31、豬心
【簡介】為豬科動物豬的心臟。
【功用】補(bǔ)虛養(yǎng)心，安神定驚。主治：心氣血不足所致的驚悸，怔忡，自汗，失眠等。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。
性味歸經(jīng)：味甘、咸，性平。入心經(jīng)。
用法：炒，煮，燉。
【應(yīng)用舉例】
1.新鮮豬心一個，帶血破開，裝入人參、當(dāng)歸各60克，煮熟，去藥物，吃豬心。適用于心虛多汗，睡眠不安，或難以入睡。
2.豬心2個，百合30克，玉竹20克，加水適量，慢火燉熟。撈出豬心切片調(diào)味佐膳。適用于心肺胃陰虛之心悸，煩躁，失眠，多夢，健忘或干咳，久咳，或煩渴，不思飲食等。
3.豬心1個，把柏子仁10克放入豬心內(nèi)，封口，上鍋加水燉熟。適用于神衰自汗，失眠健忘等癥，也可用于老人便秘。
32、豬肝
【簡介】為豬科動物豬的肝臟。
【功用】補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目。主治：肝血不足，目昏眼干，或夜盲，貧血，面色萎黃。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸、膽固醇等。
性味歸經(jīng)：味甘、苦，性溫。入肝經(jīng)。
用法：煮；炒或煎湯，或制成肝粉。
注意：豬肝膽固醇含量高，患有動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓者不宜多食。
【應(yīng)用舉例】
1.綠豆50克，大米100克，鮮豬肝10o克。先 加水煮綠豆，半熟時加入凈大米，如常法煮粥，臨熟時，加入切碎的豬肝，再煮至熟透，即可食用。適用于營養(yǎng)不良性弱視，水腫，暑熱煩渴，也可用于慢性肝病、高脂血癥。
2.豬肝下具，細(xì)切，去筋膜，加入蔥白、豆豉汁，煮作羹，待臨熟時，打入3個雞蛋，稍煮片刻即可。適用于肝臟虛弱，遠(yuǎn)視無力。
3.豬肝500克，玄參15克加水煮1小時，撈出豬肝，切成薄片待用。另取鍋，加油燒熱，放入蔥、姜稍炒，再入豬肝及料酒、醬油、鹽少許，加原湯2匙，翻炒一下即成。適用于兩目干澀昏花，視力減退。
4.新鮮豬肝100克，夜明砂6克。將豬肝切成薄片，放入碟子里，加上夜明砂，上鍋蒸熟。每日1次，連食3～6日。適用于夜盲癥，視力模糊。
33、豬肚
【簡介】為豬科動物豬的胃。異名：豬胃。
【功用】補(bǔ)虛損，健脾胃。主治：虛勞消瘦，脾虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸。
性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入脾、胃經(jīng)。
用法：煮、炒或燉食。
【應(yīng)用舉例】
1.熟豬肚60克，粳米60克，白蘿卜30克，蔥末少許，加水煮粥。適用于脾虛泄瀉。
2.豬肚1具，白胡椒15克。將豬肚洗凈，胡椒打碎放入其內(nèi)，用線扎緊，加水慢火煨至熟，吃肚飲湯。適用于胃脘隱隱作痛，喜暖喜按，食欲減退，面色無華，神疲乏力，手足不溫等癥。
3.豬肚1具，用清水洗凈，把白術(shù)250克、白及120克和干姜10克放入肚內(nèi)，用線扎牢。加水適量、黃酒2匙、細(xì)鹽少許，共煨熟。取出豬肚，待涼后倒出藥物，烘干研末。豬肚切細(xì)后再人原湯中，吃肚飲湯，藥粉每次5克，每日2次，溫開水送服。適用于脾胃虛寒型所致的脘腹冷痛，嘔吐酸水等。
34、豬肉
【簡介】為豬科動物豬的肉。異名：豕肉、豚肉。
【功用】滋陰潤燥，益氣補(bǔ)血。主治：溫?zé)岵『螅瑹嵬私騻?，口渴喜飲；肺燥咳嗽，干咳少痰，咽喉干痛；腸道枯燥，大便秘結(jié)；氣血虛虧，羸瘦體弱。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、磷、鈣、鐵等。
性味歸經(jīng)：味甘、咸，性平。入脾、胃、腎經(jīng)。
用法：炒，煮，燉，煎湯，或入丸劑。
注意：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。
【應(yīng)用舉例】
1.豬瘦肉500克，切塊，當(dāng)歸30克，加水適量，以小火煎煮?？缮约邮雏}調(diào)味，除去藥渣，飲湯吃肉。分2～3次服食。用于血虛所致的頭昏眼花，疲倦乏力。
2.黃花菜80克，用水泡后洗凈切碎，與豬肉末400克合并，加入少量蔥末、食鹽、醬油、姜末、味精，調(diào)成肉餡，做成肉餅，油煎或烙熟，分頓食用。適用于婦女產(chǎn)后氣血不足所致的乳汁缺乏或無乳。
35、麻雀肉
【簡介】為文鳥科動物麻雀的肉。
【功用】補(bǔ)腎壯陽，益精填髓，縮小便。主治：腎氣虛衰，精髓不足，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，陽萎不舉，小便頻數(shù)或余瀝不盡等。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。
性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入肝、腎經(jīng)。
用法：煨食，熬曹，煎湯，或入丸、散。
注意：陰虛火旺者忌用。
【應(yīng)用舉例】
1.麻雀5只，粟米100克，蔥白少許，先將雀肉用食油炒熟，再用米酒1杯略煮，加水適量，下粟米同煮，待米將熟時，下蔥白及油、鹽、花椒調(diào)味?？崭故?。用于腎虛陽衰，腰膝酸軟，體倦乏力，小便頻數(shù)，或腎虛陽萎。
2.麻雀3～5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食鹽拌勻，嚼食，酒送下。用于腎虛陽萎精少或早泄等。3.麻雀1只，冰糖9克，燉熟，一次食用。用于百日咳。
36、鴿肉
【簡介】為鴿科動物家鷦、原鴿或巖鴿的肉。異名：鵓鴿、飛奴。
