蘿卜為十字花科草本作物，也是世界上最古老的栽培作物之一，適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)一年四季均可栽培。蘿卜汁甜，脆嫩，常有“熟食甘似芋，生薦脆如梨”的說(shuō)法，其功效不亞于人參，所以在民間堪稱“小人參”。而且蘿卜的做法多樣，特別是在新疆，當(dāng)?shù)匕傩障矚g將蘿卜與羊肉燜燉，將蘿卜的鮮嫩與羊肉融合在一起，既可去腥又營(yíng)養(yǎng)，流傳至今成為當(dāng)?shù)赜忻娘嬍澄幕?，吸引了各地旅游者，帶?dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

圖為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蘿卜進(jìn)入采收期

可是你有沒(méi)有注意到，在田間或菜市場(chǎng)，有些蘿卜側(cè)根較多呈“胡須狀”，彎曲變形，嚴(yán)重影響蘿卜的顏值，從外觀給人難以下肚的感覺(jué)。并且這樣的蘿卜在市場(chǎng)上價(jià)格也低于一檔，或者無(wú)人問(wèn)津。所以如果農(nóng)戶栽培這種蘿卜，多半都是殘次品，只能喂牲口，嚴(yán)重影響蘿卜的經(jīng)濟(jì)效益。

那么蘿卜呈“胡須狀”，彎曲畸形嚴(yán)重，是由哪些因素有關(guān)？我們?cè)谏a(chǎn)中如何管理才能避免？今天借這些問(wèn)題，我請(qǐng)教了當(dāng)?shù)氐睦限r(nóng)戶深入地了解并進(jìn)行分析，希望能給更多的種植戶借鑒。

其實(shí)蘿卜呈“胡須狀”，側(cè)根較多，是由于肉質(zhì)根在發(fā)育過(guò)程中，側(cè)根在特殊條件下發(fā)生膨大使直根分叉成2條甚至3－4條畸形根，嚴(yán)重影響蘿卜商品性。

圖為栽培的蘿卜肉質(zhì)根畸形嚴(yán)重

在生產(chǎn)種植中，引起該癥狀的是由多種因素所致，我們?cè)诓扇〈胧r(shí)應(yīng)綜合性考慮，才能達(dá)到理想的種植目的。

原因一、種子因素

在生產(chǎn)中為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，農(nóng)戶對(duì)品種的要求也相對(duì)較高了，所以在栽培前選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。但是有時(shí)候在種植中購(gòu)買的種子較多，都會(huì)或多或少的有剩余，保存完好作為第二年或者以后栽培。而這類種子生活力低，發(fā)育不良，幼根先端生長(zhǎng)緩慢，中部的側(cè)根往往代之生長(zhǎng)，以致分叉較多?；蛘咂贩N的特性，對(duì)側(cè)根生長(zhǎng)也有較大影響。

【解決措施】：種子不僅決定出苗率，同時(shí)對(duì)作物的商品性也有直接影響，所以在選擇品種時(shí)不可麻痹大意。我們?cè)诜N植之前應(yīng)選擇出芽率高，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，對(duì)外界的抗逆性強(qiáng)，當(dāng)年的優(yōu)質(zhì)種子，切忌使用陳舊種子。為了確保種子顆粒飽滿，無(wú)癟籽，我們可在播種前將種子放在清水中浸泡4－6小時(shí)，撈出漂浮在上面的癟籽，可有效的提高種子出苗率，從而降低因發(fā)育不良引起分叉現(xiàn)象發(fā)生。

除了采用當(dāng)年種子外，我們還應(yīng)當(dāng)選用適應(yīng)性強(qiáng)品種。在經(jīng)過(guò)多年的種植發(fā)現(xiàn)，一般肉質(zhì)根長(zhǎng)的品種比短形品種產(chǎn)生側(cè)根的概率大些。而對(duì)于栽培肉質(zhì)根長(zhǎng)的品種，我們?cè)诠芾碇幸皶r(shí)培土護(hù)根，使其直立生長(zhǎng)，降低側(cè)根生長(zhǎng)的概率。

圖為采取新種子栽培的蘿卜長(zhǎng)勢(shì)

原因二、土壤因素

土壤是作物生長(zhǎng)的首要條件，土壤通透性較強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)含量高，為作物根系生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分，可降低各種畸形發(fā)生。但是如果種植地塊，土壤理化性狀差，土層淺，土壤中混有石塊，石礫等硬物，或土壤中混有塑料薄膜，玻璃等物品，將會(huì)妨礙直根的正常伸長(zhǎng)和膨大，就會(huì)引起側(cè)根膨大而形成分叉或彎曲?；蛘咛飰K地勢(shì)低洼，土壤積水嚴(yán)重，造成土壤通透性較差，板結(jié)嚴(yán)重也會(huì)影響肉質(zhì)根膨大，從而引起側(cè)根較多，畸形嚴(yán)重。

