唯有美食和美景不可辜負(fù)，不容錯(cuò)過(guò)
▎ 面時(shí)代優(yōu)美食生活指南 ▎
小姨原創(chuàng)，需要表?yè)P(yáng)∣先贊后看，養(yǎng)成習(xí)慣
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圖文 ∣ 小面姨
明日秋分，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這湯，孩子一喝就是兩大碗，暖胃驅(qū)寒護(hù)視力。今天帶給大家一道“菠菜豆腐雞蛋湯”的做法，希望大家的餐桌上明天都有這么一道好吃又好喝的湯菜。明天是我們中華民族一年二十四個(gè)節(jié)氣的“秋風(fēng)”，明日一過(guò)，說(shuō)明秋天會(huì)逐漸向深秋發(fā)展，到了深秋時(shí)節(jié)，風(fēng)大雨大，天氣逐漸會(huì)越來(lái)越冷。秋風(fēng)一過(guò)，身體上的著裝也要相應(yīng)加厚，以抵擋風(fēng)寒的侵?jǐn)_。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，要多吃一些時(shí)令菜，給身體多補(bǔ)充一些鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量較高的食物，從而達(dá)到驅(qū)寒保暖讓身體免遭傷害的效果。這道菠菜豆腐雞蛋湯融合了三種食材的營(yíng)養(yǎng)，秋風(fēng)以后多吃，就可以起到驅(qū)寒暖胃的作用。我家孩子非常喜歡這道湯，不但好吃下飯，而且對(duì)他的視力保護(hù)也有一定作用。
秋分節(jié)氣，喝這湯最養(yǎng)人，兩三下就做好，入口香濃順滑，特鮮美！小時(shí)候在農(nóng)村生活，每年秋風(fēng)之后，媽媽就用家里種的菠菜給我們幾個(gè)孩子做這種菠菜豆腐雞蛋湯，做法不復(fù)雜，食材也很簡(jiǎn)單，是農(nóng)村家家戶戶都有的食材，價(jià)格很便宜。農(nóng)村的人口少，空氣流動(dòng)性大。秋風(fēng)一過(guò)，就顯得比城市要冷很多，每家每戶也開始燒炕取暖。所以每次吃著媽媽做的這道湯菜，我的身體就感覺暖暖地，非常熱乎。菠菜和豆腐搭配一起是農(nóng)村人最普遍的做法，以其清淡爽口而深得人們喜愛，我們?nèi)胰硕际窒矚g這道湯菜。當(dāng)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的豆腐與富含鉀、鎂、維生素K的菠菜搭配在一起，正好是補(bǔ)鈣的絕配！菠菜和豆腐物美價(jià)廉，兩者相結(jié)合，是一道現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)非常提倡的菜肴?，F(xiàn)在我把這道“菠菜豆腐雞蛋湯”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來(lái)。
菠菜1小把 / 水豆腐1塊
香蔥幾根 / 雞蛋2個(gè) / 鹽少許 / 香油幾滴
1、準(zhǔn)備好食材。
2、菠菜去根部清洗干凈，鍋中放水燒開，放入菠菜焯水1分鐘。
3、撈出過(guò)涼水瀝干水分，切成小段備用。
4、豆腐沖洗后先切條，再切成大小均勻的小丁。
5、雞蛋打入碗里攪拌均勻，香蔥洗凈切小段。
6、熱鍋加油蔥花爆香，倒入適量的清水煮開，放入豆腐丁，煮2分鐘。
7、下入菠菜拌勻。
8、把蛋液均勻的淋入鍋中，用湯勺輕輕攪散。
9、加入少許鹽，滴入香油攪拌均勻出鍋。
10、簡(jiǎn)單快手，清淡可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，成本不到3元，超劃算！
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