【功用】補(bǔ)肝腎，益氣血。主治：老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧，或消渴飲水等。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪等。
性味歸經(jīng)：味甘、咸，性平。入肝、腎經(jīng)。
用法：煮食、炒食或煎湯。
【應(yīng)用舉例】
1.白鴿1只，山藥15克，玉竹15克，麥門冬15克，加水煎湯，飲湯吃肉。用于肝腎不足，消渴飲水。
2.鴿1只，黨參25克，當(dāng)歸12克，加水煨湯服。用于久病虛羸少氣，或婦女血虛經(jīng)閉。3.枸杞子24克，黃精50克，白鶴1只，共燉或蒸熟。適用于腎虛早泄，神疲乏力，眩暈耳鳴，腰膝酸軟等癥。
37、鵝肉
【簡介】為鴨科動物家鵝的肉。異名：鵝、家雁、舒雁。
【功用】益氣補(bǔ)虛，和胃生津。主治：脾虛氣弱，津液不能上承，口渴少津，身體虛弱，營養(yǎng)不良。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。
性味歸經(jīng)：味甘，性平。入脾、肺經(jīng)。
用法：煮食或煎湯。
注意：濕熱內(nèi)蘊(yùn)者勿食。
【應(yīng)用舉例】
1.鵝1只，將黃芪、黨參、山藥、大棗各30克，裝入鵝腹，用線縫合，以文火煨燉至熟爛，加食鹽調(diào)味，飲湯吃肉。用于脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食消瘦等。
2.鵝肉250克，北沙參15克，玉竹15克，山藥30克，加水適量煮熟，稍加食鹽調(diào)味服食。用于脾陰不足，口干欲飲，少食不饑，或便溏腹瀉等。
38、鴨肉
【簡介】為鴨科動物家鴨的肉。異名：鶩、家鳧、舒鳧。
【功用】滋陰清熱，健脾益胃，利水消腫。主治：虛勞骨蒸發(fā)熱，咳嗽痰少，咽喉干燥，頭暈頭痛；脾陰不足，飲食減少或挾有水濕，水腫，小便不利。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2。
性味歸經(jīng)：味甘、咸，性微涼。入脾、胃、肺、腎經(jīng)。
用法：煮食，煎湯，或燒菜。
注意：脾虛便溏或外感未清者不宜用。
【應(yīng)用舉例】
1.老鴨1只，母雞1只，取肉切塊，加水適量，以小火燉至爛熟，加鹽少許調(diào)味服食。用于產(chǎn)后失血，眩暈心悸或血虛所致的頭昏頭痛。
2.青頭雄鴨1只，切塊，加水5000毫升煮至1000毫升左右，一頓飲完濃汁，并蓋上厚被，以汗出為佳。治療水濕停聚，腹部脹大。
3.鴨1只，取肉切塊；海帶60克，泡軟洗凈，加水一同燉熟，略加食鹽調(diào)味服食。用于防治高血壓、血管硬化。
39、烏骨雞
【簡介】為雉科動物烏骨雞的肉。異名：烏雞、藥雞、絨毛雞、叢冠雞、穿褲雞。
【功用】補(bǔ)肝腎，清虛熱，益脾補(bǔ)中。主治：肝腎陰虛，骨蒸潮熱，盜汗，口渴；脾胃虛弓，中氣不足，腹瀉或久痢，飲食減少；脾腎兩虛，遺育、白濁或婦女帶下。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等。
性味歸經(jīng)：昧甘，性平。入肝、脾、腎經(jīng)。
用法：煮，蒸，或作丸、散。
注意：同雞肉。
【應(yīng)用舉例】
1.烏骨雞1只，將白果15克，蓮子15克，糯米15克，胡椒3克，一同裝入雞腹，扎緊煮熟，空腹時黛用。治療脾虛或脾腎兩虛，遺精、白濁，或婦女白帶癥。
2.雌烏骨雞1只（1000克左右），將肉豆蔻15蔻，草果6克，炒焦，裝入雞腹內(nèi)，扎好煮熟。飲湯食婦。治療脾胃虛寒，脘腹冷痛。現(xiàn)代研究：烏骨雞含一種特殊物質(zhì)――黑色素，其中主要成分為自由基，能夠清除人體體內(nèi)的自由基，起延緩衰老的作用；含豐富的鐵，可用于貧血的防治。
40、雞肉
【簡介】為雉科動物雞的肉。
【功用】溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎填精。主治：脾氣虛弱，食少反胃，腹瀉，水腫；病后氣血不足，體弱乏力，頭暈心悸，或產(chǎn)后缺乳；腎虛所致的小便頻數(shù)，遺精，耳鳴耳聾，月經(jīng)不調(diào)等；瘡瘍久不愈合等。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生慕A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和煙酸等。
性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入脾、胃經(jīng)。
用法：蒸，煮或燉湯。
【應(yīng)用舉例】
1.母雞1只，人參、當(dāng)歸各15克，土同煮爛，加食鹽調(diào)味，分次食用。治療病后脾胃虛弱，氣血不足引起的倦怠乏力，反胃嘔吐。
2.雞肉適量，剁爛做餡，包餛飩煮食。用治脾胃虛弱，營養(yǎng)不良，面色萎黃，身體瘦弱；或老人瀉痢飲食不進(jìn)等。
3.雄雞1只，用米酒和水各半煮熟，乘熱食。亦可加姜、椒、食鹽少許調(diào)味。用治腎虛精虧，耳鳴耳聾、陽萎、遺尿等。
4.雞肉500～1000克，赤小豆250克，加水煮熟，飲湯食肉。用治脾虛或營養(yǎng)不良所引起的水腫。
注意：凡實證、熱證或邪毒未清者不宜。
41、松子
【簡介】為松科植物紅松的種子。異名：海松子、松子仁、新羅松子。
【功用】補(bǔ)虛養(yǎng)血，潤肺滑腸。主治：血虛陰虧，虛羸少氣；肺燥咳嗽，干咳痰少；腸燥便秘等。
成分：含大量油酸、亞油酸脂、蛋白質(zhì)、揮發(fā)油等。
性味歸經(jīng)：味甘，性微溫。入肝、肺、大腸經(jīng)。
用法：生食，或熟食，亦可作丸。
注意：大便稀溏或有濕痰者不宜用。
【應(yīng)用舉例】
1.松子仁30克，胡桃仁60克，研磨成泥狀，用煉蜜15克混勻收藏。早、晚飯后各服6克，開水沖服。用于陰虛肺燥，咳嗽咽干。
2.松子仁30～60克，粳米100克，加水煮成稀粥?？缮约迂i脂、食鹽調(diào)味。分2～3次服。用于肺燥咽干或腸燥便結(jié)。
