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【中州散文】黃元太：秋到深山柿柿黃

中州作家文刊 >《待分類》

2020.07.14

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No.356

秋到深山柿柿黃

河南南陽黃元太

一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，不知不覺已是深秋。

秋天的雨不疾不徐，沒有了夏雨的宏大猛烈，像步入了中年的人一樣，愈發(fā)成熟穩(wěn)重。

雨滴敲打在前擋風(fēng)玻璃上，如一群歡快的小精靈活蹦亂跳，只是但見“步點(diǎn)”不見“軀體”，不一會(huì)就模糊了視線，不得已開啟雨刮器來驅(qū)趕頑皮的它們。

道路逐漸變窄，山勢(shì)開始陡峭。煙雨迷蒙，云霧繚繞，眼前的大山陶醉在深秋中。

到家尚早，跟父母說了一會(huì)話，出門在家附近轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。猛一抬頭就看到我家門前河邊那耀眼的一片金黃，只見一個(gè)個(gè)柿子，像燈籠一樣掛在樹上，在雨水的沖洗下，變得格外亮麗。

走近一看，這棵樹的胸徑并不大，卻密密麻麻地結(jié)了一樹柿子，有的枝丫已經(jīng)壓彎了腰，為了避免被風(fēng)折斷，父親用短竹竿進(jìn)行了支撐加固。

秋風(fēng)蕭瑟，當(dāng)周圍開始一片枯萎的時(shí)候，只有柿子怒放著奪目的色彩，為這個(gè)秋天增添了無限生機(jī)。

“墻頭累累柿子黃，人家秋獲爭(zhēng)登場(chǎng)”。這是南宋文學(xué)家、愛國(guó)詩人陸游在《秋獲歌》里的詩句，可見柿子在800多年前就已經(jīng)被先民們廣泛種植和收獲。它不僅好看，還非常好吃。我至今還記得小時(shí)候母親給我們做“懶柿子”的情景。

所謂“懶柿子”就是把青澀、未完全成熟的柿子,通過一些方法褪去澀味,使柿子變得香甜可口。當(dāng)柿子由青變黃的時(shí)候，母親就會(huì)讓我們拿上籃子，到后洼的山上摘柿子，帶回來簡(jiǎn)單清洗后放到大鍋里加水燒，同時(shí)掌握好火候，當(dāng)燒到快要燙手的時(shí)候，停止升溫，放一放，第二天再換一下水。如此，過三、四天就可以吃上脆甜可口的“懶柿子”了。

柿子做成柿餅同樣好吃。把還沒有成熟的柿子摘回來后去皮，串成川在風(fēng)中晾曬七到八天，當(dāng)看到有糖分析出，有糖霜附著時(shí)，用手捏一捏，感知一下軟硬程度，慢慢地就由金黃變成褐色的了，這就是柿餅的雛形。當(dāng)然做柿餅的工序要復(fù)雜的多。

柿子完全成熟，還要再等一段時(shí)間。經(jīng)過了秋風(fēng)的一陣陣“掃蕩”，柿樹上的葉子全部脫落，只有鮮紅的柿子“笑”到了最后，像一團(tuán)火，煞是迷人。這荒野之中的荷爾蒙之樹，從炎熱的夏季一路走來，汲取了充分的陽光和養(yǎng)分，有著烏黑的樹干和枝丫，它們無懼風(fēng)雨，奮勇地刺向天空，毫不羞澀地顯露著自己陽剛的身軀，雄壯地把果實(shí)高高舉起，在寒風(fēng)里站成永恒。

我們小孩子滿架山地跑著尋找吃的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到滿眼的紅色。由于山上的柿樹年代都比較長(zhǎng)，且樹枝有韌性，不易折斷，膽子大的伙伴們爭(zhēng)相爬樹，誰的本領(lǐng)大，誰就爬得高，紅紅的柿子，搖一搖就會(huì)掉落下來，有的伙伴就在下面撿，柿子從高處摔下來，有的摔爛了，粘上了雜草和樹葉，小伙伴們簡(jiǎn)單清理后，就送到嘴里吃起來，一邊品嘗著柿子的清新可口，一邊分享著采摘的樂趣。

柿子不僅好吃，還有藥用價(jià)值。由于其甘寒微澀，具有潤(rùn)肺化痰、健脾益胃等作用。農(nóng)村許多上了歲數(shù)的老太太，都積累了好多去百病的經(jīng)驗(yàn)，把它當(dāng)做治病的偏方之一，且療效顯著。

柿樹適應(yīng)性強(qiáng)，無論山地、丘陵、平原、河灘均能夠生長(zhǎng)。它根系強(qiáng)大，吸水、吸肥力強(qiáng)，耐瘠薄。近年來，國(guó)家大力提倡發(fā)展柿子生產(chǎn)，對(duì)充分利用土地，提高地面覆蓋率，改善氣候，改善人們居住環(huán)境有極其重要作用。

我喜歡柿子，不僅因?yàn)樗暮每?、好吃及藥用價(jià)值，更重要的是它的品格。無論條件多么艱苦，一旦扎下根，就頑強(qiáng)生長(zhǎng)，永遠(yuǎn)低頭做“柿”，只把果實(shí)高高擎起。

由此，我想起了新中國(guó)成立70周年所表彰的共和國(guó)元?jiǎng)讉?，他們年輕時(shí)就立志報(bào)國(guó)，執(zhí)著一念，埋頭做事，把金色年華奉獻(xiàn)給國(guó)家，為她的發(fā)展和壯大奮斗一生。在他們身上，我看到了和柿子一樣的精神，不講條件，不求回報(bào)，堅(jiān)韌頑強(qiáng)，無私奉獻(xiàn)，他們用奮斗定義著無悔人生，用出彩譜寫著絢麗華章。

正這樣想著，已是中午，二哥喊我去他家吃飯。我看到他的右手手背腫起來了，問他是怎么回事，他說昨天上山摘柿子，不小心被馬蜂蜇了兩“毒”，我知道馬蜂有毒，問他是否看醫(yī)生，他說已經(jīng)看過醫(yī)生了，現(xiàn)在已經(jīng)在慢慢地消腫。

我知道了，蜂兒在柿子上忙著采蜜，二哥要去摘柿子，卻不小心遭到了攻擊，大自然的果實(shí)都有共享的份兒啊，這就是人與自然和諧相處、相融共生的真正要義。

我看著家門前的柿子樹，被雨水洗過的柿子格外鮮艷，有的還掛著晶瑩剔透的水珠。我如饑似渴地嗅著雨后的“天然氧吧”，久久不愿離去。

作者簡(jiǎn) 介

作者：黃元太

黃元太，內(nèi)鄉(xiāng)縣人，文學(xué)愛好者。近年來，在《中國(guó)建材報(bào)》頭版頭條發(fā)表文學(xué)作品十余篇，作品還散見于《中國(guó)建材》、《中國(guó)水泥》、《躬耕》（傳媒天下）、《南陽日?qǐng)?bào)》以及《中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)理論與實(shí)踐》、《水泥圈子》、《花洲文學(xué)》等。

中州作家文刊編輯部

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