【脾腎雙補(bǔ)，千古健脾固腎湯】脾腎雙補(bǔ) 食...
脾腎雙補(bǔ) 食療名方“四神湯”
“四神湯”是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指山藥、蓮子、芡實(shí)和茯苓這四位“神仙”，它們匯集在一起后互相補(bǔ)遺，制成的湯水對(duì)人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，能起到脾腎雙補(bǔ)的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過(guò)蓮子，可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品。
1.“四神”粟子糖水
材料：山藥，蓮子，芡實(shí)，茯苓，粟子肉、冰糖、清水。
做法：用小火煮，再加入冰糖，繼續(xù)用小火煮即可。
2.豬肚(腸）“四神湯”
豬肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，健脾胃，益心腎，補(bǔ)虛損?！侗静萁?jīng)疏》說(shuō):'豬肚，為補(bǔ)脾之要品。
材料：山藥，蓮子，芡實(shí)，茯苓，豬肚，姜蔥和米酒。
做法：煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、武火煮，轉(zhuǎn)小火煲至一定時(shí)間，下鹽調(diào)味即可食用。
3.固腎不老湯：祛黑美白
滋陰補(bǔ)腎、健脾和胃、調(diào)和氣血的方法，由內(nèi)而外讓面色白嫩潤(rùn)澤，防止早衰。
營(yíng)養(yǎng)小提示：
四神湯是食補(bǔ)的最佳藥膳，可幫助調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。強(qiáng)化體質(zhì)，適合腸道機(jī)能較弱的人，產(chǎn)婦和術(shù)后者的調(diào)養(yǎng)。
四神湯藥材含有大量淀粉，單獨(dú)燉煮的話口感較澀，適合添加蛋白質(zhì)增加潤(rùn)滑感，除了可用豬肚（腸）搭配四神，還可加排骨等。
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