九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

清金鯉蝦

中型明蝦２４只，雞胸肉１００克，沙蝦肉２５０克，熟火腿５０克，熟青豆２４粒，發(fā)菜１.５克， 雞蛋清２

只，白肉２５克，上湯７００克，生豬肉皮１塊（２５厘米見方），精鹽、味精、胡椒粉、魚露、芫荽各少許。 
制法： 
１、將明蝦去殼留尾，洗凈潷干，用刀在蝦背中間片開，剔去蝦腸，擺上盤待用。
２、將沙蝦肉去腸洗凈，剁成蝦醬。雞胸肉去皮切片，用清水浸５分鐘后，放于豬肉皮上用刀輕輕剁碎（用吊刀法），摻入雞蛋清１只，繼續(xù)剁成雞茸。把蝦醬和味精２.５克、 精鹽２.５克、雞蛋清１只盛于燉盅， 用筷子使勁打至起膠（下水能浮上為止）。再將白肉（切末）、雞茸、蝦膠合一起，加入胡椒粉，用筷子打勻。
３、將蝦膠分成２４件，砌在明蝦身上，捏成頭大尾小的金魚形狀。青豆去皮劈畔，每件用青豆兩畔，砌成魚目。將火腿切成７２塊小三角形插成兩面魚翅、背鰭，放進(jìn)瓷盤，用旺火蒸五、六分鐘。同時(shí)將發(fā)菜浸洗干凈，用上湯滾過撈起待用。 
４、將上湯下鍋。加入味精、精鹽、胡椒粉、魚露，將蒸熟的蝦取出，擺進(jìn)湯碗，放上發(fā)菜、芫荽，把滾上湯淋入，撒上胡椒粉即成。 
特點(diǎn)： 
此菜色澤鮮明清紅，味道清鮮嫩脆、甘香、爽口，且造型美觀，形象金魚，加入發(fā)菜、芫荽，有如金魚缸中的水草，故又名“金魚穿苔”。