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小編教你，做番茄雞蛋面是道家常面，但是如果做的不好，就會變得很難吃，一起來學(xué)一學(xué)這些做法吧，可好吃，你也來試試操作吧。

用料：西紅柿，3個，雞蛋，2個，面條，約300g，蒜瓣，2瓣，鹽，2.5茶勺，蠔油，1湯勺，蕃茄醬，1湯勺，生抽，1湯勺，香蔥，1根，香油，1茶勺。

步驟一：洗凈番茄 蔥和蒜瓣。

步驟二：番茄頂部劃十字刀，用開水燙一會兒，去皮。

步驟三：番茄切小丁 蒜瓣切碎 蔥切成蔥花 雞蛋打入小碗，加一茶勺鹽打散。

步驟四：琺瑯鍋預(yù)熱，加入適量油，需要考慮炒番茄的油量，放入蒜蓉翻炒一小會兒。

步驟五：加入切碎的番茄攪拌攪拌，等待熬煮出汁后，加入番茄醬、生抽、蠔油各一湯勺。

步驟六：加入兩碗水熬煮一會兒后，加入1.5茶勺的鹽宇宙。

步驟七：另一邊另外一個鍋加入開水煮面，煮面途中加入一次水。

步驟八：煮番茄湯的鍋開大火，加入打散的雞蛋，先不要急著攪拌，等雞蛋凝固成蛋花。

步驟九：撈出煮好的面條，加入琺瑯鍋中稍作攪拌，撒上蔥花，淋上適量香油，完工。

步驟十：鮮美可口的面條出鍋咯，是不是看著就很美味。