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過(guò)一種雅的生活。
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2023.09.28 江蘇

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陳寅恪曾言:“華夏民族之文化,歷數(shù)千載之演進(jìn),造極于趙宋之世。”而尤為難得的是,此文化之昌,又可落在一種生活美學(xué)上,一言以蔽之,即為“雅”!

“焚香、點(diǎn)茶、掛畫(huà)、插花”,宋人有四大雅事;曲水流觴,歡飲達(dá)旦,山間清露也好,宮內(nèi)聚宴也罷,宋人皆可將它變成一種雅集。就連那日常食事,也經(jīng)由瓷色的點(diǎn)綴,化為一種清歡之味。

北宋 宋徽宗《文會(huì)圖》局部

探索宋人的美學(xué),歸根結(jié)底,是要借此去探尋蘊(yùn)藏在國(guó)人骨子里,對(duì)藝術(shù),對(duì)詩(shī)意,對(duì)生活的追求。

過(guò)一種雅的生活

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宋人食事

人間有味是清歡

蘇東坡有言:“人間有味是清歡”,宋人飲食不是金碧輝煌的鐘鳴鼎食,而是雅素至美,清歡至味。

不是寡淡里一味空簡(jiǎn),而是一種優(yōu)雅的趣味從上下午兩食,到宵禁廢除,人們覺(jué)得夜里再吃一餐也不錯(cuò),所以自宋開(kāi)始,中國(guó)人逐漸養(yǎng)成一日三餐的習(xí)慣。

生果、干果、涼果、花糕、餅食,火腿,火鍋、油條、東坡肉,甚至爆米花,今能想到的,那時(shí)也早已有了,一飯一蔬,食須色香味,一碗一盤(pán),器需與食一一對(duì)應(yīng)。


圖 |《夢(mèng)華錄》里的食器

器為食之所用,器亦為食物增彩。好的食器,是有氣質(zhì),有風(fēng)骨,有空間想象力的,在餐桌上一眼望去,便覺(jué)爽心悅目。
宋風(fēng)的瓷器便是如此,其色調(diào)之優(yōu)雅,即便以現(xiàn)代的眼光去看宋瓷,我們依舊能看見(jiàn)它散發(fā)的魅力。


在《食器的優(yōu)雅》里曾寫(xiě)道:好的食器如同美人的衣裳,與食物搭配的好,便是國(guó)色天香。
當(dāng)我們遠(yuǎn)離了鐘鳴鼎食的繁盛,當(dāng)我們逐漸消解在日常的庸冗,當(dāng)我們的生活漸漸依賴外賣(mài),當(dāng)我們的餐桌沒(méi)有再講究飲食之禮,食器漸漸成為食物之包裹,漸漸失去了它原本的優(yōu)雅,是種遺憾。


還好,總有人在堅(jiān)持著,傳承著,將宋瓷之雅,傳承下來(lái)。再經(jīng)過(guò)自己的思考和沉淀,讓這些美好的食器得以走進(jìn)我們的生活。


透過(guò)食器,我們能看到那些被宋人偏愛(ài)的瓷色,總是清雅的、內(nèi)斂的、凝練的。
天青、影青、梅青、月白、秘色……無(wú)論是流傳下來(lái)的色彩,還是遺失在歷史長(zhǎng)河中的色彩,都帶給人無(wú)邊的想象力和美的感受力。
將這類(lèi)的餐盤(pán)瓷器,放在桌子上,就是一處微縮的風(fēng)景,透露著一個(gè)家庭的品味,也賦予了生活一日三餐的儀式感。


宋人花事
是瓶花、是清供,也是自然的野趣

瓶花,一個(gè)頗具詩(shī)意的名字。在一千年的歷史傳承中,自宋朝開(kāi)始一直到20世紀(jì)80年代初,中國(guó)傳統(tǒng)插花一直約定俗成地總稱“瓶花”。