3.松子仁15克，白芝麻15克，共搗爛，放人鍋內(nèi)，加糖和水適量，煮沸，用藕粉勾糊，每日2次，連食數(shù)日或數(shù)周。治療腸燥便秘或肺燥干咳。4.松子仁、黑芝麻、杭菊花各9克，水煎服，每1劑，久服治肝腎不足，頭暈眼花者。
42、花生
【簡介】為豆科草本植物落花生的種子。異名：長生果、落花生、花生米、花生仁。
【功用】補(bǔ)脾益氣，潤肺化痰，滑腸，催乳。主治：脾虛氣弱，飲食減少，消瘦無力或小兒營養(yǎng)不良；久咳肺虛或肺癆咳嗽；產(chǎn)后氣血虧虛，乳汁分泌不足；腸燥便秘等。
成分：種仁含豐富的脂肪油，油中含多種脂肪酸的甘油酯，其中不飽和脂肪酸占80％以上；又含豐富的蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、膽堿、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、部分鞣質(zhì)等。
性味歸經(jīng)：味甘，性平。入脾、肺經(jīng)。
用法：生食，生研沖服，炒熟食，或煮熟食。
注意：寒濕阻滯及腸滑便泄者不宜服食；霉變花生有致癌作用，禁止食用。
【應(yīng)用舉例】
1.花生15克，甜杏仁15克，黃豆15克，加水共研磨成漿，濾取漿液，早、晚煮熟飲用。用于肺癆或久咳肺燥；脾胃虛弱。消化不良，消瘦乏力等。
2.花生米30克，糯米60克，紅棗30克，加冰糖少許，煮粥食用。用于脾胃失調(diào)，營養(yǎng)不良。
3.花生60克，赤小豆60克，大棗60克，加水煮湯。一日內(nèi)分?jǐn)?shù)次服食。用于脾虛浮腫，食少乏力，便溏腹瀉，精神倦怠等。
4.花生120克，大棗30克，加水煎服；亦可嚼食生花生（連衣）50～100克，用大棗煎湯送月服。用于脾虛血少，貧血，血小板減少性紫癜等。
5.花生90克，豬腳1只，加水適量，小火燉至爛熟。用于產(chǎn)后乳汁缺乏?，F(xiàn)代研究：近代報道，花生可降低膽固醇，，防止皮膚老化，增強(qiáng)記憶，是一種長壽食品。
43、芡實
【簡介】為睡蓮科水生草本植物芡的種子。異名：雞頭實、雞頭米、水雞頭、刺蓮蓬實。
【功用】固腎澀精，補(bǔ)脾止瀉，止帶。主治：脾虛或脾腎兩虛，遺精、滑精、早泄，慢性泄瀉或五更瀉，白帶，小便頻數(shù)等。
成分：含多量淀粉，少量蛋白質(zhì)、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。
性味歸經(jīng)：味甘、澀，性平。入脾、腎經(jīng)。
用法：煮粥、做飯。
注意：有邪實者不宜用。
【應(yīng)用舉例】
1.芡實、山藥各60克，煮稀飯共食。用于脾虛氣弱或脾腎兩虛的泄瀉、五更瀉。
2.芡實30克，加水煎煮服食。用于腎虛遺精、滑精、早泄、白帶、小便頻數(shù)。
3.芡實粉30克，胡桃仁15克，去核紅棗7枚。先將芡實粉加涼水打糊，加入滾開水?dāng)嚢?，再加胡桃仁與紅棗肉，煮爛成糊狀，白糖調(diào)味，不拘時服用，連食數(shù)周。用于腎氣不固，遺精、早泄，或伴頭暈、乏力、腰膝酸軟。
4.芡實30克，炒黃，白果6克，海螵蛸12克，水煎服，每日1劑，連服2周。治脾腎虧虛，婦女帶下，色白不稠。
5.芡實30克，炒黃，米酒30克，加水煎湯9睡前服，每晚1次，連服1周。治小便失禁或尿多者。
44、蓮子
【簡介】為睡蓮科水生草本植物蓮的種子。異名：蓮實、蓮米、蓮肉。
【功用】補(bǔ)脾益胃，養(yǎng)心安神，澀腸止瀉。主治：脾胃虛弱，食欲減退，腹瀉，小便淋濁，婦女帶下；腎虛遺精，尿頻；心脾兩虛，虛煩不眠。
成分：含多量淀粉，并含棉子糖、蛋白質(zhì)、脂肪、天門冬素、鈣、鐵等。
性味歸經(jīng)：味甘、澀，性平。入心、脾、腎經(jīng)。
用法：以熟食為主，或入湯劑、丸、散。
注意：腹?jié)M痞脹或大便燥結(jié)者不宜。
【應(yīng)用舉例】
1.蓮子肉、糯米各200克，炒香；茯苓100克（去皮），共研為細(xì)末，白糖適量，一同拌勻，加水使之成糊狀，蒸熟，待冷切塊，每次適量。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。
2.帶心蓮子30克，百合30克，麥門冬12克，加水煎服。用于病后余熱未盡，心陰不足，心煩口干，心悸不眠等。
3.蓮肉30克，燒豬肉或豬肚食；或?qū)⑸徸尤バ暮团疵字笾嗍常挥蒙彿刻垦心?，每?0克，溫開水送服。用于漏胎或習(xí)慣性流產(chǎn)，腰痛等。
45、菱
【簡介】為菱科水生草本植物菱、烏菱的種仁。異名：水栗、水菱、芰實、菱角。
【功用】鮮品清熱除煩止渴；熟者益氣健脾。主治：熱病煩熱消渴；脾胃虛弱，飲食不化。
成分：含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C和麥角甾烯－4，6，8等。
性味歸經(jīng)：鮮品味甘，性涼；熟者味甘，性平。入腸、胃經(jīng)。
用法：生食或熟食，亦可搗爛澄取菱粉備用，或煎湯、研末。
注意：多食滯氣，脾胃虛弱胸腹痞脹者不宜。
【應(yīng)用舉例】
1.生菱肉20～30個，加水用文火煮成褐色湯，分2～3次飲服。日本民間常用于治療胃癌、子宮癌，據(jù)稱有一定療效。
2.菱實、紫藤瘤、訶子、薏米各10克，加水煎服。日本民間用于食管癌、胃癌術(shù)后或放療、化療后，可防止腫瘤轉(zhuǎn)移。
3．鮮菱90克，搗爛后水煎服。另用果殼煅炭，研末，蘸菜油調(diào)涂患處。用于痔瘡出血、疼痛。
4．鮮菱肉90克，去核紅棗2枚，加水少許磨成糊狀，煮熟當(dāng)飯吃，每日3次。用于脾虛泄瀉。5.鮮菱250克，水煮1小時后濾汁，加紅糖適量，日分2次服。用于脾虛月經(jīng)過多。
46、栗子
【簡介】為殼斗科喬木植物栗的種子。異名：板栗、栗果。
【功用】健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治：脾胃虛弱或脾腎陽虛，便溏腹瀉，久瀉不止或便血；腎氣虛虧，腰腿軟弱無力。
成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、脂肪酶等。
