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7-12個月的寶寶正處在剛剛添加輔食的階段，膳食寶塔給出的每日建議月齡范圍是從7個月到12個月，比較寬泛，初添加輔食的小寶寶，我們建議仍然按照食物的種類由少到多，由稀到稠，有一種到多種逐步添加，慢慢豐富食材種類。還有一些注意事項如下：

1、食用油可以配合油刷來控制用油量。

2、雞蛋以蒸、煮為主，也可以用于面食加工。

3、肉禽魚的范圍并不局限于豬肉、雞肉、鱈魚這些食材，還可以選擇牛肉、羊肉、鴨肉、扇貝、牡蠣、帶魚、小黃魚、鯧魚等等各種食材來替換。

5、水果每天選用最少3種，現(xiàn)吃現(xiàn)切避免氧化。

6、蔬菜每天選用5-7種食用，保證食材的多樣化。

7、谷物類選用每天以米、面為主，進行等量替換。粗糧因為纖維素高，可能造成胃腸負(fù)擔(dān)，不作為首選。

13-24個月齡的寶寶相較于7-12月齡，各類食物的攝入上限都增加了，但是肉禽魚每日攝入仍然是建議最多75克。這一點爸爸媽媽注意。

這個階段寶寶的輔食制作有這些注意事項：

1、食物形態(tài)可以選用末、丁、絲、條為主，培養(yǎng)寶寶口腔有咬合的咀嚼滿足。

2、食用油可以配合油刷來控制用油量。

3、雞蛋以蒸、煮、燉、炒為主，也可以用于面食加工。

4、肉禽魚的范圍并不局限于豬肉、雞肉、鱈魚這些食材，還可以選擇牛肉、羊肉、鴨肉、扇貝、牡蠣、帶魚、小黃魚、鯧魚等等各種食材來替換。

5、水果每天3-5種食用，現(xiàn)吃現(xiàn)切避免氧化。

6、蔬菜每天選用5-7種食用，保證食材的多樣化。

7、谷物類選用每天以米、面為主，進行等量替換。粗糧因為纖維素高，可能造成胃腸負(fù)擔(dān)，不作為首選。如果非選不可，可以替換掉20%的米面。舉個例子，比如50克大米，可以使用40克大米+10克小米來替換。

4-5歲寶寶大部分已經(jīng)上幼兒園，每天兩餐或者三餐都在幼兒園吃，集體供餐和家庭小灶的區(qū)別主要是：集體供餐的營養(yǎng)素和能量供給只能滿足目標(biāo)人群的50%需要，在集體供餐中會出現(xiàn)寶寶體質(zhì)的明顯差異化體現(xiàn)，而家庭小灶是根據(jù)寶寶個性化需求滿足營養(yǎng)素和能量供給，是為了滿足個體需求的100%而設(shè)計和制作。所以，家庭小灶從營養(yǎng)素和能量供給來說更適合符合寶寶的生理發(fā)育需求。而且由于幼兒園餐單一般固定，同時出于安全考慮，魚、骨頭這類容易引起氣道異物風(fēng)險的食材都盡量避免使用，在食材的多樣性上可能無法保證。

4-5歲膳食寶塔的各類食物建議上限比2-3歲又有所增加，唯獨只有肉禽魚仍然是最多75克，沒有變化。

這個月齡的寶寶飲食上注意以下幾點：

1、父母要熟悉幼兒園餐單供給食物，從而家庭中完成幼兒園沒吃到、吃不夠的食物供給，在家庭小灶得以互補供給。

2、幼兒園普遍早晚兩餐略差，中餐豐富。就及其容易造成上午出現(xiàn)能量和營養(yǎng)素攝入不足。建議寶寶早餐在家吃，從而滿足上午的能量和營養(yǎng)素需求。而晚餐因為吃的較早、清淡，所以，放學(xué)回家后可以考慮以粥、面條、餛飩、水果餐來進行二次加餐，同時滿足了寶寶晚上的學(xué)習(xí)和體力活動的能量和營養(yǎng)素需求。