巍巍高原，茫茫雪山；悠悠麗江古鎮(zhèn)，點(diǎn)點(diǎn)瀘沽湖光?？裳鐾祀H，可平目遠(yuǎn)眺，亦可低眉沉目。麗江是一個(gè)很適合放松身心的地方，空氣里都彌漫著懶散而悠閑的氣息。
麗江是納西族人的聚居地，飲食也自然而然的形成了獨(dú)特的納西風(fēng)味。初次之外，當(dāng)?shù)剡€會(huì)看到很多四川、貴州飯館，雖然麗江沒有享譽(yù)全國的名菜名點(diǎn)，不過小吃方面卻絲毫不會(huì)遜色于成都、武漢。
和成都一樣，麗江也有一些蒼蠅館子，外表看著破舊，但做出的小吃卻很地道，麗江的小吃集中在古城的大石橋附近（四方街）、七一街附近的關(guān)門口、忠義市場、新城的華都商貿(mào)城（七星街附近）、象山市場和花馬街，鼠二比較建議去新城吃，因?yàn)楦阋?，而且品類也絲毫不比古城里少，這里很多店都會(huì)營業(yè)到凌晨兩、三點(diǎn)，非常熱鬧。
麗江粑粑
麗江地區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的小麥，粑粑是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味主食之一，又叫“千層餅”。面皮很有嚼勁，口味有甜有咸，甜的是紅糖芝麻餡的，咸的是蔥油的。粑粑外表色澤金黃，口感很酥脆，一定要趁熱吃，吃的時(shí)候搭配火腿、花椒、蔥花、豬油等等，這里大街小巷都買得到。
推薦餐館：
麗江粑粑（光義巷店）：麗江市古城區(qū)光義巷（古城庭院青年旅舍附近）
大石橋小吃：麗江市古城區(qū)大研古城四方街5號(hào)(大石橋旁)
麗江88號(hào)小吃店：麗江市古城區(qū)五一街興仁上段88號(hào)
炸蟲子
早就聽說云南當(dāng)?shù)厥⑿谐韵x子，去了之后算是開了眼，云南很多蟲子都被端上了飯桌，稱為當(dāng)?shù)氐囊坏廓?dú)特的街景。其中有大名鼎鼎的竹蟲，據(jù)說竹蟲富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，炸過之后口感很酥香。
此外，我們還嘗了炸水蜻蜓、炸蝗蟲和炸蠶蛹，除了賣相比較猙獰外，其實(shí)口感都還不錯(cuò)，而且很有營養(yǎng)哦。
包漿豆腐
云南十八怪之一就是：豆腐包著豆?jié){賣。這是鼠二特別推薦的，外表看起來像臭豆腐，不過只是長得像，吃起來不太臭。豆腐被烤得黃燦燦的，吃的時(shí)候蘸著干辣椒、花椒、茴香、花生碎、芝麻、鹽等等調(diào)味料。豆腐中間包了水汪汪的豆?jié){，外酥里嫩，也可以選不辣的。
冰粉涼宵
麗江古城里到處都可以看到冰粉涼宵的小攤，冰粉是一種叫“假酸漿”的草本植物的果實(shí)，用紗布揉出來的半透明的晶體，在涼粉中加入玫瑰糖（玫瑰花瓣和紅糖腌成的糖），和用米粉做的小涼蝦，再加上梅子和木瓜水，喝起來酸甜爽口。
螺旋團(tuán)子
這個(gè)在當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)的頻率最高，聽說是螺旋藻糯米團(tuán)子，里面有豆沙、白糖等餡料，吃起來有點(diǎn)兒像江南的青團(tuán)，所以除了大胃王，一般就不要吃太多了，要不吃不下別的好吃的了。
紫米粑粑
紫米的營養(yǎng)價(jià)值極高，被稱為“紫珍珠”。紫米主要出產(chǎn)與云南的墨江，民間認(rèn)為，墨江當(dāng)?shù)氐碾p胞胎出生率全球最高，估計(jì)就和常吃紫米有關(guān)。麗江的紫米粑粑營養(yǎng)豐富，有紫米特有的清香，吃的時(shí)候撒上白糖或者蘸著蜂蜜，在當(dāng)?shù)氐纳痰昀镆灿邪b好的，可以帶回來。
雞豆涼粉
這也是在當(dāng)?shù)貛缀趺块g店都可以吃到的特色小吃，因?yàn)轭伾?，所以又叫“黑涼粉”。?jù)說在當(dāng)?shù)仉u豆涼粉的吃法有4、5種，除了常見的涼拌吃外，冬天的時(shí)候還可以先將涼粉炸過后蘸著調(diào)料吃?？诟泻捅狈降臎龇燮鋵?shí)差異不大，口感略硬，勝在夏天吃爽口。
