居然再出品:簡版紅油
材料:油半碗,炒香的辣椒粉三大勺,大概三十克,芝麻適量!花椒,紅辣椒干適量!
步驟:
1 把芝麻放鍋里炒香!待用,至圖二的樣子就可以!
2 辣椒粉炒香,炒過的辣椒粉香味四處亂串,想調(diào)皮的孩子,可是你不得不愛!
3 把油,花椒,辣椒干放鍋里燒熱!至你聞到很香很香的花椒味的時候再炸一會就ok
4 把花椒和油隔開
5 待油放兩分鐘,溫度估計降兩成的時候把油澆進辣椒粉里!迅速用勺子攪拌。慢慢的你就看到一碗漂亮的紅油了!加點炒芝麻!哎喲?。。?!漂亮!
注意:紅油做好了先放一天,最好第二天才開始食用!特別香,而且沒那么燥!
到第二天如果你的紅油還沒放進有蓋的罐子封住的話,整個廚房到處飄香!芝麻伴著辣椒還有花椒的魅力是無窮的!我們差不多每天做菜都舀一勺!勁好吃!
,油渣分離!
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