▎ 小面姨美食日記 ▎
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圖文 ∣ 小面姨
北京4人到內(nèi)蒙旅游，吃手把肉品馬奶酒，結(jié)賬時(shí)感嘆：物價(jià)真實(shí)惠
夏季的內(nèi)蒙是旅游勝地，碧綠的草原一望無際，湛藍(lán)的天空白云朵朵，尤其是特色的內(nèi)蒙美食，每年都會(huì)在這個(gè)季節(jié)吸引大量的游客。
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因?yàn)檎凳罴倨陂g，北京很多單位都在彈性辦公，李先生所在的街道也是輪流值班，一禮拜就上一天班，利用帶薪休息的時(shí)間，李先生聯(lián)系了幾位好友，大家一行4人開車直奔內(nèi)蒙旅游。
其實(shí)距離不僅不遠(yuǎn)的壩上也有廣闊的草原，但是相比內(nèi)蒙的自然景觀就要稍顯遜色，而且牛羊肉的品質(zhì)也不一樣，所以李先生他們直接開到了內(nèi)蒙的呼倫貝爾，這里的水草肥美，牛羊肉的品質(zhì)堪稱最好。
到了呼倫貝爾草原后，還沒下車?yán)钕壬吐劦搅饲嗖莸臍庀?，打開車門后。迎面而來的就濃郁的負(fù)氧離子味道，深深吸上一口，讓人心曠神怡。幾位好友站在一望無際的大草原上，看著成群牛羊吃著牧草，一條蜿蜒的小溪在草原上流淌，這景色仿佛就像畫出來的一樣。
看著肥美的牛羊，李先生幾人也有著餓了，隨后就到駕車到了市區(qū)一家特色內(nèi)蒙飯店，在服務(wù)員的推薦下，李先生給大家點(diǎn)了以下這些內(nèi)蒙特色美食。
1、手扒羊肉
因?yàn)楹魝愗悹柕哪敛輧?yōu)質(zhì)，所以羊肉的品質(zhì)也達(dá)到了極佳，選用羊排的部位進(jìn)行燉煮，這里的羊肉肉質(zhì)緊實(shí)，燉煮的時(shí)間要久一些，只需要當(dāng)點(diǎn)去腥的調(diào)料，都不用添加食鹽，燉煮后的羊排味道鮮美香濃，吃的時(shí)候把羊排蘸著當(dāng)?shù)丶円吧木虏嘶ㄡu，那小味道實(shí)在是太香了。
2、燉牛排
這里不僅羊肉好吃，牛肉的品質(zhì)更佳，呼倫貝爾草原飼養(yǎng)的黃牛特別多，邊走邊吃的黃牛不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道更是讓人稱贊，特別是用黃牛肋排燉煮出來的美食，肉質(zhì)有嚼頭，一口下去滿口爆香，而且一點(diǎn)不油膩。
3、烤羊腿
到了內(nèi)蒙自然要吃燒烤，而烤羊腿的味道又比羊肉串好吃很多，因?yàn)楣沁吶饨?jīng)常活動(dòng)，加上羊腿肉肉質(zhì)又細(xì)嫩，烤前還會(huì)用雞蛋和香料腌制，所以烤完后肥美多汁，孜然的和煙熏火燎的味道彌漫在空氣里，
4、馬奶酒
吃著內(nèi)蒙的特色美食，李先生和好友又點(diǎn)了一瓶馬奶酒，都說到了內(nèi)蒙一定要品嘗下特色的馬奶酒，這也是一種發(fā)酵后的酒，口感微甜帶有酸味，但不是很烈，李先生幾人推杯換盞幾杯就給喝光了一瓶。
平時(shí)李先生都是愛喝二鍋頭，雖然每月工資一萬多，但是就愛喝這口，于是就問服務(wù)員有沒有北京的紅星二鍋頭，結(jié)果飯店沒有這款白酒，只有超市才能買到，于是就讓服務(wù)員推薦一款傳統(tǒng)白酒，喝著香味比較濃的，隨后服務(wù)員就把飯店最暢銷的國(guó)康1935給他們拿過來一瓶。
李先生原本以為是內(nèi)蒙特產(chǎn)的白酒，結(jié)果拿過來一看產(chǎn)地竟然是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的，一聞價(jià)格也不貴，才一百多，于是就打開給好友每人滿了一杯，頓時(shí)濃郁的醬香味道就彌漫開來，這股味道讓李先生想起在單位經(jīng)常喝的茅臺(tái)，不由的一驚，沒想到如此實(shí)惠的醬香型白酒竟然也有茅香的味道。
接著李先生就細(xì)細(xì)品了一口國(guó)康1935，此酒有著年份老酒的香味，一看就是窖藏的好酒，口感協(xié)調(diào)又醇厚，一定是出自名家勾調(diào)之手，這也是李先生喝酒多年的經(jīng)驗(yàn)，而此酒還有濃郁的糧食香味，明顯就是一款純糧食醬酒，果然一看配料信息，里面只有高粱和水，而釀酒所用的酒曲也是小麥制作的。
隨后李先生就搜了下此酒的信息，原來該酒是老酒長(zhǎng)國(guó)康酒業(yè)所釀，酒廠就在茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔，屬于黃金產(chǎn)區(qū)，這里獨(dú)有的氣候最適合微生物的生長(zhǎng)，赤水河又富含多種礦物質(zhì)，加上此酒是茅臺(tái)退休釀酒大師范應(yīng)華所釀，多種因素都讓該酒有了優(yōu)級(jí)品質(zhì)的保證。
而此酒核心關(guān)鍵的還是釀酒工藝，采用了傳統(tǒng)坤沙大曲12987釀酒流程，歷時(shí)整整一年的釀酒時(shí)間，每年從重陽(yáng)就要開始下沙，2次投料后就要蒸煮9次，歷時(shí)幾個(gè)月的8次入窖高溫發(fā)酵后，最終完成7次取酒才能做完所有釀酒的流程。
后期就是窖藏的階段，國(guó)康用了5年去窖藏，時(shí)間也是于茅臺(tái)窖藏一致，勾調(diào)還是范應(yīng)華完成，幾十年的釀酒調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)，讓他的手藝如火純青，自然此酒也有了品質(zhì)保障，如今國(guó)康1935不僅暢銷貴州，在北方多個(gè)省市銷量都是大幅提升，這也是消費(fèi)者認(rèn)可的一種表現(xiàn)。
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