性味歸經(jīng)：味甘、咸，性溫。入脾、胃、腎經(jīng)。
用法：生食或熟食，或油炒。
注意：凡氣滯腹脹，濕熱盛者均不宜食。
【應(yīng)用舉例】
1．栗子30克，每日清晨空腹嚼食，并配合進(jìn)食豬腎大米粥。用于腎虛腰膝酸軟，腳弱乏力。
2．栗子250克，豬瘦肉500克（切塊），先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過。加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至栗熟起粉即成。可分次食用。治療脾胃虛弱，食欲減退，虛損羸瘦。
3．栗子30克，大棗30克，山藥60克，生姜6克，大米100克，加水煮成稀粥，也可加紅糖調(diào)味。用于脾胃虛弱，少食腹脹，喜吃暖食，或小兒疳積，消化不良等。
47、 向日葵子
【簡介】為菊科革本植物向日葵的種子。異名：葵花子、葵子、天葵子、香瓜子。
【功用】補(bǔ)肝腎，驅(qū)蟲。主治：肝腎不是，陰虛陽亢，眩暈耳鳴，眼花等；蟯蟲等蟲癥。
成分：含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β－谷甾醇等甾醇，另含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機(jī)酸及胡蘿卜素等。
性味歸經(jīng)：味甘，性平。入肝、腎經(jīng)。
用法：去殼取仁生嚼，或炒熟食，亦可榨油，或煎服。
注意：用于驅(qū)蟯蟲時，務(wù)必生吃，炒熟后療效減弱。
【應(yīng)用舉例】
1.向日葵子仁適量，與母雞燉湯服食。用于肝腎氣血虧虛，頭暈頭痛。
2.生葵花子250克；去殼，臨睡前空腹一次嚼食。連用2～3次。用于蟯蟲病。
現(xiàn)代研究：磷脂對大鼠有預(yù)防高脂血癥和高膽固醇血癥的作用；油中的亞油酸部分，能抑制實驗性血栓形成。
48、大棗
【簡介】為鼠李科植物棗的果實。異名：干棗、美棗、紅棗、良棗。
【功用】補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血安神。主治：脾胃虛弱，體倦乏力，食少便溏；血虛萎黃，消瘦；或婦女臟躁，精神不安。
成分：含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等。
性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入脾、胃經(jīng)。
用法：生食、煎湯、煮粥、作丸。
注意：中焦?jié)袷ⅲ涓姑洕M，飲食積滯和痰熱咳嗽均忌用。
【應(yīng)用舉例】
1.大棗300克，蒸熟去核；白術(shù)120克，雞內(nèi)金60克，干姜60克，共研為細(xì)末，和棗肉同搗為泥，作小餅，炙干，空腹嚼食。每日1～2次，每次服15～30克。用于脾胃寒濕，消化不良，飲食減少，腹瀉或便溏。
2.大棗50個，小麥9克，甘草9克，加水煎湯服。用于婦女臟躁，無故悲傷欲哭，喜怒無常，不能自主，心煩不安等。
3.紅棗10枚，加水煎煮，每日飲服3次。用于過敏性紫癜。
4.紅棗、花生、冰糖各30克，先煮花生，再加紅棗、冰糖同煮，睡前飲服，每日1劑，30日為1個療程。用于急、慢性肝炎、肝硬化且血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高者。
5.大棗、芹菜根各適量，加水煎湯常服。用于高膽固醇血癥?，F(xiàn)代研究：大棗含豐富的維生素C和B2，具有cAMP活性及抗變態(tài)反應(yīng)，具有抑制中樞神經(jīng)、保肝強(qiáng)壯、降低膽固醇、抑制癌細(xì)胞增殖等作用。
49、杏仁
【簡介】為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的成熟種子。異名：杏核仁。
【功用】潤肺平喘，潤腸通便。主治：肺燥或虛勞咳嗽、氣喘；腸燥便秘。
成分：脂肪、蛋白質(zhì)、各種游離氨基酸、杏仁苷等。
性味歸經(jīng)：味甘，性平。入肺、大腸經(jīng)。
用法：生食、研末、制漿、煮粥等。
注意：大便溏泄者忌服。
【應(yīng)用舉例】
1.甜杏仁12克，胡桃仁12克，加水煎服。或二者研爛，加蜂蜜，以沸水沖服。用治肺燥或虛勞咳嗽。
2.甜杏仁12克，胡桃仁12克，松子仁12克，生食，或煎湯服食。用于腸燥便秘。現(xiàn)代研究：藥理實驗證實杏仁有止咳平喘作用。
50、胡桃仁
【簡介】為胡桃科喬木植物胡桃的種仁。異名：核桃、羌桃、胡桃肉。
【功用】補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤腸通便，排石。主治：腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數(shù)，遺精陽萎；肺虛或肺腎兩虛、喘咳短氣；腸燥便秘，大便干澀；石淋，小便不利。
成分：含豐富的脂肪油、多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、糖類、煙酸等。
性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入肺、腎經(jīng)。
用法：生嚼食，或熟食、煎湯、作丸。
注意：痰火積熱、陰虛火旺所致的咳喘及泄瀉便溏者不宜食用。
【應(yīng)用舉例】
1.胡桃仁15克，杜仲12克，補(bǔ)骨脂10克，加水煎服。用于肝腎虛弱，腰膝酸痛，頭暈耳鳴。小便余瀝不盡。
2.胡桃仁15克。生姜3克，一同細(xì)嚼慢咽。若病人氣虛者，可用人參10克，煎湯送服。早、晚各服1次。用于虛寒喘咳、短氣乏力等。
3.胡桃仁120克，粳米100克，煮成稀粥，分1～2次服。用于尿路結(jié)石。現(xiàn)代研究：給小鼠喂食含胡桃油的混合飲食，可使其體重增長很快，并能使血清白蛋白增加，而血膽固醇水平之升高則較慢，它可能影響膽固醇的體內(nèi)合成及其氧化、排泄。
