每年到了放寒假的時(shí)候，也就是快過(guò)年了，人們忙活了一整年，可以團(tuán)團(tuán)圓圓歇息歇息了。這個(gè)時(shí)候大街小巷的小吃攤啊，那可真是豐富多彩，五花八門(mén)，令人眼花繚亂啊。就拿我的家鄉(xiāng)來(lái)說(shuō)吧，到了春節(jié)假期期間，各種特色的小攤都出來(lái)了，什么豆腐腦，炒瓜子，炒干果，還有拉面、羊肉串等等，那叫一個(gè)香啊，真想全部都來(lái)吃一些。記得那個(gè)時(shí)候，在寒冷的冬天里，吃些干果就是最好的享受了，那剛出鍋的干果，冒著熱氣，真叫一個(gè)熱鬧和誘人啊。而且我們今天要介紹給大家的這種干果，就是板栗啦。
板栗大概是我們最常見(jiàn)的干果了，比近些年出現(xiàn)的什么夏威夷果、碧根果等等要常見(jiàn)得多，也是我們心中的傳統(tǒng)美味了。我們?cè)诮稚虾蜕虉?chǎng)中見(jiàn)到的板栗，都是滑溜溜的外殼里，包裹著甜甜的、糯糯的干果肉，而其實(shí)這板栗的真實(shí)的、原始的樣子，您很可能沒(méi)有見(jiàn)過(guò)呢。據(jù)說(shuō)這真實(shí)的、原始的板栗啊，外殼是很扎手的，長(zhǎng)在樹(shù)上的板栗可渾身是刺，所以人們將板栗從樹(shù)上摘下來(lái)的時(shí)候，就不用手摘了，而是用一種特殊的工具，然后再將落在地上的板栗收集起來(lái)。而且這未經(jīng)翻炒的板栗，不是褐色的哦，而是綠色的，是不是聞所未聞呢？
板栗可是個(gè)好東西，除了日常當(dāng)做零食來(lái)吃，還能夠做飯用呢。一些什么老雞湯、老鴨湯，里面可是少不了板栗的作用，加些板栗進(jìn)去之后，湯就變得有些甘甜，而且中和了肉的油膩，讓人贊不絕口呢。而且在吃肉的同時(shí)，還能吃一些板栗來(lái)清爽一下，豈不是美哉！或許南方人才會(huì)把板栗這么吃吧，北方人應(yīng)該都是炒著吃。
這板栗好吃，用處多，價(jià)格自然也就不低了，現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)一般是30元一斤，是不是很貴呢，比起一些海鮮的價(jià)格好像還要高一些呢，但是這軟軟糯糯的感覺(jué)，真是讓人們喜愛(ài)啊。冬天到了，買(mǎi)些板栗回去，煲湯的時(shí)候加上一些，保準(zhǔn)全家人都喜歡喝！何況這板栗也只有北方才有，南方人想吃真不是隨便能吃得到的，特別是新鮮味道好的，一般都是樹(shù)上馬上打下來(lái)的。不知道你們喜歡炒著吃還是燉湯呢？歡迎留言說(shuō)說(shuō)你們的看法。
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