黃豆面
有不少去過的朋友都強(qiáng)烈推薦過黃豆面，鼠二本不喜歡面食，還是抵不住口碑去嘗了嘗，一碗很便宜，用的是像山西臊子面一樣的寬面，湯頭酸酸辣辣的很開胃，里面的油炸黃豆還是很香的，總體感覺沒有很驚艷。
推薦餐館：
麗江第一黃豆面：麗江古城
蒸米糕
麗江古城也經(jīng)?？梢钥吹秸裘赘?，用米粉蒸出來的，表面澆上糖漿、棗泥醬之類的，香甜軟糯，不過味道比較清淡，個(gè)人覺得一定要趁熱吃，不過不要對(duì)口感期望值太高。
米灌腸
是納西人的特色小吃，將煮熟的糯米倒在豬血里加調(diào)料拌勻以后，再灌進(jìn)洗凈的豬大腸里，蒸熟以后切片，也可以再次油炸，吃的時(shí)候蘸著調(diào)料汁，據(jù)說有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。
吹肺、吹肝
這是藏族的特色腌制品，就是在洗凈的豬肺和豬肝中一邊吹氣一邊拍打，然后灌入各種調(diào)味料，然后用麻線扎緊入口，掛在陰涼通風(fēng)處晾干1-2個(gè)月，吃的時(shí)候把吹肺、吹肝洗干凈、煮熟、切成薄片，在加上香菜、麻油、醬油、醋、蔥姜等等，吃起來口感很細(xì)膩，鼠二覺得有點(diǎn)兒像夫妻肺片。
過橋米線
過橋米線是云南的知名特產(chǎn)，麗江古城的四方街每家餐館都有云南米線，種類非常多，晚上逛古城的時(shí)候，記得吃一碗。更多關(guān)于過橋米線的分享，請(qǐng)大家關(guān)注往期的文章：一碗因愛而生的米線。
牦牛肉
到了麗江，牦牛肉總是要嘗嘗的，鼠二不吃牛肉，不過同行的朋友覺得牦牛肉比較細(xì)嫩，嚼勁十足，街邊多為牦牛肉燉土豆，或者是辣椒干煸牦牛肉，賣相看起來很誘人。另外，有人建議買些真空包裝的牦牛肉帶走，不過鼠二聽當(dāng)?shù)厝苏f市場上賣的真空包裝牦牛肉可以說是魚龍混雜，真假難辨，所以除非你非常好這口，不然建議在當(dāng)?shù)爻孕迈r的就好啦。
牛羊肉串
當(dāng)?shù)赜嘘笈Ｈ獯秃谏窖蛉獯龇ê脱蛉獯芟?，肉質(zhì)比較嫩，烤得也很入味，別的地方很難吃到，所以無論如何要擼幾串兒！
另外，燒烤攤上還會(huì)有田螺肉串，油香四溢，別忘了多點(diǎn)幾串下酒。
烤乳扇
這是大理洱源的特產(chǎn)，在麗江也能碰到，就是將鮮牛奶煮沸后加入食用酸制成片狀，下鍋炸至金黃，表面還會(huì)鼓起圓圓的氣泡，吃的時(shí)候在上面撒上白糖，口感酥脆香甜，有一股淡淡的奶香味。
蘇理瑪酒
這是當(dāng)?shù)仄彰?、摩梭人民最愛喝的飲料，是用?dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的青稞、高粱、苦蕎、大麥，再加上瀘沽湖周邊的高山泉水釀成的。酒精度只有10度左右，因?yàn)樵闲迈r環(huán)保，所以含有豐富的營養(yǎng)，喝起來也不會(huì)太燒口，更像是米酒，晚上吃燒烤的時(shí)候可以和朋友小酌兩杯。
牦牛酸奶
當(dāng)?shù)仉S處可見牦牛酸奶，經(jīng)常是裝在玻璃瓶里，直接放在涼水或者溪水中冰著，基本上是自家做的，喝起來比牛奶制成的酸奶略甜一些。時(shí)間充裕的話，還可以去阿安小店吃一碗，酸奶很新鮮，濃稠醇香，口感還不錯(cuò)，再加上紅豆或者水果，味道會(huì)更好。
推薦餐館：
阿安現(xiàn)釀酸奶(五一街店)：古城區(qū)五一街振興巷1-1號(hào)
酥油茶
酥油茶也是藏民日常的飲料，有咸有甜，味道濃郁，熱量很高，高原地區(qū)的人在寒冷的季節(jié)都離不開酥油茶。有人建議說第一次喝甜的會(huì)比較容易接受，鼠二基本上就只是聞聞，一股老北京油茶的味兒，感覺膩膩的，就沒喝了。
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