51、白果
【簡介】為銀杏科喬木植物銀杏的種仁。異名：又稱銀杏、果仁、鴨腳子。
【功用】斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，驅(qū)蟲。主治：肺虛喘咳，哮喘；腎氣不固，遺尿、尿頻；脾虛或脾腎兩虛，帶下，白濁，腹瀉。
成分：含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、鈣、磷、鐵和微量氫氰酸等。
性味歸經(jīng)：味甘、澀，性平。入肺、腎經(jīng)。
用法：熟食，或入丸、散。
注意：不可生食。熟食也不能過多，每次以10～15克為宜，否則易于中毒。中毒時可出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、驚厥、煩躁、嘔吐、呼吸困難等。此外，有實邪者忌服。
【應(yīng)用舉例】
1.白果仁、蓮子、糯米各15克，胡椒3克，烏骨雞1只。將上藥裝入雞腹內(nèi)，外以線縛定，加水適量。用小火燉至爛熟，食鹽調(diào)味，空腹食之。用于氣血不足，身體虛弱，少食乏力，赤白帶下。
2.白果2粒，雞蛋1個。將白果去皮研末，在雞蛋一端敲下小口，裝人白果末，放在火上燒熟吃。用于小兒脾虛泄瀉。
3.白果用菜油浸1年以上，每次吃2粒，每日2次。用于肺結(jié)核，療效較好。4.白果9～12克，炒后去殼，加水煮熟，放入砂糖或蜂蜜，連湯食用。用于支氣管哮喘，肺結(jié)核咳嗽。
現(xiàn)代研究：白果對葡萄球菌、結(jié)核桿菌、白喉桿菌、鏈球菌、炭疽桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用。對皮膚真菌也有作用。白果酚甲，對兔有短暫的降血壓作用，并引起血管滲透性增加。
52、荸薺
【簡介】為莎草科水性草本植物荸薺的球莖。異名：烏芋、地栗、馬蹄。
【功用】清熱生津，涼血解毒，化痰消積，明目退翳。主治：熱病傷津，煩熱口渴，大便秘結(jié)；血熱便血，痔瘡或痢疾便血，婦女崩漏；肺燥、痰熱咳嗽，咽喉不利；痞塊積聚或食積不消；目赤翳障。
成分：含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等。
性味歸經(jīng)：味甘，性寒。入肺、胃經(jīng)。
用法：生食，絞汁，煎湯，浸酒，或研末。
注意：脾胃虛寒和血虛者不宜。
【應(yīng)用舉例】
1.鮮荸薺120克，鮮蘿卜250克，搗爛，絞汁，加入麥門冬15克，煎湯服。用于陰虛肺熱，咳嗽痰多。
2.荸薺60克，搗爛取汁液，加入米酒1杯，空腹服。用于大便下血，亦可用于痢疾和崩漏輕證。
3.荸薺去皮，填入雄豬肚內(nèi)，用線縫口，放入砂器中煮熟爛，食時不放鹽。用于水濕停聚，腹?jié)M脹大。
4.荸薺120克，打碎，煎湯代茶頻飲。用于濕熱黃疽，小便不利。
5.荸薺120克，絞汁冷服。用于咽喉腫痛。
53、無花果
【簡介】為桑科木本植物無花果的花托。異名：映日果、天生子、文仙果、奶漿果、蜜果。
【功用】補(bǔ)脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。主治：脾胃虛弱，消化不良，或產(chǎn)后缺乳；肺經(jīng)燥熱，咽喉疼痛，咳嗽；腸燥便秘，或痔瘡出血，脫肛。
成分：含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、蘋果酸、植物生長激素、淀粉糖化酶、脂肪酶、蛋白酶、膠質(zhì)、甾類、維生素C、鈣、磷等。
性味歸經(jīng)：味甘，性平。入肺、脾、胃經(jīng)。
用法：生食，煎湯，或燉食。
【應(yīng)用舉例】
1.無花果30克，切碎，炒至半焦，每次10克，加白糖適量，用沸水沖泡代茶飲。用于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。現(xiàn)用于腫瘤患者表現(xiàn)為脾胃虛弱者。
2.無花果60～120克，豬蹄500克，加水適量，以小火燉至爛熟，加食鹽少許調(diào)味服食。用于產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。也可用于癌癥患者氣血不足，面色無華，疲乏無力，貧血等。
3.鮮無花果500克，瘦豬肉100克，燉半小時，飲湯食肉，可治療食管癌和胃癌。
4.無花果30克，木通15克，水煎服，每日1劑。對膀胱癌有一定的療效。現(xiàn)代研究：無花果具有明顯的抗癌、防癌、增強(qiáng)人體免疫功能的作用；對小鼠腹水癌、肉瘤、肝癌及肺癌均有抑制作用。臨床有人用于胃癌的治療，能使癥狀緩解，生存期延長。
54、 山楂
【簡介】為薔薇科木本植物山楂和野山楂等的果實。異名：山里果、山里紅果、映山紅果、赤棗子。
【功用】健胃消食，活血化瘀。主治：肉食或乳食積滯，脘腹脹滿疼痛或腹瀉；婦女產(chǎn)后惡露不盡，血瘀腹痛；疝氣偏墜脹痛。
成分：含酒石酸、枸櫞酸、山楂酸、齊墩果酸、黃酮類、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、煙酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、解脂酶、鈣、鐵等。
性味歸經(jīng)：味酸、甘，性微溫。入脾、胃、肝經(jīng)。
用法：生食、煎湯、熬膏，或作丸、散。
注意：脾胃虛弱而無積滯、氣虛便溏者，不宜使用。
【應(yīng)用舉例】
1.山楂肉120克，加水煎煮，食山楂飲汁。用于肉食積滯，消化不良。
2.山楂60克，打碎，加水煎湯，用少許紅糖調(diào)味，空腹服用。用于產(chǎn)婦惡露不盡，腹中疼痛。
3.山楂30克，決明子60克，加水煎湯服。用于高血壓、高血脂?，F(xiàn)代研究：本品所含解脂酶能促進(jìn)脂肪分解，多種有機(jī)酸可提高蛋白分解酶活性，使肉食易被消化。
能擴(kuò)張血管，增加冠狀動脈血流量，降低血壓，降低血清膽固醇，強(qiáng)心和收縮子富。此外，對痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
