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“吉姆餐廳 米爾大哥在忙著
不滅的月亮下是不夜的街
生意不錯(cuò) 忙碌的人把一切忘了
端起酒杯 流淚的男人還沒醉
我不知道該和你說什么 我沒有吉他就唱不出歌
我只知道我不能體會(huì)任何人的快樂
如果吉母知道的話 請(qǐng)為他做上一碗面吧
”
歌中的餐廳是趙雷常去的穆斯林小飯館，雖不起眼卻有媽媽的味道。“吉姆”在回語(yǔ)里是媽媽的意思，趙雷在現(xiàn)實(shí)中開了家以歌曲來命名的餐廳，由草原設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)完成，打造出一個(gè)每個(gè)人心里的民謠餐廳！
吉姆餐廳位于云南大理，從外面看就像尋常人家的庭院一般，質(zhì)樸的夯土墻圍合起庭院的樣式，入口處看起來有些低矮，但是進(jìn)入內(nèi)部后，會(huì)發(fā)現(xiàn)別有一番天地。
餐廳的設(shè)計(jì)圍繞庭院里的樹木展開設(shè)計(jì)，低矮的座位設(shè)計(jì)讓人放松，而“非正式”的蹲坐很容易讓人聯(lián)想起野餐時(shí)的場(chǎng)景，渲染了回歸真誠(chéng)質(zhì)樸的用餐氛圍。
夜晚的吉姆顯得格外美麗，幽暗的燈光隨著音樂流淌著，給整個(gè)餐廳帶來一種寧?kù)o祥和的感覺。
餐廳共有兩層，運(yùn)用大量的木質(zhì)元素，和天然的夯土、水泥、以及粗獷的鋼架材質(zhì)相搭配，也反映出餐廳多元的審美理念。
通過明亮的落地窗，清晰可見在室外的樓梯，既節(jié)省了室內(nèi)空間，也滿足了功能上的需求，半透明的陽(yáng)光板讓光線充分地薩透進(jìn)來，呈現(xiàn)輕盈明亮的感覺。
為了讓“吃飯”變得有意思，一層的座位以舞臺(tái)為中心向四周散開，獨(dú)立成不同的區(qū)域，顧客可以選擇舒適的姿態(tài)，貼近自然與音樂。
這家吉姆餐廳
對(duì)趙雷來說
是兒時(shí)樂園，存放著太多平淡日子的“鄉(xiāng)愁”味道
于我們而言
是趙雷所給予我們的一方凈土，像家一樣
輕而易舉地回想起“媽媽”溫暖的味道
來源：餐飲視界，圖：網(wǎng)絡(luò)，文：餐謀長(zhǎng)品牌策劃/一夢(mèng)
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