翻開(kāi)那些北宋的詩(shī)詞,你處處可見(jiàn)瓶花的身影。如“階草侵潤(rùn)窗,瓶花落硯香”、“杯酒常妨飯,瓶花亦費(fèi)錢(qián)”、“惜春只怕春歸去,多插瓶花在處安”。

以器質(zhì),養(yǎng)氣質(zhì),古人的瓶花藝術(shù),正如古人的畫(huà)作一樣,是人們對(duì)自然的理解和感知,而呈現(xiàn)出的一種氣韻生動(dòng)之美。

它是融入宋人生活中的日常,它是國(guó)人愛(ài)花、護(hù)花的心意,也寄托著人們念念不忘的山水之樂(lè)。

而清供,則是中國(guó)人才懂的另一種雅致生活。

清者,清雅不俗也;供者,畢恭畢敬也,清供一詞,起先用于供佛,唐宋時(shí)融于世俗生活,成為一種常態(tài)。

在那些日常的生活中,人們與自然相契,以時(shí)令花果草木為憑,陳列雅舍,靜修清賞,一塊石,一幅畫(huà),兩三枝鮮花,不必刻意,清清朗朗,便為生活留下一隅純粹的審美空間。

大概幾年前,我還覺(jué)得“清供”這一詞語(yǔ),離人們很遙遠(yuǎn)。

但忽有一日,梔子花開(kāi),我像兒時(shí)一樣,采摘幾朵,放在室內(nèi)養(yǎng)了起來(lái),那一刻,我忽然驚覺(jué),這不就是現(xiàn)代版的“清供”嗎?

哪怕是兒時(shí),我們沒(méi)有聽(tīng)過(guò)清供一詞,但見(jiàn)了好花好草,還是要配上好材好器,來(lái)裝扮我們的生活空間,而這種化為無(wú)形的意識(shí),便是國(guó)人的“清供”生活了。

而到了中秋、年節(jié),清供則又因人們的歡喜,而平添一種歡快以及一派鬧騰氣象。

于案頭桌幾上供放些香花蔬果、金石書(shū)畫(huà)、文玩古器,房子里便能陡然生出一種生機(jī)。縱然是隆冬風(fēng)厲,百卉凋殘,可這小屋里,卻春意盎然,令人眼目增明,也是歲朝樂(lè)事。

宋人香事
室雅無(wú)需大,須有一香爐

天光乍放,晨興起身,光線似有若無(wú)地落在香爐上,半柱好香繚燃,煙云波動(dòng),經(jīng)由一枚雅器、一件雅事開(kāi)啟這一日。“晨興半炷名香”,這是蘇軾《賞心十六事》之四。

一直以來(lái),作為文人的珍藏,器物寄托了許多心靈上的追求,各類(lèi)文房、金石、清供、陳設(shè)……營(yíng)造出頗具品味的文人空間,亦延伸、擴(kuò)展成古人生活的外在條件。


正所謂“室雅無(wú)需大”,重要的是,如何讓簡(jiǎn)單的生活空間,呈現(xiàn)出清雅脫俗的意境。而香爐,便是這樣的點(diǎn)睛之物, 現(xiàn)代人依舊可以在這種方式里,獲得內(nèi)心的喜悅。

一房,一爐,一人,以小見(jiàn)大,以境求心,爐之靜,煙之動(dòng),一呼一吸,悠悠禪意,雅致的器物與生活的空間互動(dòng)結(jié)合,修身養(yǎng)性,亦洗滌心靈。

無(wú)論是焚香熏室、小坐凝神,感受香事的美好,還是習(xí)字讀詩(shī)、品茗繪畫(huà),讓這鼎爐、這縷香靜靜陪伴,亦或陳列案頭、宜賞宜藏,感受傳統(tǒng)器物的美好……

我們不需要刻意做些什么,只要有它的陪伴,再日常的小事,皆能變成頗具風(fēng)雅的事情。

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