因此現(xiàn)代臨床常用于防治冠心病、高血壓、高月旨血癥，也用于細(xì)菌性痢疾、腸炎、肝炎的輔助治療。
55、西瓜
【簡介】為葫蘆科草本植物西瓜的果實。異名：寒瓜、夏瓜、水瓜、天生白虎湯。
【功用】清熱解暑，除煩止渴，利小便。主治：暑熱或溫?zé)岵崾颍臒┛诳?；心火上炎，口舌生瘡；濕熱蘊(yùn)結(jié)下焦，小便黃赤不利。
成分：含蘋果酸、磷酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、胡蘿卜素、丙酸、丁酸、B族維生素、維生素C和甜菜堿、腺嘌呤、鈣、磷、鐵等。
性味歸經(jīng)：味甘，性寒。入心、胃、膀胱經(jīng)。
用法：生食，絞汁服，煎湯，或熬膏。
注意：脾胃虛寒，大便滑瀉者少食。
【應(yīng)用舉例】
1.紅瓤西瓜500克，取瓤絞汁，徐徐飲服。用于胃經(jīng)熱甚，傷耗津液，舌燥煩渴等。
2.西瓜汁或西瓜皮加多量水煎服。用于急、慢性腎炎。
3.西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克，水煎服。用于糖尿病口渴，小便渾濁。
4.西瓜去翠皮，切絲。素油燒熱，放入肉絲150克略炒，后盛出。在油鍋內(nèi)放姜絲、西瓜絲、翻炒數(shù)下，倒人肉絲，用鹽、糖、醋、麻油調(diào)味，再翻炒數(shù)下即成。用于原發(fā)性高血壓，也可用作癌癥患者夏季清涼解暑。
現(xiàn)代研究：西瓜中所含的無機(jī)鹽類有利尿作用；所含的配糖體，具有降壓作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。可配合治療急、慢性腎炎等。異名：薯蔗、干蔗、竿蔗等。
56、楊梅
【簡介】為楊梅科喬木植物楊梅的果實。異名：機(jī)子、圣生梅、白蒂梅、朱紅、樹梅。
【功用】生津止渴，和胃消食，止痢。
成分：含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和豐富的維生素C等。
性味歸經(jīng)：味甘、酸、性溫。入肺、胃經(jīng)。血熱火旺者不宜多食。忌與生蔥同食。
【應(yīng)用舉例】
1.楊梅用食鹽、白糖適量，腌制備用。每次嚼服2～3個。用于胃氣不和，嘔噦，或飲食不消。
2.鮮楊梅250克，加白酒至淹沒楊梅為度，浸泡1～2日即可，每次服半小杯。用于腸胃不和，嘔吐腹瀉，或腹痛。若不能飲酒者，用楊梅15克煎湯服亦可。
3.干楊梅30克，炒炭存性，研為細(xì)末。每次3～6克，米飲送服。用于消化不良，便溏腹瀉，或久痢不止。
57、菠蘿
【簡介】為鳳梨科革本植物菠羅的果實。異名：番梨、鳳梨。
【功用】生津止渴，助消化。主治：胃陰不足，口干煩渴；消化不良，少食腹瀉。
成分：含糖類、脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等。
性味歸經(jīng)：味甘、微酸，性平。入胃、膀胱經(jīng)。
用法：生食，絞汁飲，或煎湯服。
【應(yīng)用舉例】
1.菠蘿1個，搗爛絞取汁液，每次30毫升，涼開水沖服。用于傷暑或熱病煩渴。
2.鮮菠蘿去皮切成小塊，放少許鹽與水同煮半小時。吃菠蘿飲湯，每日2次，連續(xù)服完，治脾腎氣虛，倦怠神疲，消渴，小便短少，頭目昏花等。
58、櫻桃
【簡介】為薔薇科木本植物櫻桃的果實。異名：荊桃、含桃、朱果、朱櫻、家櫻桃、櫻珠。
【功用】益脾養(yǎng)胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精止瀉。主治：脾胃虛弱，少食腹瀉；肝腎不足，腰膝酸軟，四肢無力，或遺精等。
成分：含糖類、枸櫞酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等。
性味歸經(jīng)：味甘、酸，性微溫。
用法：生食，煎湯，浸酒，蜜潰。
注意：熱病者不宜。
【應(yīng)用舉例】
1.櫻桃250克，用白酒1000毫升浸泡1～2日即可。每次飲5～10毫升，每日3次。用于癱瘓，四肢不仁；風(fēng)濕痹痛日久；肝腎虛弱，筋骨不健，腰膝酸軟，四肢不仁，關(guān)節(jié)不利。
2.龍眼肉10克或鮮龍眼15克，枸杞子10克，加水適量，煮至充分膨脹后，放入鮮櫻桃30克，煮沸，加白糖調(diào)味服食。用于血虛頭暈、心悸。
3.櫻桃水蘸棉花上，頻涂患處，用于燒燙傷，能立即止痛，還能制止起泡化膿。
59、羅漢果
【簡介】為葫蘆科藤本植物羅漢果的果實。異名：拉漢果、羅晃子、假苦瓜、茶山子、紅毛果。
【功用】清肺止咳，潤腸通便。主治：肺熱咳嗽，咽喉疼痛或失音；腸道燥熱，大便秘結(jié)。
成分：含大量葡萄糖、三萜苷類。
性味歸經(jīng)：味甘，性涼。入肺、脾經(jīng)。
用法：煎湯，沸水浸泡，或蒸熟食用。
【應(yīng)用舉例】
1.羅漢果1個，柿餅15克，水煎服。用于百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利。
2.羅漢果30～60克，豬瘦肉100克，均切成片，加水適量，煮熟，稍加食鹽調(diào)味服食。用于久咳肺虛有熱或肺癆咳嗽。
60、龍眼肉
【簡介】為無患子科喬木植物龍眼的假種肉。異名：益智、桂圓肉、龍目、亞荔枝。
【功用】益氣健脾，養(yǎng)血安神。主治：脾胃虛弱，食欲不振，少氣乏力；心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。
成分：含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、維生素C、磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等。
性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入心、脾經(jīng)。
