜第三代傳承人，主打的就是一個精致高級。果然，高級川菜真不只是辣，24味型演化而出的菜譜里，辣菜其實僅占三成，非常適合帶上屁孩去吃！
“蜀道”之名取自絲綢之路，川式的山水畫作搭配澳門的富麗堂皇竟毫不違和，美輪美奐。
落座奉上八寶茶，竟有四川請來的師傅表演功夫茶，行云流水若舞蹈，茶水沖入碗內(nèi)，一陣甜香撲鼻而來。
紅棗、枸杞、茉莉花、龍眼……清甜令人難忘。
第一盤成都精致小品就集合了四道極美味的小菜：嬌玉嫩竹筍尖選的是圓仔峨眉山的龍須筍，配上嶺南橄欖菜涼拌，口感極細。
椒麻日本白舞茸以它的獨特口感破了我這個“不吃菌人”的魔咒。
饞嘴粒粒香成就了川菜里的“怪味”，精選的雪花豬肉酥炸之后油香四溢，果然粒粒香。
用30多種四川香草腌制了4個多小時的川味油鹵鮮鮑，入口時清鮮醇濃，再是麻辣辛香的味道一層層蕩漾出來。
必須要品的是芙蓉官燕雞豆花。真的絕！一口下去，是鮮香帶咸味的豆花，但好像不太對，豆花哪得如此鮮？
其實它是一道“吃雞不見雞， 吃肉不見肉”的成都名菜。
做法就極其罕見，先以雞胸肉捶成細茸，加入蛋清，將雞茸烹煮于肉湯中，形成豆腐花，口感也成就了豆花般的細致嫩滑。而雞湯則以剩余的雞肉熬制，只加火腿提鮮，反復(fù)濾清至少三遍，最后只剩下清亮卻口味濃郁的湯汁精華。最后，再加上一簇燕窩，更加高貴。
像荷葉鮮香牛肋骨配松茸干煸四季豆實在是用了精致慢功夫，中間那道紅色的“彎道”其實是紅辣椒粉，可以用來蘸牛肋骨吃，口味超絕！
郫縣豆瓣江團、擔擔面、抄手都極為精致。連最后一道冰粉都以玫瑰花瓣點綴，一眼愛上！
為了打造四川的絕味，連鹽用的都是產(chǎn)自自貢的井鹽，口感就會和澳門多用的海鹽完全不同?？傊?，為了蜀道，絕對值得去澳門吃一次川菜！
濤岸
每天的自助早餐都是在濤岸吃的。
第一天去的時候，小姐姐領(lǐng)到了靠窗座；第二天再去的時候，小姐姐一見我們就說：“還是昨天那個座位好嗎？”天吶，這識人功夫！這可是有1418間客房，每天上千人進進出出的酒店?。∥矣譀]美成明星，啊哈哈哈哈~（不過，有沒有一種可能是因為我吃得太多？）
▲第一天&第二天
我好喜歡餐廳這種閑適的海岸風(fēng)格。下次去的時候我一定要帶上屁孩坐坐這塊“加州66號公路”畔。
餐品沒有特別多，但也豐富精致可口，此刻一面寫一面想：啊，明天請給我來一個這樣的精致早晨吧！
盛事
澳門的酒店就是有個好處——有免費穿梭巴士！無論是來回機場、口岸，還是從氹仔的美獅美高梅酒店往返澳門半島的美高梅酒店，都可以。
來了澳門，怎能不吃一次“澳葡菜”呢？只有在澳門才能吃到這種澳門改良式土生葡萄牙菜！
強烈給你們推薦美高梅金殿里的ROSSIO，它是以葡萄牙首都里斯本中央火車站名字而命名。中文譯名叫“盛事”，是不是好絕？信達雅樣樣到位！
餐廳旁邊就是里斯本中央火車站的復(fù)刻，加上自然光線投射下來的透明天幕和傳統(tǒng)葡式黑白鵝卵石路，真有點在葡萄牙吃飯的感覺。
我們點了這里有秘制食譜的招牌菜，也是澳門土生葡菜最著名的菜式之一——非洲雞。辣椒、椰汁、香茅和花生烹調(diào)而成的醬汁，烹制嫩滑多汁的雞肉，淡淡辣味中帶著椰奶香氣，味道很特別?？隙ㄊ欠侵蕹圆坏?、葡萄牙也吃不到，只有澳門獨有的“非洲雞”！
白酒煮蜆是我一直超愛的傳統(tǒng)葡萄牙特色菜。香濃黃油、蒜蓉以及白葡萄酒烹調(diào)的湯汁，煮出的新鮮蜆肉，有一種格外鮮甜的口感，香氣馥郁。雖說是白葡萄酒，其實早已吃不出酒味，更像是料酒的“提亮”功效。
每一道都超好吃！給你們講個餐前面包的絕味吃法，餐廳有個自制的辣醬，用它配面包，完美烘托了熱乎乎的麥香味。
最后必須要點個葡式蛋撻啦，奶茶味的真有絲滑奶茶融在口的感覺。百度百科上說“木糠布丁與葡撻并稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩”，哈哈，當然還要再來個撒滿瑪麗餅屑、滿滿奶油味道的木糠布丁了，很飽足，有點像在吃奶油冰淇淋的感覺。
非常推薦大家在這里好好逛逛，
除了中央的葡萄牙感覺，大堂另一側(cè)又很有摩洛哥風(fēng)。神秘風(fēng)格拉滿！
入門還有達利的“舞者”雕塑，藝術(shù)氣息迷人。女性掌門人的酒店，果然是好懂審美！
實用信息
最后來給大家講講其他信息。
| 交通
美獅美高梅的地理位置極好，出門就是輕軌，
可以直接坐到逛吃逛吃的官也街附近。在色彩繽紛的歐式小房子里走走，好有葡萄牙的氛圍。
查一下百度地圖，就能發(fā)現(xiàn)，去哪里都可以坐公交！最大的驚喜就是上海的公交卡可以在澳門用，簡直就是后花園！
酒店有免費接駁車，來回機場、口岸都有，兩間美高梅之間也有。所以，住在酒店區(qū)氹仔的美獅美高梅，想要去擁有大三巴等歷史遺跡的澳門半島逛逛的話，完全可以不花一分錢，直接坐接駁車去澳門半島的美高梅酒店就行。
它離大三巴、議事亭前地、澳門博物館等都很近，很方便逛。
| 服務(wù)
關(guān)于美高梅，有幾個小細節(jié)我特別想說一下。第一天出門時，我跟姐姐說：“等會回來你看看，我亂七八糟攤了一化妝桌的東西，他們會不會幫我鋪塊毛巾擺上去？”
姐姐將信將疑，直到晚上我們回來，她驚呆了：“不但幫你鋪了毛巾擺好，竟然還按長短、大小、顏色和類別，一樣樣擺齊！”
坦率說，我也驚了，擺放得這么有美感，我第一次見！
“你蠻好之前把亂七八糟的樣子先拍下來的，這對比！”姐姐不無遺憾。
還有一天大早，我們路過大堂，工作人員正在擺放鮮花，一支支插入，左看看右試試，原來，那些“一眼美”的背后，是大眾難以覺察的無比精心。
這可能就是澳門，那些妥帖至心的舒適，從不憑空而來，是來自每個熱情友善、真心努力的澳門人！
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