【解決措施】：在蘿卜種植的田塊應(yīng)選擇土層深厚，排水性較好的沙質(zhì)壤土。土壤要深耕早翻，并且根據(jù)栽培的品種合理掌握翻耕深度，一般大型蘿卜深耕可達(dá)33厘米以上，中型品種耕深應(yīng)在25－30厘米，小型蘿卜耕深應(yīng)在15－20厘米。耕作后充分凍垡曬垡，精細(xì)整地，做到土壤細(xì)碎松軟，無(wú)礫石，雜物等，特別是廢舊農(nóng)膜清除干凈，降低對(duì)肉質(zhì)根膨大的影響，從而降低畸形根發(fā)生概率。

圖為適宜蘿卜栽培的沙質(zhì)壤土

原因三、肥水因素

肥水是促進(jìn)蘿卜根系膨大的重要因素?？墒窃诜N植中部分農(nóng)戶施用大量未腐熟有機(jī)肥，糞尿，或追施過(guò)量的尿素，碳酸氫銨等，使蘿卜直根的先端遇到正在發(fā)酵的堆肥或濃度較高的化肥時(shí)，往往會(huì)枯死，折斷或長(zhǎng)勢(shì)受到抑制，不能繼續(xù)伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，而側(cè)根代之膨大形成彎曲根。或者在肉質(zhì)根膨大期，追施氮素過(guò)多，造成葉簇繁茂，不利于肉質(zhì)根的膨大，也容易使側(cè)根膨大或主根彎曲。

【解決措施】：在蘿卜栽培時(shí)，肥水管理應(yīng)根據(jù)作物各個(gè)生長(zhǎng)期合理追施，不可以偏概全。在蘿卜追肥時(shí)可分為重施基肥，巧施提苗肥，肉質(zhì)根膨大期合理追施，具體操作如下：

重施基肥：在蘿卜種植田塊每畝撒施腐熟有機(jī)肥4000千克，過(guò)磷酸鈣20－30千克，硫酸鉀30－40千克，復(fù)耕1－2次后細(xì)耙整平，然后做高畦栽培，一般畦寬80厘米，畦高25－30厘米，畦溝深20厘米。

巧施提苗肥：在蘿卜齊苗后對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱的可適當(dāng)追施提苗肥。每畝可追施尿素8千克，同時(shí)還可采用0.2%尿素溶液進(jìn)行葉面噴施，并進(jìn)行淺中耕促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

肉質(zhì)根膨大期：在蘿卜葉生長(zhǎng)盛期植株上部的葉數(shù)不斷增加，葉面積逐漸增大，肉質(zhì)根也開(kāi)始膨大，對(duì)肥水需求也相對(duì)較高。我們應(yīng)結(jié)合澆水合理追肥，每畝可追施復(fù)合肥15－20千克。同時(shí)在蘿卜露肩前后，用0.2%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施，提高蘿卜品質(zhì)。

特別注意的是：在蘿卜肉質(zhì)根膨大盛期需水量雖大，但不可大水漫灌，應(yīng)小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)，避免因供水不均勻而引起肉質(zhì)根裂根。

圖為蘿卜需肥量較多的肉質(zhì)根膨大期

原因四、與田間管理有關(guān)

在蘿卜種植中部分農(nóng)戶為了追求高產(chǎn)，種植密度過(guò)大，或者間苗不及時(shí)，導(dǎo)致蘿卜互相擁擠，使主根彎曲，從而使側(cè)根生長(zhǎng)旺盛而形成“胡須狀”?；蛘咴诮o田間除草時(shí)，傷了主根生長(zhǎng)點(diǎn)而導(dǎo)致根部分叉，而碰傷幼苗下胚軸的一側(cè)，往往形成輕度曲根。或者土壤中的地下害蟲(chóng)如螻蛄，蠐螬等咬傷蘿卜幼根尖端，抑制了直根的生長(zhǎng)，也會(huì)引起側(cè)根膨大，呈“胡須狀”。

【解決措施】：①為了避免土壤中地下害蟲(chóng)對(duì)蘿卜根部咬傷產(chǎn)生的畸形，我們可在播種前撒施敵百蟲(chóng)藥土，可減輕土壤中害蟲(chóng)的數(shù)量，降低因蟲(chóng)害引起的畸形發(fā)生。

②在蘿卜種植時(shí)應(yīng)合理密植，大型蘿卜可以株距為20厘米；中型蘿卜可以株距為15厘米；小型蘿卜可以株距為6－12厘米。如果是條播的應(yīng)及時(shí)間苗，避免擁擠產(chǎn)生的畸形。切忌在種植蘿卜時(shí)不可進(jìn)行育苗移栽，以免主根受損導(dǎo)致肉質(zhì)根分叉。

③在間苗，除草或中耕時(shí)要認(rèn)真，以免引起根部受損。

圖為蘿卜間苗后合理的種植密度

蘿卜雖然適應(yīng)性強(qiáng)，便于管理。但是在蘿卜種植中不免會(huì)因各種因素導(dǎo)致蘿卜根系呈“胡須狀”，畸形嚴(yán)重，嚴(yán)重影響蘿卜的顏值，給蘿卜的經(jīng)濟(jì)效益大打折扣。而為了避免此類現(xiàn)象發(fā)生，我們應(yīng)注意品種選擇，土壤通透性，肥水管理及田間管理細(xì)節(jié)等，綜合防治才能最大化的降低蘿卜的畸形，從而提高蘿卜經(jīng)濟(jì)效益。

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