用法：生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。
注意：內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌用。
【應(yīng)用舉例】
1.龍眼肉30克，放碗內(nèi)，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀，分3次服用，用沸水沖服。用于氣血虧虛，神疲乏力，面色無華，睡眠不安。
2.龍眼肉15克，生姜10克，大棗15克，加水煎服。用于婦人產(chǎn)后脾虛水腫。
3.龍眼肉15克，粳米60克，蓮子10克，芡實15克，加水煮粥，并加白糖少許調(diào)味。用于思慮過度，心脾兩虛，食欲不振，心悸怔忡，虛煩不眠。現(xiàn)代研究：據(jù)臨床報道，本品對神經(jīng)性心悸有一定療效，用量每次30～60克。
61、獼猴桃
【簡介】為獼猴桃科藤本植物獼猴桃的果實。異名：金梨、藤梨、獼猴梨、狐貍桃、毛梨。
【功用】清熱止渴，和胃降逆。主治：熱病心煩口渴；或胃熱口渴，反胃嘔逆，食欲減退。
成分：含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、維生素B1、豐富的維生素C、磷、鈣、鐵、鉀和獼猴桃堿等。
性味歸經(jīng)：味甘、酸，性寒。入脾、胃經(jīng)。
用法：生食，絞汁，煎湯，或浸酒服。
注意：凡脾胃虛寒者慎食。
【應(yīng)用舉例】
1.獼猴桃干果100克，水煎服。用于胃熱所致的食欲不振，消化不良。
2.獼猴桃50～150克，生姜30克，分別搗爛， 絞汁，和均，分3次服。用于胃熱上逆，胃氣不和，反胃嘔吐。
3.獼猴桃鮮果30～60克，去皮吃，每天3次，有生津止渴作用。用于鼻咽癌、肺癌、乳腺癌患者放療后虛熱咽干，煩渴欲飲者。
現(xiàn)代研究：本品含維生素C較高，成熟的果實 中更高。研究表明，獼猴桃汁可以阻斷亞硝胺的合成，有預(yù)防胃癌的作用。使用獼猴桃根的乙醇提取物腹腔給藥，對實驗小鼠肉瘤S－180及宮頸癌都有較強(qiáng)的抑制作用。
62、石榴
【簡介】為石榴科木本植物石榴的果實。異名：安石榴、金罌。
【功用】澀湯止瀉，止血，止咳。主治：腹瀉或痢疾經(jīng)久不止，久咳不愈
成分：種子含有機(jī)酸、糖類、維生素C。果皮含生物堿、鞣質(zhì)、熊果酸。
性味歸經(jīng)：味甘、酸、澀，性平。入大腸、腎經(jīng)。
用法：生食，或搗汁服。
注意：瀉痢初起及咳嗽痰多新病不宜；多食易傷肺、生痰、損齒。
【應(yīng)用舉例】
1．陳石榴焙干，研為細(xì)末，每次10～12克，米湯調(diào)下。用于久痢久瀉，大便出血。
2.鮮石榴1個，切塊；搗爛，絞取汁液，1次服用。用于痢疾便膿血，或腹瀉，以無濕熱者為宜。
3.未成熟鮮石榴1個，每晚臨睡前取種子嚼服。用于肺結(jié)核咳嗽及老年慢性支氣管炎?，F(xiàn)代研究：果皮有收斂作用，對痢疾桿菌、大腸桿菌等有抑制作用。
63、荔枝
【簡介】為無患子科喬木植物荔枝的果實。異名：離支、丹荔、火山荔、麗枝、勒荔。
【功用】生津益血，健脾止血，溫中降逆。主治：脾胃虛弱，食欲不振，氣血不足，體虛乏力；心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。
成分：含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等。
性味歸經(jīng)：味甘、酸，性溫。入脾、肝經(jīng)。
用法：生食、煎湯、熬膏或浸酒。
注意：陰虛火旺或痰濕阻滯者不宜；不可多食，預(yù)防荔枝病。
【應(yīng)用舉例】
1.荔枝干果7個，大棗5枚，水煎服。用于脾虛久瀉，或氣血虛虧，少食乏力。
2.荔枝干5粒，舂米一把，一同煮粥食，連服3次。或酌加山藥或蓮子同煮，療效更佳。用于老人五更瀉。
3.荔枝7個，連皮核燒存性，研為末，用白開水或米湯送下。用于呃逆不止。4.荔枝肉5個，煮酒一小杯，屢服有效。用于氣虛胃寒。
現(xiàn)代研究：荔枝核中含α－次甲基丙環(huán)基甘氨酸，可使血糖下降，食用過多后可發(fā)生中毒性血糖降低性昏厥，亦即醫(yī)學(xué)上所謂的“荔枝病”。
64、枇杷
【簡介】為薔薇科喬木植物枇杷的果實。
【功用】潤肺止咳，生津止渴，和胃降逆。主治：肺陰虛燥咳，或咯血；胃陰不足，胃失和降，咽干口渴，干嘔不欲食。
成分：含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、酒石酸、蘋果酸等。
性味歸經(jīng)：味甘、酸，性涼。人脾、肺、肝經(jīng)。
用法：生食、熬膏或煎湯。
注意：脾虛泄瀉者不宜食。
【應(yīng)用舉例】
1.枇杷果實60克，剝開成兩半，加水煎湯服。用于肺經(jīng)燥熱，咳嗽咯痰。
2.枇杷果實、枇杷葉各適量，加水煎湯，再用蜂蜜調(diào)服。用于胃陰不足，口渴咽干，干嘔少食。
3.瘦豬肉150克，切丁，用素油稍炒，加人調(diào)料調(diào)味，起鍋前1分鐘，放入去皮的枇杷100克，妙勻即成。分2次食用，連用5日，用于胃熱津傷，胃氣上逆，惡心嘔吐，口渴欲飲等。
65、 葡萄
【簡介】為葡萄科藤本植物葡萄的果實。異名：山葫蘆、蒲桃、蒲萄、草龍珠。
【功用】補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便。主治：肝腎虛弱，腰背酸痛；氣血不足，頭昏，心悸；胃陰不足，咽干口渴；水濕內(nèi)停，小便不利。
成分：含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、鉀、磷、鐵等
。
性味歸經(jīng)：味甘、酸，性平。入肺、脾、腎經(jīng)。
用法：生食，浸酒，煎湯，或絞汁飲。
注意：多食使人煩悶。
【應(yīng)用舉例】
1.鮮葡萄500克，搗爛，絞汁，以小火煎熬濃稠，加等量蜂蜜煎沸。每次1湯匙，用沸水化服。用于胃陰不足，咽干口渴，或熱病煩渴。
