香香脆脆，咸辣適中，殼子也炸酥了，最經(jīng)濟(jì)不浪費(fèi)的吃法。
================香辣炒蟹==================
原料：大閘蟹2只 姜1塊 蒜1頭 紅辣椒4個(gè) 香蔥葉適量
黃酒1勺 鹽1茶匙 淀粉適量 花生油2大勺
做法：
1 大閘蟹放水中，多換幾次水，吐干凈臟東西。水不要沒(méi)過(guò)螃蟹。
2 用牙刷刷干凈螃蟹。這是一只公螃蟹，穿丁字褲哈哈。
3 這是母螃蟹，穿尿布哈哈。
4 螃蟹去掉毛腿，其余腿留用，身體切兩半。
5 準(zhǔn)備蔥姜蒜辣椒。
6 蔥姜蒜切大粒，辣椒切小段。
7 螃蟹塊撒一層淀粉。蟹黃露出的地方多撒。
8 鍋內(nèi)放大勺油，燒熱，放螃蟹煎炸，各個(gè)面翻動(dòng)，油多可以一次炸好，這是省油法。
9 螃蟹炸至金黃撈出待用。
10 凈鍋，放少量油，下姜和蒜末煸香。
11 放紅辣椒煸一下。
12 放螃蟹塊翻炒。
13 加鹽，淋黃酒。
14 黃酒炒干后，撒香蔥出鍋。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