2.生地黃100克，加水適量，煎湯取汁并加熱濃縮；另將鮮葡萄150克，鮮藕150克，搗爛取汁，與生地黃濃縮液和勻后，用小火熬成稠膏，再加等量蜂蜜煎沸即成。每次1湯匙，用沸水化服。用于熱迫膀胱，傷及血絡(luò)，小便滯澀熱痛，尿中有血。
3.葡萄30克，煎湯飲服，每日2次。用于孕婦胎氣上逆，胸脹滿悶，喘急，坐臥不安。4.葡萄30克，茯苓10克，薏米20克，與粳米60克，煮粥分2次服完。連用數(shù)周?？芍委熋娌俊⒅w浮腫、小便不利，對慢性腎炎有一定的療效；也可用于胎動不安。
66、檸檬
【簡介】為蕓香科木本植物黎檬、洋黎檬的果實。異名：宜母子、黎檬子、宜母果、里木子、藥果。
【功用】清熱解暑，生津止渴，和胃降逆，化痰止咳。主治：暑熱煩渴，或胃熱傷津，口渴喜飲；胃氣不和，嘔噦少食；痰熱咳嗽。
成分：含糖類、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷、柚皮苷、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。
性味歸經(jīng)：味酸、微甘，性微寒。入肺、胃經(jīng)。
用法：生食，絞汁，煎湯，或以鹽腌食。
注意：檸檬味極酸，易傷筋損齒。
【應(yīng)用舉例】
1．檸檬60克，甘蔗250克，切碎略搗，絞汁，徐徐服用。用于飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴，嘔噦少食。
2．鮮檸檬適量，絞汁，頻飲。可以預(yù)防中暑。
3．檸檬3只，去皮核，大棗10枚，水煎，加入適量冰糖、蜂蜜攪勻，每日1劑，連飲數(shù)周。可治脾虛氣弱，食欲不振。
4．檸檬切片，每日睡前擦面部皮膚，可去皺紋，增加光澤，減少色素沉著。
67、李子
【簡介】為薔薇科喬木植物李的成熟果實。異名：李實、嘉慶子。
【功用】清暑滌熱，生津止渴。主治：肝虛有熱，虛勞骨蒸；陰津耗傷，口中干渴。
成分：含糖類、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。
性味歸經(jīng)：味甘、酸，性涼。入肝、腎經(jīng)。
用法：生食，絞汁，或以干品煎湯。
注意：多食傷脾胃。
【應(yīng)用舉例】
1.李子100克，去核搗碎，絞汁，加蜂蜜少許調(diào)服。用于肝經(jīng)虛熱，骨蒸勞熱；也可用以預(yù)防氣陰不足對夏令炎熱的不適應(yīng)。
2.鮮李子250克，絞取汁液，和米酒250克兌勻，夏初服用，每次約100毫升。常飲李子酒，可使婦女容顏美麗。現(xiàn)代研究：李子可促進(jìn)消化酶及胃酸的分泌，增加胃腸蠕動。
68、杏
【簡介】為薔薇科小喬木植物杏的果實。異名：杏實、甜梅。
【功用】生津止渴。主治：胃陰不足，口中干渴；肺經(jīng)燥熱，咳嗽咽干。
成分：含糖類、微量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、檸檬酸、蘋果酸、番茄烴等。
性味歸經(jīng)：味酸、甘，性溫。入肝、腎經(jīng)。
用法：生食，作脯食，或沸水中浸泡服。
注意：多食傷脾胃，損齒。
【應(yīng)用舉例】
1.甜杏仁30克，去皮尖，與米及適量冰糖同煮成粥，作早餐，連用2周。用于咳喘，浮腫，大便不暢。
2.鮮杏50克，豬肺250克，洗凈后，加水適量煮湯，食鹽調(diào)味，飲湯食杏，連服1周?？芍畏卧锔煽龋蟊愀山Y(jié)。
3.杏洗凈去皮、核，搗爛取汁，用文火濃煎至膏狀，裝瓶密封，1周后食用。治肺陰不足，口干潮熱，咳嗽盜汗等。
69、桃子
【簡介】為薔薇科小喬木植物桃的成熟果實。異名：桃實。
【功用】養(yǎng)陰生津，潤腸通便，平喘。主治：胃陰不足，口中干渴；腸道燥熱，大便干結(jié)難解。
成分：含葡萄糖：果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉等。
性味歸經(jīng)：味甘、酸，性平。入肝、大腸經(jīng)。
用法：生食，蒸食，或作果脯。
【應(yīng)用舉例】
1.鮮桃生食，用于腸燥便秘。
2.鮮桃3個，削去外皮，加冰糖30克，隔水燉爛后去核，每天1次。用于虛勞喘咳。現(xiàn)代研究：本品含鉀較高，可作為水腫病人利尿時的輔助食物。近年有人用于高血壓的輔助治療。
70、柿子
【簡介】為柿科喬木植物柿的果實。異名：米果、猴棗。
【功用】清熱潤肺，化痰止咳，消癭。主治：燥熱咳嗽；腸道燥熱或痔瘡出血；癭瘤。
成分：含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鐵等。未成熟果實含鞣質(zhì)。
性味歸經(jīng)：昧甘、澀，性寒。入心、肺、大腸經(jīng)。
用法：生食。
注意：脾胃虛寒，便溏腹瀉，痰濕內(nèi)盛，以及外感咳嗽不宜食用?？崭钩晕词焱富虿蝗テさ氖磷樱灰滓鹞甘潦Y，尤其是吃柿后又飲白酒、熱水或菜湯等，更易導(dǎo)致本病。
【應(yīng)用舉例】
1.白柿子4個，粳米60克，白糖少許，煮粥食用。用于肺燥干咳，咯血。
2.未成熟的鮮柿子250克，搗碎，絞汁，用沸水分2次沖服。用于缺碘引起的甲狀腺腫大。現(xiàn)代研究：新鮮柿子含碘量高，可用于缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
【附】 柿餅、柿霜：柿餅，柿的果實經(jīng)加工而成的餅狀食品。又稱干柿、柿干。有白柿、烏柿兩種。性味甘、澀，寒，具有潤肺化痰，補(bǔ)脾澀腸，止血等功效。主治肺燥咳嗽；吐血、咯血、血淋、便血或痔瘡出血。
每次1個，蒸食或煮食，亦可作丸服。柿霜，柿餅（白柿）上所結(jié)之霜。用帚刷下，放鍋內(nèi)加熱熔化，至成飴狀，倒入特制的模型中，晾至七成干，用力鏟下，再晾干即成。
其性昧甘、涼。能清熱化痰，潤燥生津。用于肺熱燥咳，痰稠，咽干喉痛，消渴口干，以及吐血，咯血。可單用本品，每次5～10克，以沸水沖服；或配麥門冬、天門冬、烏梅之類養(yǎng)陰生津藥，作丸劑含化。
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